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..がの甘酢漬け･青じそしば漬け新しょうがの甘酢漬け･青じそしば漬け7月25日7月26日7月27日つくろう!にっぽんの味47福島県大阪府本田明子22土井善晴35奥村彪生67コウケンテツ72Mako ..
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..がの甘酢漬け･青じそしば漬け7月25日7月26日7月27日つくろう!にっぽんの味47福島県大阪府本田明子22土井善晴35奥村彪生67コウケンテツ72Mako 50高山なおみ85萩春朋120松尾慎..
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..ぽんの味4 7夏こそおうち居酒屋大阪府松尾慎太郎124瀬尾幸子114夏こそおうち居酒屋コウケンテツ72栗原はるみ79高山なおみ85大原千鶴92瀬尾幸子114土井善晴35栗原はるみ79大原千鶴9..
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..瀬尾幸子114夏こそおうち居酒屋コウケンテツ72栗原はるみ79高山なおみ85大原千鶴92瀬尾幸子114土井善晴35栗原はるみ79大原千鶴922,{934811AA-192A-4274-A491..
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..がら、役に立つ情報をお届けします。視聴者の皆さんの声をナマで紹介する、インターネットとの連動番組です!「きょうの料理」番組ホームページhttp://nhk.jp/kyounoryouri「きょ..
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..がの甘酢漬け･青じそしば漬け小林まさみ10土井善晴35鈴木登紀子62栗原はるみ79牛尾理恵427月23日7月24日大原千鶴92生放送COOK9このテーマの記事はありません7月23日放送生放送CO..
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..がの甘酢漬け・青じそしば漬け夏こそおうち居酒屋/瀬尾幸子……………………114高山なおみのポルトガル��夏?ごはん…………85放送番組もくじ月号7【公開復興サポート明日へ】5,{04E5605A..
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..青じそしば漬け夏こそおうち居酒屋/瀬尾幸子……………………114高山なおみのポルトガル��夏?ごはん…………85放送番組もくじ月号7【公開復興サポート明日へ】5,{04E5605A-D523-..
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..使用説明書などをよくお読みのうえ、正しくお使いください。●電子レンジは、金属および金属製の部分がある容器や非耐熱ガラスの容器、漆器、耐熱温度が140℃未満の樹脂製容器、木・竹・紙製品などを使う..
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..お読みのうえ、正しくお使いください。●電子レンジは、金属および金属製の部分がある容器や非耐熱ガラスの容器、漆器、耐熱温度が140℃未満の樹脂製容器、木・竹・紙製品などを使うと故障や事故の原因に..
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..で混ぜ、冷蔵庫に1日お酢っぱい酢じゃこたまねぎ刻んだたまねぎとじゃこを酢につけておくだけ。うまみと塩け、さまざまな成分が溶け出た、ヘルシーな常備菜です。具だくさん調味料としても大活躍。材料(つ..
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..たし風の小さな一品。おつまみにもぴったりです。1オクラはヘタを切り落とし、縦2等分に切る。2フライパンに桜えびを入れ、中火で1?2分間香ばしく焼き、皿などに取り出して指で粗くつぶす。3同じフラ..
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..ズ焼き切ったオクラ、豆、ミニトマトなどを並べ、チーズをのせて焼くだけ。火が通りやすいものなら何を加えてもOKです。材料(2人分)オクラ…1袋(8~10本)ミニトマト…5 ~6コベーコン…2枚(..
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..と内臓を取り除いた(お好みで残しても)あじにかたくり粉をまぶし、唐揚げにする。漬け汁に入れて一晩おく。イラスト&写真・こぐれひでこ33,{0E17F963-2E20-4574-AEA6-6CF..
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..けて、それにちなんだお料理を土井善晴さんが紹介します。あじとたまねぎの三杯酢東北復興支援「NHK公開復興サポート明日へ」に土井善晴さんが登場。宮城県名取市を訪れ、つくる人も食べる人も、皆の心が..
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..1あじご飯のおむすびお刺身になるあじの身を直じかに炊き込みました。あじの濃いうまみとしょうゆのお焦げに、刻んだねぎを混ぜ込みます。材料(4人分)あじ…2匹(1匹180~200g)米…カップ2し..
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..いうまみとしょうゆのお焦げに、刻んだねぎを混ぜ込みます。材料(4人分)あじ…2匹(1匹180~200g)米…カップ2しょうが…20g青ねぎ…2~3本( 8 0g)漬物(好みのもの)…適宜●しょ..
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..ておいしくなる。うしお・りえ◎料理研究家。つくりやすくておいしく、体にやさしい家庭料理を提案。パクチー、青じそ、みょうがは大好物で、この時季は香りづけとしてだけではなく、たっぷり使って楽しんで..
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..ないときにおすすめのお手軽冷やし茶漬けです。ツナ缶は、水煮でも油漬けでもお好みで。材料(2人分)とつくり方半月切りにしたみょうが1~2コ分、ツナ(缶詰/缶汁をきる)1缶(約70g)、みそ大さじ..
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..、水煮でも油漬けでもお好みで。材料(2人分)とつくり方半月切りにしたみょうが1~2コ分、ツナ(缶詰/缶汁をきる)1缶(約70g)、みそ大さじ1、すりごま(白)小さじ1を混ぜ合わせる。器に盛った..
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..がの香りが溶け合う、おつな味わい。具の下ごしらえがいらないから簡単です。材料(2人分)みょうが…3コ青じそ…3枚プロセスチーズ…60g春巻の皮…3枚粗塩…適量●小麦粉・揚げ油◎250kcal◎..
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..めてもおいしいから、お弁当にもぜひ!材料(2人分)青じそ…10枚ねぎ…10�pしょうが…1かけ鶏ひき肉…280g卵黄…1コ分しょうゆ…大さじ1Aみりん…大さじ1●かたくり粉・塩・ごま油◎370..
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..てもおいしいから、お弁当にもぜひ!材料(2人分)青じそ…10枚ねぎ…10�pしょうが…1かけ鶏ひき肉…280g卵黄…1コ分しょうゆ…大さじ1Aみりん…大さじ1●かたくり粉・塩・ごま油◎370kc..
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..量をかける。ビールのおつまみにぴったりの、簡単でしゃれた一品に。撮影協力・エスビー食品57,{18F53331-3581-4B50-A41B-C909AC83A1F3}60,しいたけみそカリカ..
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..の煮も滋じ味ってで立お味らがきく、てす深れなりだるすい、いとさ5分とめ味コぶクい間くらいかけて取り除アでわンんリ。クすいソ、アこが。。メうにのど吸スま仕ひんいーみ上とど物プがが手んのの濃り間出..
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..ぁば。おくむら・あやお◎伝承料理研究家。国内外を飛び回り、全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで復元。食文化の研究家としても知られている。ときどきつぶやく名(迷)言が笑いを誘う。心やさ..
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..きです。「シニアこそお肉を召し上がって」というばぁばが、長年つくり続けてきたレシピは、フライパンでつくるお手軽さも魅力。見た目も涼しげに盛りつけて、元気に夏を乗り越えましょう。ばぁばの牛たたき..
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..、フライパンでつくるお手軽さも魅力。見た目も涼しげに盛りつけて、元気に夏を乗り越えましょう。ばぁばの牛たたき鈴木登紀子62,{DFDDBEF6-274D-426F-A604-2B5DF0276..
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..2薬味で涼を演出夏のお料理に、お薬味は欠かせません。にんにくやしょうがは抗菌作用もありますから、お刺身や、この牛たたきにもぜひお使いください。ほどよい刺激で、食がすすみますよ。材料(3~4人分..
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..を演出夏のお料理に、お薬味は欠かせません。にんにくやしょうがは抗菌作用もありますから、お刺身や、この牛たたきにもぜひお使いください。ほどよい刺激で、食がすすみますよ。材料(3~4人分)牛もも肉..
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..作用もありますから、お刺身や、この牛たたきにもぜひお使いください。ほどよい刺激で、食がすすみますよ。材料(3~4人分)牛もも肉(塊) *…300g酒…大さじ3しょうゆ…大さじ2薬味にんにく(す..
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..この牛たたきにもぜひお使いください。ほどよい刺激で、食がすすみますよ。材料(3~4人分)牛もも肉(塊) *…300g酒…大さじ3しょうゆ…大さじ2薬味にんにく(すりおろす)…1かけ分しょうが(..
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..2.7g◎15分*「お帰りなさい、とりあえず」の一皿がこちらだったら、だれもが喜ぶことでしょう。野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておきましょう。こんにゃくと夏野菜の南蛮みそこんに..
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..3粒刻んでおく。1の豆をすり鉢で丁寧にする。片手ですりこ木の中ほどを、もう片方の手で上部を包むように持ち、すり鉢に対して斜めに構える。そのまま上の手で舵かじとりをしながらする。鍋にAを入れて中..
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..て器に盛り、飾り用の豆と梅肉をあしらう。1234すがすがしいグリーンが目にもやさしく、のどには潤いを与えてくれます。枝豆の甘みとだしの風味が相まって、夏にぴったりの清涼碗わんに。枝豆のすり流し..
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..ポタージュ。ガラスのお器によそえば、目にも涼やかな冷製スープですね。材料(2人分)枝豆(さや付き)…300g(正味120g)だし…カップ2酒…大さじ1/2うす口しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/..
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..の方にも喜ばれます。お肌と一緒で、食材もつる~んとね。材料(2人分)とうがん…(正味)250gえび(冷凍/殻付き/無頭)…4匹(正味約70g)オクラ…2本削り節…1つかみ(約8g)うす口しょう..
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..っぷり食べられます。豆もやしと豚しゃぶの香味サラダ1品でも大満足、ご飯に合うサラダが“夏の元気”を応援します。こう・けんてつ◎料理研究家。母・李映林(り・えいりん)さんに料理を学ぶ。旬の素材を..
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..CE0}75,73豚豆しもゃやぶしのと香味サラダ飽きのこないおいしさで、スルスルと食べられます。豆もやしどっさりの豚しゃぶサラダです。にんにく、しょうが、ねぎの香味が食欲をそそる!材料(2人分..
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..スルと食べられます。豆もやしどっさりの豚しゃぶサラダです。にんにく、しょうが、ねぎの香味が食欲をそそる!材料(2人分)豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…150g豆もやし…2袋(300g)オクラ…5..
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..しゃぶ用)…150g豆もやし…2袋(300g)オクラ…5?6本にんにく・しょうが(ともにみじん切り)…各1かけ分ねぎ(みじん切り)…5�p分しょうゆ・酒…各大さじ2A酢…大さじ11/2砂糖…小..
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...9g◎15分1鍋に豆もやしを入れ、もやしのかさの半分まで水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして5~6分間蒸しゆでにする。ざるに上げて熱いうちに塩少々をふって混ぜ(写真)、粗熱..
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..…2切れちさぎけりと豆な腐すサのラダなす…2コししとうがらし…10本みょうが…3コ青じそ…5枚しょうゆ…大さじ2A酢・オリーブ油…各大さじ1砂糖…小さじ2●塩・サラダ油◎400kcal◎塩分3..
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..プルでおいしい料理をお届けします。旅の思い出とともに、たかやま・なおみレストランのシェフを経て料理家に。シンプルで力強い料理や、異国の旅から生まれた料理にファンが多い。近年はエッセイや絵本など..
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..ちの玄米ごはん』『十お八は番こリレー』(NHK出版)など多数。撮影・上山知代子去年旅したポルトガルに刺激を受けた高山さんが、「きょうの料理」には約4年ぶりの登場。高山さんが変わらぬ笑顔で出迎え..
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..てみました。おやつやお弁当のおかずにもなり、冷凍もできるので、つくりおきにおすすめです。231?じゃがいもの周りから小さな泡が出て、水面が静かにゆらゆらしているくらいの、沸騰寸前の火加減を保つ..
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..みました。おやつやお弁当のおかずにもなり、冷凍もできるので、つくりおきにおすすめです。231?じゃがいもの周りから小さな泡が出て、水面が静かにゆらゆらしているくらいの、沸騰寸前の火加減を保つ。普..
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..多めだとモチッとしたお餅のような食感に近づく。好みでO K。?焼くときに割れやすくなるので、生地に空気が入らないようにまとめ、ラップで包む。じゃがいもだけの料理本を出したことがあるくらい、じゃ..
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..しくできます。洋風のお料理にはかたくり粉を少なめにしたガレット風に。磯いそ辺べ焼きのように和風に食べたいときは、かたくり粉を多めにしてモチッとした食感になど、いろいろ試してじゃがいもの魅力を味..
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..がの甘酢漬け・青じそしば漬け新しょうがの甘酢漬け箸休めに、あるとうれしい��ガリ��。先端のピンク色の部分を入れるときれいに発色します。材料(つくりやすい分量)新しょうが…300g甘酢米酢…90..