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..A2542}44,ポケはタロイモをすりつぶしたポイと一緒に食べるのが王道。味が足りなければ唐辛子に醤油と自家製のチリ・ウォーターを入れ、ポケをつけながら食べてもいい10『オノ・ハワイアン・フー..
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「やさしい手作りケ－キ」を含む記事がこの雑誌に
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この雑誌で「やさしい手作りケ－キ」 を含む検索結果
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..ウォーターを入れ、ポケをつけながら食べてもいい10『オノ・ハワイアン・フーズ』にはハワイ食文化の本質がある約60年にわたり、昔ながらのハワイ料理を提供し続けてきた同店。ポケの仕入れ方法や味つけ..
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..し続けてきた同店。ポケの仕入れ方法や味つけについて聞くと、昔ながらの本来の姿が見えてきた。味の基本は素材+ハワイアンソルト写真=宮澤拓Photos: Taku Miyazawa文=椎名絵里子T..
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..が登場しているが、ポケの本来の姿について伺うため『オノ・ハワイアン・フーズ』を訪ねた。取材にあたり、「マグロが入荷すれば作るけど、なければ写真は撮れませんよ」と回答があった。冷凍のマグロは決し..
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..添えるのは、他店のポケに慣れたお客から玉ねぎなどはないかと聞かれることが増えたため。あくまでオリジナルのスタイルにこだわる。「ポケといえばマグロ(アヒ)というイメージがあるが、古くは、アクとい..
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..イルにこだわる。「ポケといえばマグロ(アヒ)というイメージがあるが、古くは、アクというカツオのような魚を始め、ハワイ近海で獲れる魚を使っていた」「ロミサーモンもハワイの食文化には欠かせない。ポ..
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..化には欠かせない。ポケよりも古くからあるのがロミサーモン、例えばルアウのブッフェなどでは、ロミサーモンを食べるべき」など、ハワイの食文化に迫る興味深い話も次々と出てくる。「ロミサーモンもアヒポ..
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..呼ばれるオゴ入りのポケ(時価)。素材本来の味がする045",{279FE107-0F3C-4BF3-9B65-BF2CE96A3A3A}46,"ポケを語るならば外せないその他の2店舗Notes..
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..3A3A}46,"ポケを語るならば外せないその他の2店舗Notes212332 Young St., Honolulu?808-941-9994営業:9:00~17:00休み:なしMAP:P1..
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..ースがあり、数々のポケが並んでいる。オイスターソースが利いた甘めの味つけの「タムラズ・スペシャル」が看板メニュー。酒の肴にもポケボウルにもぴったりの濃いめの味にぜひトライを。ヤマズ・フィッシュ..
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..店。マグロやタコのポケ、オーシャンサラダなどが並ぶショーケースは昼過ぎにはスカスカになってしまうほど。今年の2月からポケボウルも始め、早速人気が出ている。ポケとご飯を別々に提供し、食べる直前ま..
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..速人気が出ている。ポケとご飯を別々に提供し、食べる直前まで鮮度を保つのがヤマズ流だ。111:キムさんのお母さんがポケボウルの考案者2:店は25以上の新聞や雑誌から表彰されている。壁にはその歴史..
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..に人気となった。「ポケの値段とさほど変わらず、しかもドリンク付きとあって“こんなに安くて大丈夫?”と言われたそうですよ」とは、現在主に店を切り盛りする娘のキムさん。独特の味つけが人気だが、ソー..
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..・シーフード』は、ポケが大好きだったという日系のお父さんが、奥さんと一緒に始めた店。創業時からポケやサシミも人気だったが、ある日奥さんがランチを買い求める人にポケをご飯に乗せた丼を出してはどう..
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..めた店。創業時からポケやサシミも人気だったが、ある日奥さんがランチを買い求める人にポケをご飯に乗せた丼を出してはどうかと考案する。それが2000年頃のこと。当時はポケボウルを出している店はなか..
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..チを買い求める人にポケをご飯に乗せた丼を出してはどうかと考案する。それが2000年頃のこと。当時はポケボウルを出している店はなかったといい、お客の123写真=宮澤拓Photos: Taku M..
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..の自信を持っている。やさしい甘みの秘伝のテリヤキソースは、ロコの胃袋を掴んで離さない。現在のグルメバーガーブームとは一線を画す、シンプルなバーガーは、その値段もまた魅力だ。看板メニューの「ロイヤルハ..
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..時代が変化しても懐にやさしいのは変わらない。80年近くに渡って伝統の味わいを受け継ぐバーガー店は、家族の強い絆により今なお人気店として君臨し続けているのだ。地元で人気のバーガーショップNotes21..
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..すべてお父さんによる手作り。プナノニの「プナ」はノニの森があるハワイ島の地名であり、そしておばあちゃんの名前でもある写真=宮澤拓Photos: Taku Miyazawa文=椎名絵里子Text: ..
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..ュース(上段) 2:手作りの少量生産が基本。この日はサプリメントのパッケージ作業3:カイルア・ビーチのツインアイランドを型押しした石けんは『ホールフーズ』向けの商品4:ボディ・ローション$4.29..
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..っている。一枚一枚が手作りだったそれは、裁断にズレがあったとしても、味だと思えるんだ」第二次世界大戦後、飛行機がハワイに飛び観光客が訪れるようになると、一枚一枚丹精込めて手作りしていたハワイのアロ..
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..、一枚一枚丹精込めて手作りしていたハワイのアロハシャツメーカーは、大量生産向けのビジネスへと転換していったという。「ハワイのアロハシャツは、時代のなかでアートからビジネスになってしまった。だからこ..
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..uciana優しく、やさしく、花にアロハを込めて旅人を送るためのレイの作法を知ると港が栄えた頃の古き良きハワイが見えてくる美しい花を紡いだレイを贈り、贈られる。ハワイの素敵な習慣に込められた優しい想..
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..ることができる。ピカケ(ジャスミン)が大好きと公言するハワイの有名ミュージシャンなど、男性が何連もの香り高いレイをかけてもらい嬉しそうにしている姿は日常の光景だ。2贈る相手によって形や香りを選..
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..ラカウアイ島生まれの手作りグラノーラ。オリジナル、トロピカル、マンゴージンジャーの3種。アナホラ・グラノーラ$7.49 / AColumn 01CロングスBホールフーズ・AドラックスマーケットLo..
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..た、故アンティ・マイキが初代の先生を務め、今もその伝統を受け継ぐ愛弟ハワイをもっと深く知る絶好のチャンスがここに世界中から訪れる観光客で賑わうワイキキ。その中心に位置する『ロイヤル・ハワイアン..
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..けています。最近ケイキ(子ども)クラスもでき、好評なんですよ」とモンテさんは教えてくれた。ミュージシャンとして日本へ行く機会の多いアーロンさんも、「フラやウクレレ人気の浸透ぶり、みなさんの勉強..
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..でした。ビーフテリヤキを運んで座ろうとしていた子どもが、テーブルの足につまずき同時に食事をすべてこぼしてしまったのです。一緒にいたおばあさんは、怒りながら子どもを連れて帰ろうとしていました。話..
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..「アロハ」が詰まった手作りショートブレッドこの夏限定のキュートなギフトボックスに注目『ビッグ・アイランド・キャンディーズ』の新作「地元ハワイの素材を使ったお菓子で人々を笑顔にしたい」という思いで1..
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..ョコレートを使い毎日手作りされているショートブレッドクッキーは、まさメレ・アロハ・キープセイク・ボックスウクレレが今にも鳴り出しそうなギフトボックス。ショートブレッド、ブラウニー、ミカミントなど1..
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..スタに至るまですべて手作り。メニューは季節に合わせて3カ月ごとに変わる。今後もどんな一品が登場するか楽しみだ。ワードビレッジWard Village1240 Ala Moana Blvd., Ho..
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..ローバーでは様々なポケを堪能できる購入したフードは店内のバーカウンターやオープンエアのテーブル席で楽しめるデュークス・レーン・マーケット&イータリー季節のイベントからオススメをピックアップ!O..
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..イムキ/マノア/マキキ拡大図KAPAHULU / KAIMUKI / MANOA / MAKIKID E F140123,{EABACAE9-7922-4CD3-8D3D-377B55C325..