うまく使いこなせると日々の料理がお得に効率よくできちゃう冷凍保存。

でも食材をまずくしてしまったり、手間がかかったりしてしまうことに苦手意識を持っている人も多いのでは？

そこで今号のLDK（エル・ディー・ケー）ではズボラさんでも満足できる新しい保存術をお届けっ！

毎日の料理作りを助けてくれるベストバイな冷凍食品も紹介しちゃいます。

冷凍ごはんを美味しく食べる方法って？

ご飯を冷凍でも美味しく食べる方法は、炊けたらすぐに冷凍するのがポイントです。

さらに、ラップ＆アルミに包めばふっくら感をキープしたまま保存が可能です。

きちんと冷凍術
冷蔵庫に入れるのはよく冷ましてから！

1.温かいうちに包む

炊き立てのホカホカご飯をラップでピタッと包み込み、水分ごとしっかり閉じ込めるのがポイント

2.冷めてから冷凍する

ご飯が冷めるまでそのまま放置し、冷たくなったらラップの上からアルミホイルで包んで冷凍庫へ

3.アルミホイルを外してレンジへ

解凍時はアルミホイルを外して電子レンジでチン。炊き立てのしっとりツヤツヤのご飯に戻ります

時間がないとき＆疲れたときは保存容器を活用！

「KITINTO ご飯保存容器すのこ付き　2個セット」を使えば、炊き立てご飯を詰めて冷凍し、レンジで解凍するだけで美味しいご飯が食べられます。

ご飯の食感が落ちてしまう容器が多いなか、スリコは加熱ムラも水分ムラも一切なし。

ご飯がちゃんとほぐれているので、チャーハンなどにもアレンジしやすいです。

さらに、すのこがあるおかげで、レンジで温めた際に発生する、余分な水分を容器の底におとし、ご飯のベタつきを防ぐ役割があります。

本誌ではさらに、絶対失敗しないパン、野菜、お肉、お魚の冷凍保存術を紹介しています。

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