dancyu(ダンチュウ)

パスタの太麺には何が合う?太麺実験室!

 

◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆

 

麺の味わいが強く、噛みごたえは圧巻。

太麺パスタがとても熱い!

 

だけど何を合わせたら一番美味しいのでしょうか?

今回は東京・白山にあるイタリア料理店『シチリア屋』で

オーナー大下さん協力のもと、太麺実験を行いました!

 

 


トマトソースの中で相性が一番いいのは?


 

 


あらゆるトマトソースの中で、太麺と一番相性が良いのはどれだと思いますか?

・生トマトソース

・缶トマトソース

・トマトペーストソース


 

実験の結果…

 

缶トマトソースが麺との一体感があり、

お互い勝ち負けせず、一位となりました!

 

 

 

このように、本誌ではいろいろな太麺の実験を行っています!

・肉の大きさで一番相性がいいのはどれ?

・一番ちょうどいい茹で時間は?

太麺好きな方はぜひ一緒に判断してみてください!

記事の有効期限: 2019年8月12日 Monday