『男たるもの常に最上を求めるべきだ』

GOETHEではこのスローガンを掲げ、2022年以来、毎年恒例で『最上級』をテーマに特集していました。

最上級とは何か？

その答えは、決して価格で測れるものではなく、人それぞれの思いであり、
熱狂し、偏愛する度合いの強さである、とGOETHEは考えます。

人生を変えるような物や経験を徹底的に求め続ける姿勢こそ『最上級』なのです。

今号では、経営者の人生で出会って最上の時を感じたものから、
弩級のペントハウスに日用的な砥石などGOETHEが独断と偏見で選んだもの、
目利きによる音楽・本・映画・漫画までを特集しています。

その中から今回は、GOETHEが選んだベスト・オブ・ベスト『最上級コレクション』より
ニューヨーク、セントラルパークタワーのペントハウスを紹介します。

世界一の自宅から眺める世界一贅沢な眺望

なにごとにおいても、『世界一』という称号には、人を惹きつけてやまない魅力があります。

誰もが子どもの頃に、それを手にすることを夢見たことでしょう。

しかしスポーツ競技の世界一は、必ずしも努力だけで掴み取れるものではありません。

ただそれが、例えばお金で買えるようなものであれば、一気に話は現実的になってくるのではないでしょうか。

ニューヨークの世界一高い住宅用ビル
最上階の特別なペントハウス

ニューヨークの世界一高い住宅用ビルの最上階にある特別なペントハウスが、
アメリカで最も高価な住宅として1億9500万ドル（約286億円）で販売されています。

物件はセントラルパーク南側に位置する『ビリオネアーズ・ロウ（億万長者通り）』に建ち、
1630平方メートルもの居住空間を有する3階建てのペントハウスには、
巨大なボールルームやグランドサロンなどに加え、
7つのベッドルーム、8つのバスルーム、3つのパウダールームを備えています。

この物件を購入するだけでも、それこそ世界的な名声を手に入れることになるでしょう。

ペントハウスのオーナーが使える施設も多数

ペントハウスのオーナーは、3層構造の居住空間とは別に、タワー内のさまざまな施設を利用可能。

その一部には、複数のプライベートラウンジや、プライベートクラブ、映画館、
ジム、バスケットボールコート、屋内外のプール、居住者専用の公園などがあります。

世界一というだけある眺め

地上430メートルの高さにあるペントハウスからの眺めは、肉眼でも地球の丸さを実感できるほど。

セントラルパークの緑が目に優しいです。

また、8つもあるバスルームからは、それぞれ異なる景色が楽しめます。

この夜景を眺めながらの長風呂なら、何時間でも楽しめそう。

本誌では、ペントハウスだけでなく、他にもさまざまな『最上級』を紹介しています。

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2023年9月、ニューヨーク州に『獺祭』の蔵が完成しました。

GOETHEでは、アメリカに日本酒の新たなムーブメントを起こすべく誕生した
『DASSAI BLUE SAKE BREWERY』を訪れています。

新ブランド『DASSAI BLUE』
日本の獺祭を超えたい想い

「青は藍より出でて藍より青し」

この諺は藍で染めた青は原料の藍よりも青いことから、弟子が師を超えるたとえです。

2023年9月、アメリカ・ニューヨーク州にオープンした日本酒『獺祭』の酒蔵が
『DASSAI BLUE SAKE BREWERY』。

日本でつくられるオリジナルの『獺祭』を超えるものを目指すという想いから
新ブランドは『DASSAI BLUE』と名付けられました。

フルーティで、コクと深みが感じられる味わいは、早くも現地で人気を集めています。

「日本とは、水も違えば環境も違います。『獺祭』を基盤としながらも、また違った酒ができていくでしょう。ここで生まれた酒が、アメリカの地で発展していけば、それは『獺祭』を超えた新しい酒になるんです」

ニューヨークに酒蔵を作り、新たな『獺祭』を生み出す。

このミッションのため、4月からアメリカに移住した旭酒造・桜井博志会長はそう語ります。

マンハッタンから130km、ハドソン川に沿って北上し、
ハイドパークより少し手前でクルマを止めれば、桜井氏がすべてを懸けるその蔵は見えてきます。

「日本酒を本当の意味で国際化するには、海外でつくらなければいけないとずっと考えていました。

多くのアメリカ人にとって、日本酒はたまに日本食レストランに行った際に嗜む、ミステリアスな存在。まだまだ酒としては『よそ者』だと感じています。けれどこの地で日本酒をつくり、土地に根ざしたものにしていけば、もっとアメリカで愛されて、日本酒そのものが成長できるはず」

麹をつくり、もろみを管理し、酒を搾る、設備は日本から運びこみ、蔵人も山口から呼び寄せたそう。

蔵内はまるで日本かと見紛うほど。

ニューヨークで作られる『獺祭』、味わってみたいですね。

本誌では世界で飲まれる日本のウイスキーについても紹介されています。

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美味しいパンは、朝が楽しみになり、日々のご褒美になりますよね。

身近な存在でありながら、理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けています。

今号のELLE gourmetでは、『親しみやすい顔して、実はすごい』、そんなパンが主役となっています。

なかでも注目のN.Y.で話題の“進化系クロワッサン”を紹介します！

N.Y.で話題！進化系クロワッサン『シュプリーム』

薄い生地が幾重にも渦を巻いた直径10cmのロール型クロワッサン。

色鮮やかなアイシングやトッピングを冠したキュートな立ち姿に、
中からあふれ出るクリームと一度見たら忘れられないビジュアルです。

行列嫌いのニューヨーカーが並んでまで買う『シュプリーム』は、
その名の通り、“究極の”進化系クロワッサン。

ケーキ並みの値段ですが、1日で350個が飛ぶように売れていきます。

ヒット商品の生みの親である『ラファイエット』のスコット・チョエさんはこう話します。

「昨年春、コロナ禍を経て営業を再開するにあたり、目でも舌でも楽しめるペストリーを作ろうと開発しました」

SNSをきっかけに、これほどの人気を獲得するとは想像だにしていなかったといいます。

「焼き上がりまで3日かかります。1日目は生地を作って休ませて、2日目はバターの折り込み。3日目に型入れして発酵、焼成。その間にフィリングなどを準備して完成させます」

そんな職人の技と労力が結晶となって味に反映されています。

バリバリと音を立てる生地はそのままでも絶品。

バターの芳香とほどよい塩気がピスタチオクリームやチョコレートガナッシュをやさしく迎え入れ、
シェアできる大きさなのに、完食できてしまうのがおそろしい！

ココナッツ＆柚子など月替わりのフレーバーの登場も飽きさせません。

クラシックなクロワッサンもいいですが、見た目やフィリングで遊びを利かせた進化系はパン好きの心を一瞬で踊らせます。

今後もどんなサプライズが誕生するのか、期待がいっぱいですね。

本誌では、他にも進化系のパンが紹介されています！

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今まであまり交わることのなかった『笑い』と『ファッション』が
ミックス&マッチすることで生み出される新しい価値とは？

両ジャンルでグローバルに活躍する渡辺直美さんについて笑いとファッションの関係性についてインタビューしています。

誰もが着たい服を着られる、そんな時代がやってきた

おしゃれに興味を持つようになったきっかけは？

「私は自分がおしゃれとは全く思っていなくて、『それぞれの着たい服を自由に着られる時代が来たぜ』という感覚が大きいです。10代の頃は、周りの目を気にして『こんな服で茨城の街を歩いてたらヤバいかな』みたいな意識があったし、自由に洋服を買えるお金もなくて。

でも、今はいろんなジャンルの、サイズ感もさまざまな洋服がいろんな価格で手に入る時代。20代に芸人をやるようになって、人の前に立つ上でいろんな服に挑戦していったら、ファッションの幅が自然と広がっていったというのが最初のきっかけですね」

対極と思われがちなファッションと笑いですが、渡辺さんはその関係性をどう捉えていますか？

「笑いとファッションはどうしても対極にあるものだと思います。コントは衣装がないと成立しないけど、衣装とファッションは別物。特に昔は、芸人のなかでファッションの人はいじる対象という風潮が強くて、逆にファッションの人たちも、『お笑い芸人？そっちで頑張ってください。私たち別に笑いがなくても生きていけるんで！』みたいに、お互いの声も聞こえないくらい真逆の庭で遊んでる感じでしたよね（笑）。なので、私がプニュズを立ち上げた当初は、『なに芸人がこっち来てんの？』みたいな圧は感じました。最近は、ファッションとお笑いの人たちの距離が縮まっている気がします」

NYに住んでいる渡辺さん。
街ゆく人から声をかけられることも多いですか？

「メイクバッチリの派手なアジア人があまりいないので、珍しいんですよ。私がどこの国の人なのか、NYの人なのかもきっとわかってないから、ファッションがイケてるイケてない関係なしに、上から下までとにかくめちゃくちゃ見られます。

魅力的に映っているのかはわからないけど、興味は持ってくれるんだなと思って。今の話を聞いて、『だるくない？』と捉える人もいるかもしれないですが、私は外に出たら常に本番のランウェイみたいな状態がすごく好き。

準備にも時間がかかるけど、今日の気分を表せたりとか、TPOを意識してドレスアップしたりとか」

本誌では、渡辺さん自身の撮られ方、ファッションで何を表現しているのか、
プライベートと芸人としてのファッションのこだわりなどをインタビューで答えています。

『空っぽのニューヨーク』コロナ禍で人がいなくなった街

スパイク・リー監督「コロナ前のすさまじく不平等な社会に戻ってはいけない」

《NYが生む偶然でない偶然》

ニューヨーク拠点の写真家が公開する作品

ニューヨーク以外でこんな作品は作れない 商業主義と資本主義と 24時間そこを行き交う人々 それらが重なり合ってこそ 可能になる物語だ

NEW YORKスタイル《モダントラッドな男達》

「日本にいながらニューヨークの家に住む」が

叶うオーダーメイド！