《冷やし中華の具は人それぞれ》目玉焼きのせ？チャーシュウのせ？バラエティに富んだラインナップ

admin — Wed, 19 Jul 2023 00:00:23 +0000

暑い夏、出番が多くなる麺料理といえば、やっぱり『冷やし中華』ですよね。

オレンジページ編集部の方達同士で「おうちでどんな冷やし中華を食べているの？」という話になると
これがもうそれぞれ違って興味深いものばかり。

いろいろあって、みんなおしいい、オレンジページ編集部のリアルなわが家の冷やし中華を紹介！

おうちで作るからこその具の自由度に大注目

今回、『みんなの冷やし中華』企画を遂行するにあたり、まずはいろいろなお店の冷やし中華をリサーチ。

すると、意外と具の種類や切り方が違うことがわかりました。

さらにオレンジページの編集部員たちの『うちの冷やし中華』についても調べると、
ひとつとして同じものがないバラエティに富んだラインナップが揃っていました。

具の選び、盛り付けまで詳細に追加取材して撮影した冷やし中華の一部を紹介します。

きゅうりのせん切り、ハムの細切りに錦糸卵といった定番の具に、揚げだま、韓国のりをのせるというマメさん。

「トマトは子どもがあんまり好きじゃないのでのせなくなりました。代わりにふと思いついて、のせてみた揚げだま＆韓国のりが大好評。おそばのトッピングみたいだけど、みんなもりもり食べてくれます」

「大人は味のアクセントにラー油を回しかけて味変を楽しんでいます」

きゅうりの細切りに錦糸卵とゆでたもやし、さらに彩りにトマトの薄切りはますとアイテムだという吉川さん。

「もともとハム派だったんですけど、たまたまベーコンしかないことがあって、カリカリに炒めてのせたら子どもたちが大絶賛！以来、カリカリベーコンでお願いとリクエストされるようになりました（笑）」

料理家のarikoさんに取材をしたときに教えてもらった下ごしらえの方法。

麺がくっつきにくくなるだけでなく、ぐっとこくが増します！

ベーコンは香ばしさを引き出すべく、じっくり炒めます。

カリカリの部分にたれがなじんで◎。

本誌では、他にもオレンジページ編集部の方達の個性豊かな冷やし中華をご覧いただけます！