夏！暑い！！スタミナつくもの食べたい！！
ということで「肉」の出番です。
ながさきプレスでは、「肉がすき。」と、いろいろなお肉を特集。
焼鳥や焼肉など肉料理のお店をピックアップしてみました。

“肉欲”マシマシの夏が来た！
肉本来の旨みをダイレクトに味わえる焼肉、ビール片手に頬張りたい焼き鳥、がっつりかきこみたい肉丼ぶりなど、うだるような暑さを吹き飛ばす肉料理でエナジーをチャージしましょう！

肉が好き！

県内大注目の、肉のニューフェイスがそろい、夏にぴったりの肉料理をお届け！

長崎市　焼鳥 きたざわ

人気店〈北沢三丁目〉の3号店が、上質なカウンターを構えた大人の装いでお目見え！
オーナー・岩永さんの「焼鳥でお腹いっぱいになってほしい」との熱い思いで〈焼き鳥きたざわ〉のメニューは“ほぼ焼鳥のみ”。

オーダーはおまかせのみのストップ制で、頃合いを見ながら提供してくれます。

焼鳥に合わせるお酒はワインを。
長崎ではめずらしいナチュラルワインの専門店でもあり、県内外の試飲会に参加して、焼鳥に合うワインをそろえています。

ホルモン&焼鳥

諫早市　ホルモン焼肉チャンピオン

精肉店直営！種類豊富でコスパもGOOD！
〈ホルモン焼肉チャンピオン〉は気軽にホルモンとお酒を楽しんでほしいと、精肉店直営の強みを生かした良質で希少なホルモンをお手頃価格で提供してくれます。

種類も豊富で他ではあまり見ないホルモンが食べられることもうれしいポイント。

カウンターもあるので、おひとりさまも大歓迎です。

佐世保市　炭火焼専門店　や鳥樹 YADORIGI

人気店の〈へのかっぱ〉が店名も一新しオープン！
店内に入った瞬間、香ばしい隅の香りが広がり、鼻腔を刺激します。

佐賀のブランド鶏「ありたどり」を丸々一羽仕入れ、一本一本、丁寧に焼き上げる焼鳥が自慢です。

人気は卵の黄身をつけて食べる「月見つくね」。
ボリューム満点で食べ応えも◎。
「トマト豚巻」や「アスパラ豚巻」も評判。

続いて、焼肉店やデートにぴったりなお店などを掲載されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

本誌では他にも、お料理やパン作り体験ができる三重・外海・琴海エリアの情報や、真夏の「イイオトコグランプリ」を紹介されています。

京都に着いたら、何をしたいですか？

dancyuでは『4時から呑もう！』と決めて、明るい時間からさまざまなお店に訪れています。

明るいうちから呑む酒は、“非日常”の醍醐味です。

暮れゆく京都の街並みだけでも、立派なアテになるかもしれません。

地元の人が集まる“ええ店”をハシゴしてみませんか？

2022年の新・京都呑みを紹介します！

『食堂おがわ』店主・小川真太郎さんのオススメな京都呑み

小川真太郎さんは『食堂おがわ』の店主で、明るい人柄と真摯につくる逸品料理が話題に。

旨い料理と酒をこよなく愛し、店が終わった後も贔屓の店をパトロールしています！

1軒目　プリッと弾む食感が印象的
焼き鳥おこし 熾

京都随一の繁華街・河原町の路地裏、柳小路にひっそり暖簾を掲げる焼鳥店。

朝びきの京赤地鶏の雌鶏を土佐備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥と、
全国各地の地酒目当てに訪れる客で開店早々に満席となります。

一品料理も揃えてあり、30分以内に食べてほしいという鮮度抜群のお造りや
“ももユッケ”など、いずれもド直球の美味しさです。

お店は15時から営業していますが、開店早々に行っても、すでにお客さんがいたり、
次々と入ってこられるので、焼鳥5本、10本をおまかせで焼いてもらい、
サクッとビール&芋ロックを呑むとのこと。

焼鳥はつきっきりで焼き続けないといけないため、
三つ星フレンチのメインに相当する美味しさで感動するとのこと。

2軒目　京都の絆が詰まっている
割烹 蛸八

熟れた客が集う『割烹 蛸八』。

簡素で端正、そして気取りがない、職人気質の先代の仕事を受け継いだ二代目・掛谷浩貴さんが、
真摯にその味を継承しています。

こちらの品書きは、食材を書き並べた白板のみで、料理はいたってシンプル。

品書きから魚を選び、それを造りにするか焼くかを選ぶと抜群の加減で目の前で仕立ててくれます。

開店以来メニューはほぼ同じだそうで、どれも手をかけすぎていなくて、極め付きの美味しさ。

小川さんが絶賛するのは“玉子トーフ”など飾らない潔い逸品料理が30種類ほどあります。

本誌では、小川さんが夜11時まで巡る5軒のお店が紹介されています！

どちらも全然違った雰囲気で、巡りたくなるお店ばかりです。

I LOVE MAGAZINES!キャンペーン2022

対象の雑誌が月額払い・年間購読が最大50％割引されたり、
定期購読で1,000円割引が適用されるギフト券コードを掲載中！

割引やプレゼント付きなど、700誌以上の雑誌が全てお得に購読できる大チャンスです♪

毎回ご自宅へお届けしますので外出の必要はございません。

この機会に、雑誌で楽しく充実したおうち時間を過ごしませんか？

『dancyu(ダンチュウ)』に関心のあるお客様へおすすめの『グルメ・旅行誌』はコチラにあります！