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..田晋40農家とつくるおいしい給食6 [2月]神奈川県きょうの給食なーに?レバーのあまから揚げ/梅丸ラーメン杉�ア幸子(監修・文)8季節の食べものクイズ・3月うしお汁/ミツバ22食のシンフォニー「おな..
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..献立「節分の日」給食東京都港区立東町小学校66食べる人びと─カリカチュアに見る食の姿笹乃さい『味噌汁でカンパイ!』石子順68京都発!こだわり手作り給食ペンネの豆乳グラタン78うつわから広がる食育..
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..抱かれて高橋秀昭86おいしく折ろう食育おりがみコア・プランテック88英語で食べよう!小椋美雪写真と文/編集部[エビフライの恵方巻き]案・製作コア・プランテック※折り方は86ページc笹乃さい/小学館笹..
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..まで食べたことがあるおいしい食べ物を思い出して、「おなかすいた、何食べよ」と考えます。そこで、「おなかすいた、何食べよ」はすごく幸せな言葉だと気づきました。「何食べよ」と言えるのは、食べ物がそこにた..
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..かすいた何食べよ!」東京都東京学芸大学附属国際中等教育学校1年野田有沙さんたちが毎日直面しているのは、食べられない、飲めないつらさだけでなく、それが終わらないつらさではないでしょうか。プアサでは..
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..道様の味だねえ。」とおいしそうに平らげてくれました。私は曽祖母が全てを忘れてしまっていると思っていたので、「お天道様の味」と聞いた時は、つながりを見つけられたことがうれしくて、「お天道様に感謝、感..
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..遊びに来てくれたの。おいしいお野菜食べようね。」とシワだらけの笑顔で迎えてくれた曽祖母。その小さく丸い背中や優しくゆっくりとした声を思い出す家庭菜園は、今年も彩り豊かな野菜に囲まれて、曽祖母と過ごし..
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..その子の「いいところ探し」です。一生懸命に探すと案外よいところが見つかるものです。見つかったその出来事を,きちんと言葉にして伝えてあげてほしいと思います。",{15DFA45C-9E99-468..
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..し」です。一生懸命に探すと案外よいところが見つかるものです。見つかったその出来事を,きちんと言葉にして伝えてあげてほしいと思います。",{15DFA45C-9E99-468E-89F7-F077..
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..,毎回「できた!」「おいしい!」という成功体験を得られるから。毎日,キッチンに立っている限り,脳は安泰です。子どもたちには「食たべ力ぢから?」を,シニアとシニアになる人には「食べ方」を,の信念で仕事..
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..)鮫田晋農家とつくるおいしい給食40埼玉県草加市立西町小学校栄養教諭今井ゆかり",{16662E91-3260-4AB1-9E9F-E9A41D97AEBC}33,"学校給食すべてに有機米を導入自然..
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..のびと田植えや生き物探し,稲刈りなどを体験しています。この教育ファームでの体験を基に,子どもたちが紙芝居『田んぼでもぐもぐ』を作成しました。田んぼに暮らす生き物の食物連鎖とお米づくりの関係が,子..
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..ちが紙芝居『田んぼでもぐもぐ』を作成しました。田んぼに暮らす生き物の食物連鎖とお米づくりの関係が,子どもたち",{948629F8-D3B8-4232-80DB-3B88C1232F79}39,"▲..
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..0,紙芝居『田んぼでもぐもぐ』夷隅小学校の5年生が田んぼの生き物の食物連鎖を描いた�@�@都会に住むゆたか君が、おじいちゃんの田んぼにやって来ました。「おじいちゃ?ん、何してるの??」「おーっ、ゆた..
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..きながら??ぱくっ。もぐもぐ。�D�D1匹がさっと逃げると、ゲンゴロウは慌てて、そのメダカを追いかけていきました。「ふぅー、危なかったね。おまえは逃げないのかい」。もう1匹のメダカがじっとしていると..
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..メダカを捕まえると、もぐもぐ食べてしまいました。「ありゃっ!ヤゴもメダカを食べるんだね。あごがあんなに伸びるなんて」。ヤゴがじっとしていると、??半分抜く??しっぽに長いくだがついた昆虫が、じわりじ..
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..てヤゴを捕まえると、もぐもぐ食べてしまいました。「すごい!ミズカマキリって、ヤゴを食べるんだ。腕があんなに伸びるなんて」。ミズカマキリがじっとしていると、??半分抜く??平べったい魚が、ぐいぐい泳い..
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..を何とか捕まえると、もぐもぐ食べ始めました。「やっぱり!うーん。おじいちゃんを困らせるアメリカザリガニめ、誰かが食べてくれないかなぁ」。アメリカザリガニがフナを食べていると、??半分抜く??突然、白..
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..マキリにかみつくと、もぐもぐ食べてしまいました。「やっぱり!うーん。と、いうことは、このフナも誰かに食べられてしまうのかな?」(少しの間)フナがじっとしていると、??半分抜く??赤い大きなハサミを持..
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..、アメリカザリガニをもぐもぐと食べてしまいました。「やった!コウノトリって、すごいや!」「コウノトリが来てくれたということは、この田んぼには生き物がたくさんいるという証拠だな」??抜きながら??「ゆ..
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..ぎりだ!」。ぱくっ。もぐもぐ。ゆたか君は、大きなおにぎりをぺろりと食べました。「おじいちゃん、おばあちゃん、おいしかったよ!」「いいか、ゆたか、おいしいお米はな、田んぼの生き物たちが作ってくれるんだ..
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..ゃん、おばあちゃん、おいしかったよ!」「いいか、ゆたか、おいしいお米はな、田んぼの生き物たちが作ってくれるんだ」「うん。今日、いっぱいいたね。生き物がたくさんいるから、おいしいんだね」。ゆたか君は、田..
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..」「いいか、ゆたか、おいしいお米はな、田んぼの生き物たちが作ってくれるんだ」「うん。今日、いっぱいいたね。生き物がたくさんいるから、おいしいんだね」。ゆたか君は、田んぼの生き物たちに大きな声でお礼を..
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..がたくさんいるから、おいしいんだね」。ゆたか君は、田んぼの生き物たちに大きな声でお礼を言いました。「みんなぁー、ありがとう!」Feb. 2019学校給食39,{EF6F7719-3FA0-4D7B-..
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..42,"農家とつくるおいしい給食まだ元号が昭和だった30年前,私は給食センターから自校給食施設のある学校に異動して,毎日,畑に挟まれている道を,車で学校に通っていました。畑で栽培されている野菜は同じ..
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..せ,すごいじゃない,おいしそう」と調理員さんがゆでてくれました。容器は草加市では「デンナー」と呼ぶジャム缶に入れました。一人にひとつかみずつありました。子どもたちも「枝豆だぁ,おいしい,おいしい」..
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..もたちも「枝豆だぁ,おいしい,おいしい」と食べてくれました。「学校のすぐそばの畑の枝豆だよ」と話すと,周りの畑に栽培されているのが枝豆と知らない子がかなりいました。その翌年も枝豆を給食に出したいと考..
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..枝豆だぁ,おいしい,おいしい」と食べてくれました。「学校のすぐそばの畑の枝豆だよ」と話すと,周りの畑に栽培されているのが枝豆と知らない子がかなりいました。その翌年も枝豆を給食に出したいと考え,でも,..
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..ます。旬のものは一番おいしい時期で▲山村一晃校長も子どもたちの食べっぷりに大満足▲一つひとつ形を確かめる▲西町小学校の給食をアピールした掲示物。1年生では「とうもろこしの皮むき」,5年生では愛南漁協..
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..制が整ったのでした。おいしい野菜ならば食べる!でも,その時の私は『こんなに大変じゃ,もう中山さんの野菜は使えないかなぁ』と考えていたのです。ところが!私のこの考えは大きく覆されることになりました。そ..
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..うほどみずみずしく,おいしい野菜表平成29年度学校給食への草加市内産農作物使用状況品目別一覧(市内小学校21校・中学校11校)順位品名使用量(kg)24位かぶ261位小松菜22730.625位ふき2..
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..14位冬瓜228全でおいしい野菜を栽培している(58?61p参照)15位ミニトマト216.3416位トマト19917位生しいたけ158.718位ブロッコリー141▲契約農家の畑に設置されている看板1..
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..です。子どもたちは“おいしい野菜ならば食べる”のです。『そうか,そうきたなら中山さんの野菜を使う方向で頑張りましょう』と決意しました。アブラムシのことは,中山さんも何とかしなくてはと考えていたようで..
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..の葉は油炒めにしてもおいしいよね。大量にあるから細かく切ってごま油で炒めて,ご飯にかけたらどうかな。ふりかけにしたらいいかも。カツオ節とごまを入れたらさらにふりかけっぽいし…』と考え,新農家さんと一..
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..,"地場産物を使ったおいしい給食レシピ葉大根のふりかけ材料(1人分・g)大根の葉15チリメンジャコ5花削り節0.5白いりごま1青なすのそぼろあんかけ材料(1人分・g)埼玉青なす40米ぬか油(揚げ油)..
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..です。東岬今月の担当東京都板橋区立志村小学校学校栄養職員,5年目「おはし名人」になろう!昨年度,東京都学校給食研究会の研究員として1年間勉強させていただきました。そこで4名の仲間と出会い,箸の指..
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..」になろう!昨年度,東京都学校給食研究会の研究員として1年間勉強させていただきました。そこで4名の仲間と出会い,箸の指導についての研究を行いました。研究会には,先輩方の研究結果が蓄積されています..
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..和食の授業で…反省。東京都板橋区立大谷口小学校栄養教諭戸城由己子き!」「あ,ダメ,干ししいたけ…」「匂いでわかるじゃん」「普通~」などなど,にぎやかなものです。そして,カツオ節を削る時,事件は起..
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..な重労働だとれたてのおいしさを味わってほしい「こんな大きな実があったよ!」、大小さまざまなさやの形を確かめる全校分のさやもぎが終わり、大きなザルいっぱいになって自然に笑顔がこぼれる3年生の給食時間..
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..ての枝豆を山盛りに「おいしい!」、新鮮な枝豆の格別な味に、あちこちから感激の声が上がるおいしい枝豆の秘密、「根粒菌」を観察しながら、さやを傷つけないようにもいでいく中山さんの会社は、市内の小中学校に..
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..から感激の声が上がるおいしい枝豆の秘密、「根粒菌」を観察しながら、さやを傷つけないようにもいでいく中山さんの会社は、市内の小中学校に地場産物を納めるための「八百屋」の役割も果たし、特別栽培の基準で野..
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..味を少なくし、肉厚でおいしいピーマンとして給食に提供することができます。市場に一度出荷された野菜は、冷蔵庫から常温、そしてトラックで冷蔵、の繰り返しで鮮度の劣化が進んでいますが、私たちは収穫したらそ..
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..入できるので、鮮度もおいしさも全然違います。私たちが作って届けている、という物語も含めて子どもたちに伝えることで、残食も少なくなるし、食べ物への感謝の心も生まれます。栄養士の先生方と話す中で、子ど..
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..らえます。とれたてはおいしい、ということも知ってもらえる、地域の特産を子どもたちに伝えることができます。Q今まででうれしかったことは?野菜をまったく食べない、という特別支援学級の子どもたちが、授業で..
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..給食メニューをご紹介東京都港区立東町小学校[協力:学校栄養指導員・小出紋子先生]?低学年と中学年は1/2本、高学年は献立写真にある1本サイズです。「お代わりをしたから、2つお願い事をした」と笑顔..
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..に覆われ、カナダではおいしいジャガイモの産地として知られています。カナダ人もジャガイモは大好き。最近、日本にも専門店ができた「プーティーン」は、カナダ・ケベック発祥のファストフード。フライドポテトに..
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..私は、そのままで十分おいしかったですが)。デザートは、酪農も盛んなこの島の牛乳を使ったアイスクリーム。ちなみにPEIでは5月の第2日曜日の母の日に、解禁になったばかりのロブスターを食べる習慣があるそう..
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..ったら、ジャガイモもおいしいPEIは北海道みたいな島なのです。ちなみに、カナダでは、メープルシロップを料理によく使います。最初はびっくりしましたが、癖になったのが、フライドチキンにメープルシロップを..
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..めではなく人のためにおいしい味噌汁を作ろうと,中学2年生が毎朝頑張っている。『ゲッサン(月刊少年サンデー)』(小学館)に連載中で,単行本も6巻まで出ている笹乃さいの「味噌汁でカンパイ!」が好調である..
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..ベンジしてやる…絶対おいしいしじみのお味噌汁を作ってやる?」と宣言した。失敗を成功の母にしていく八重の心意気がうれしい。八重と善一郎の気持ちが一つになったり,すれ違ったりでハラハラさせて─。味噌汁..