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..火)Eテレ【トルコ】遊牧の民が伝えたヨーグルトギョーザ“マントゥ”………42講師/ムラート・サルサカロール放送8月28日(火)Eテレ再放送9月4日(火)Eテレ市場は、土地の食材と旬に出会える場所..
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..ート・サルサカロール遊牧の民が伝えたヨーグルトギョーザ“マントゥ”ヨーグルトがおかずになるなんて!そんな驚きが詰まったトルコのごはん。そろそろと口に運んでみると、驚きは、すぐ納得の喜びに変わりま..
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..せん。おばあちゃんの少女時代までレシピは口伝でした写真は1944年に出版された『お料理の芸術』という本。ペルシャ料理のバイブルと称される1冊です。まとめたのは、ダリアさんの祖母の同級生だった女性..
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..メリックは、結婚式で花嫁の肌に塗り、幸せを祈るために用いられます。89,{0D683E6D-614F-476B-99E5-4008FCEF3402}92,"908旅コラム食コラム荻野恭子さんのア..