監修/村上祥子（料理研究家・栄養管理士）

歳を重ねるのは仕方がないこと。でも、いつも若々しい自分でいたいと思いませんか？
今号の壮快では、レモン酢に注目！
努力をすれば、糖尿病、高血圧、耳鳴り、体臭、ひざ痛が改善する！？かもしれない気になる内容をピックアップしてみました。

83歳の現役料理家・村上祥子先生は今も現役バリバリ！！

その元気と若さの秘訣は「レモン酢」。
手にはシミが一つもないというのですから、驚きです。

料理教室では、レモン酢を炭酸水で割った「レモンサワー」で乾杯するそうです。
レモンの爽やかな風味がして、シャンパンのような味わいです。

レモン酢の8大効果は？

レモン酢と聞くと、それだけで体によさそうに感じますが、実際、どんな効果があるのでしょうか？

レモンのクエン酸と酢の有機酸が体の代謝を活発にし、全身の血流をよくして、若さや元気を生み出します。
レモンにはビタミンCやエリオシトリンなどの、老化や病気を防ぐ抗酸化成分も豊富です。

レモン酢を継続して飲めば、肌、血管、骨、頭が若返り、糖尿病や高血圧などの生活習慣病の予防・改善に役立つのです。

具体的な8大効果は…

1.血圧・血糖値を下げる効果

2.動脈硬化の予防効果

3.ダイエット効果

4.認知症の予防効果

5.便秘解消・美肌効果

6.疲労回復効果

7.免疫力アップ・がん予防

8.骨粗鬆症の予防効果

色々な予防や効果があるレモン酢。実際に作って飲んでみたくなりますね。
効果の詳しい内容や、レモン酢のまるごと美味レシピ、レモンの皮酒など、実際にレモン酢で実践できる内容が本誌には掲載されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

本誌では、他にも『ブロッコリーの効能やレシピ』、『太もも押しでの健康法』などが紹介されています。

本誌では、他にもクレンジングやUVケア、美白についても紹介されています。

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若々しさの秘訣は血管の健康と筋力維持

コロナ禍で私たちの生活はさまざまに変化しました。

「家に閉じこもりがち」

「体力が衰えた」

「人と会う機会が減った」

などなど……。

生活の変化で心配されるのは、『フレイル』という、体や脳の衰えにより、要介護になるリスクが高い状態です。

医学博士の北村明彦先生はこう話します。

「活動量の減少は、筋力の低下や食欲不振、認知機能の低下など、フレイルへとつながる悪循環をもたらします。筋力の維持と血管の健康に努めてください」

毎日が発見では、筋力と血管の若返りにつながる方法が紹介されています！

血管力・筋力を若返らせたい！

北村先生がおすすめする血管力と筋力の若返り習慣はコレ！

とにかく動けばOK

運動が苦手な人は、生活の中でちょこちょこ動きましょう。

買い物に行き、荷物を持って歩けば下肢はもちろん握力アップにも。

ひざが痛くない人は階段や坂道を一歩一歩踏みしめて上がるのも効果的。

家の中では、足踏みするのもいいです。

大股歩き+たんぱく質

足腰の力を強くするには、いつもより歩幅を半歩広くした大股歩きを意識。

ゆっくりでいいので、地面を踏みしめるつもりで歩きましょう。

また、筋肉の材料となるたんぱく質を毎食しっかり摂ることも大切。

肉、魚、卵、大豆加工品などをバランスよく組み合わせて食べましょう。

動く前に伸びる

急な運動は筋肉や腱を痛めてしまうことがあります。

まずは体を伸ばすことを意識しましょう。

しっかり体を伸ばしてから、きつくない程度のスクワットなど筋肉トレーニングをすると筋力維持に役立ちます。

無理せず続けることがポイント。

食べて若返る最強食材は
『むね肉』『切り干し大根』『レモン酢』

食べて若返るには、むね肉、切り干し大根、レモン酢がよいとのこと！

筋力アップにはしっとりむね肉がおすすめです。

• 鶏むね肉には、筋肉の材料となるたんぱく質が豊富
• たんぱく質は、3食で均等に分けて食べると効果的
• 抗酸化や疲労回復効果のあるイミダペプチドも充実
• しっとりした口当たりで食べやすく、アレンジしやすい

朝食にはしっとりむね肉とゆで卵の粒マスタードマヨあえサンドイッチを作ってみたり、
昼食にはミニトマトとスプラウトの中華あえパスタ、
夕食には卵とじなど、アレンジがとても豊富ですね。

本誌では、筋力と血管力が衰えたときに起こりうることや、
その他の改善方法、おすすめの食事などが掲載されています！

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