GOETHE(ゲーテ)

食の求道者4人が惚れた誰にも教えたくない内緒のお店

◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆

秋元康、小山薫堂、見城徹、中田英寿の4名が忙しい合間を縫って

全国に足を運んで発掘し、アップデートした自身のレストランのなかから

今寵愛するお店を紹介してくれる今企画。

中国料理『Wreath』

見城「今、一番の中華です」

秋元「”旨い中華を見つけた！”と言われてから半年以上内緒にしていましたね」

見城「このメンバーにはどうしてもサプライズにしておきたかったんだ」

小山「秘蔵中の秘蔵ですか！」

見城「何しろ、紹介制。メディアの取材もいっさい受けていない」

中田「初公開ですか！ゲーテイストらしい」

西麻布にあるこちら『Wreath』はカウンター6席とテーブル2つ。

空間に余裕はありますが、1日3組までしかとらないそう。

料理人ひとり、サービスひとりで営業しているそうです。

見城さんのお気に入りは炒飯。

「これは日本一。ご飯と卵とネギだけっていう、とてもシンプルな炒飯なんだけど。ふわーっとした食感、米の旨み、鼻に抜ける香りが堪らない」

こんなに言われたら、食べたくてたまらないのに紹介制なんですよね…！

食の求道者がピックアップしたお店は、

本当に日本の最上級のレストランを教えてくれます。

記事の有効期限: 2020年4月2日 Thursday