2026-03-01 発売号 (64)

健康のために、何か実践していることはありますか？
太陽笑顔fufufuでは、ケトン食について特集。
ケトン食ってどんなの？と気になる内容をピックアップしてみました。

年齢を重ねるごとに、だんだん変化していく身体。
筋肉を維持する、健康を維持するために、バランスの良い食事は、とても重要になってきます。
あなたは、その“バランスのよい食事”とは、どんなものだと考えていますか？
筋肉を維持したり、健康を維持するために、私たちは脂質をちゃんと摂るべきなのです。

健康を作るケトン食とは？

「糖質、脂質は太りやすいというイメージがあると思いますが、誤解が多いように感じています。そもそも糖質、脂質は、たんぱく質とともに生命活動に欠かせない三大栄養素。摂り過ぎはよくありませんが、控え過ぎるのもよくありません」

「大切なのはバランスです。正しい摂り方を理解すれば、いつまでも若々しく健康な身体を保つことができるのです」

お話をうかがったのは、大阪大学の萩原圭祐先生。
内科医であり、がん患者向け【ケトン食】の研究も続けている先生です。

「ケトン食とは、身体が【ケトン体】を作りやすくする食事のこと。ケトン体は糖質が不足した際に、脂肪を材料に肝臓で作られるエネルギー源です」

「ケトン体には、てんかん発作の軽減、がん細胞の増殖の抑制のほか、体内時計を整える、腸内を健やかに保つ酪農酸生菌を増やす、全身の炎症を抑えるなど、さまざなよい働きがあることがわかっています」

眠ると元気になる理由

ケトン体が体を健康な状態に大きな理由は、身体を修復する働きです。

「活動量の多い日中は、糖がエネルギーとして疲れていますが、夕方から夜にかけては活動が減り、夕食後、時間が経つにつれて糖が減っていきます。その時、自然に軽いケトーシスが起こり、ケトン買いが全身の細胞に届けられます」

さらにケトン体は体内時計にも作用します。

「ケトン体の生成は、体内時計に夜がきたことを知らせるサインににもなります。この、昼から夜に切り替わったというサインがどこでも重要。
副交感神経が優位になり入眠がスムーズに。深い睡眠が増え、就寝中の細胞修復がしっかり行われるようになります」

起床時、疲れが残っている場合は、夜に糖質を多く摂っていることが原因かもしれません。

プチケトン食

低糖質高脂質なケトン食。

健康の維持のためのとり入れ方は、そう難しくはありません。

「糖質を1日に50～100g程度にして、脂質をしっかり摂る、“プチケトン食”を始めてみてくださし。ケトン体は夜につくられますから、特に夕食をプチケトン食にするのがよいでしょう。筋肉を細らせないために、たんぱく質を多く含む献立が理想です」

ここから詳しいケトン食の摂り方の説明が続きます。ぜひ、本誌でご覧ください。

本誌では他にも、身体を静かに蝕む、繊維化などを紹介されています。

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