おとなの週末

【噂の店 噂の味】ハレの日に食べたい贅沢ハンバーグ

 

このご時世、1食の外食への思いが以前より強くなってきています。

今回、『おとなの週末』ではいつもよりちょっと贅沢なハンバーグ特集!

高級店のランチに、人気エリアの銘品まで紹介されています。

 

その中からレストラン編の高級ランチハンバーグをピックアップします!

 


鉄板料理 嘉せ/ 池袋


 

 

「これが本日のハンバーグです」

シェフの嘉瀬さんは、そう言って自信に満ちて笑顔で提供します。

 

“本日の?”

 

『嘉せ』では、その時々の牛肉の状態に合わせ、テーマを決めているそうです。

例えば、もっちり食感のつくね風もあれば、

肉感ワイルドなハンバーガーのパティ風なんてのも。

 

この日は濃厚な赤ワインソースでいただくビーフシチュー風。

口当たりや歯応えを緻密にデザインするため、肉は機械を通さずオール手切り。

いつ訪れてもハンバーグの新味を発見できます!

 


 

夜はコースで8000円以上するお店もランチであれば少しお安くいただけます。

ランチがとても気に入れば、

夜はフレンチの要素を取り入れた鉄板コースを味わいに行ってみませんか?

 

本誌では他にも贅沢なハンバーグが紹介されています!

こちらからご覧いただけます。