ソトコト

《SDGs》サスティナブルなお取り寄せフードカタログ

 

SDGsというワードの認知度が高まるにつれ、

「食」の世界でもフードロス、サスティナブルシーフード、フェアトレード、

オーガニック、ヴィーガンなどのワードを目にする機会も増えました。

 

今回はそんな「食」に注目して、人にも地球にもやさしくて

そして意外と身近に感じられる食品をソトコトが紹介しています。

 


ホーリーバジルティー


ホーリーバジルは、体全体の生理機能を整え、ストレスの抵抗能力を高める効果があり

インドでは「不老不死の霊薬」とも言われているハーブです。

『BASIL HOUSE』が手がけるホーリーバジルティーは、

国内でもトップクラスに日照時間の長い、静岡県浜松市で育った無農薬・無化学肥料、

動物性の肥料を一切使用せずに栽培されたホーリーバジルを使用しています。

 

ほどよいフローラルな香が特徴で、リラックスティーとして人気。

ノンカフェインなので就寝前にもおすすめです。

ティーバッグは植物由来の生分解性素材でつくられているため、自然にもやさしいとのこと。

 


チーズケーキ Hazico


 

石川県金沢市の「ぶどうの木」で作られている、ゆずが香るチーズケーキ。

北海道で国産有機バターをつくる際に出た脱脂乳や、

地元の名産・金沢ゆずの果汁を絞った後に廃棄される果皮など、

農産物の生産過程で廃棄される材料を活用。

 

名前の由来も材料にちなんで、農産物の端材という意味の「端っこ」からきています。

 


Collection


 

「未来につながるコーヒー」をテーマにスペシャルティコーヒーの販売を行う、

東京・世田谷区豪徳寺の「chouette torrefacteur laboratoire」。

オンラインショップ限定販売の「Collection」は売り上げの25%がコーヒー農家や

活動に関わる人々への寄付に充てられています。

 

また、少ないロットの販売で無駄をなくし、食品ロス対策にもつなげています。

 


 

どれも美味しそうで、サスティナブルとわかるとより購買意欲が増しますね。

他にもいくつかのサスティナブルなお取り寄せフードが紹介されています。

こちらからご覧いただけます。

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