「全プロセスつき!おいしいお菓子」雑誌内検索

「全プロセスつき!おいしいお菓子」を含む記事がこの雑誌に 50件見つかりました

この雑誌で「全プロセスつき!おいしいお菓子」 を含む検索結果

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..文筆家知恵と工夫と、おいしいレシピ幸せあふれる台所で見つけた、アンコール放送,{46824EE3-F2AD-4295-BC44-71165CA5399C}3,人と暮らしと、台所料理研究家有元葉子料理..
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..、より心地よく、よりおいしいものが生まれる、幸せに満ちた場所にしていきませんか?はじめに2,{DC643214-BAA9-46FE-AE38-115BBB5A41CF}5,3,{3101515D-0..
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..宏・山�ア瑞弥…70おいしい��ごはん?のために第6回放送9月1日(火)Eテレ再放送9月8日(火)Eテレ料理研究家コウケンテツ…58子どもを育む第5回,{E19C5523-4DDA-4FB2-BBD..
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..レモン、いちご、栗のお菓子と料理』(文化出版局)など著書多数。http://www.arimotoyoko.com料理研究家有元葉子流れるように、よどみなく第1回放送8月4日(火)Eテレ再放送8月..
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..掃除もすべて料理の1プロセス。どこかで滞ることなく、動作はよどみなく流れていきます。台所においてはすべてがつながっているから、流れを止めることはありません。「後回しにするほうが面倒じゃない?すぐに拭..
6.
..けば、毎日、簡単に「おいしい」が実現食材を買ってきたら、「ちょっとした準備」をしてから冷蔵庫へ。例えば、青菜は洗って、根元を水につけてたっぷり吸わせてシャキッと。そしてざるをかませたボウルで保存。こ..
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..なり、簡単に手早く、おいしいものが、この台所から生み出されるのです。16,{465EFFDA-0C08-4A2F-8D7D-A47375332A2B}19,17春菊のごま塩あえ魚の水煮缶のかす汁春菊..
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..がきれいで、もっちりおいしいご飯に材料(炊きやすい分量)玄米・・・・・・・・225g(11??合)黒米・・・・・・・・・・・75g(1??合)・・・・・・・・・・・・・・・・・・水・適量つくり方(圧..
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..4C5726}20,おいしい青魚を見つけたら塩じめと酢じめに自分でつくる漬物があれば、いつだって、安心ぬか漬けは大鉢に盛るだけでごちそう。サンドイッチにしてもおいしく、きゅうりとセロリの古漬けとチー..
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..サンドイッチにしてもおいしく、きゅうりとセロリの古漬けとチーズを、バターを塗ったパンにはさむだけでおつまみにも。漬物は気軽に野菜がとれる、心強い一品だ。なかでもぬか漬けは、磁器のぬか床鉢をオーダーし..
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..せて冷蔵庫へ。簡単でおいしい一夜干しの完成(左)。半分はそのまま、残りは酢じめにして冷凍。焼いて大根おろしを添えたり、オイル焼きにしたり。冷凍のために魚を買うのではなく、よい食材との出合いが自然な流..
12.
..1袋まとめて戻して、部下準備してしまうのだそう。冷凍してもあまり味が落ちにくいので、残ったものは冷凍に。次の食事の準備がラクになり、食が滞らずスムーズ。下準備のときの味つけは軽めにしておくと..
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..、炒め物、オーブンでお菓子を焼くことまで、何でも平鍋を使う。そぎ落とされた美しい形と、日常使いに寄り添う実用性が、哲也さんが生み出す器や道具の特徴です。代表作の平鍋は、直火にかけられ、器としても使..
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..れど、自分で焙煎したプロセスがあればおいしく感じる」と哲也さん。右下/ミルの受け皿も、哲也さん作。左/コーヒーを飲むのは朝のみ。目覚めの一杯を丁寧にいれる。コーヒーを焙煎するのも家庭料理の延長。プロ..
15.
..したプロセスがあればおいしく感じる」と哲也さん。右下/ミルの受け皿も、哲也さん作。左/コーヒーを飲むのは朝のみ。目覚めの一杯を丁寧にいれる。コーヒーを焙煎するのも家庭料理の延長。プロセスを楽しむ,{..
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..のも家庭料理の延長。プロセスを楽しむ,{B2E7CEBC-9309-4945-86BA-4A959ADB9749}32,左/桃子さんが庭に植えたいちじくの木。毎年、剪せん定ていをしなければいけないた..
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..。自分たちでつくればおいしいし、1つの鍋をつつく楽しさみたいなものがあるでしょう?今日は寒いので釜あげうどんにします」きるつくりなので、大人数が出入りしても動線がスムーズです。さらに、収納部分のほと..
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..すり、取って」「春菊おいしいですね」「この揚げってこの前と同じもの?」「麺、もうちょっとゆでます?」と楽しげなお昼ごはんの様子に、中村さんが「ちょっとしたホームドラマみたいでしょ」と笑います。台所が..
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..ンのごますり器。ふたつきで、ごまが飛び散らず、溝がないので手入れがしやすいという優れもの。「使うときの動作が『ゴマスリ』みたいなのもおもしろいでしょ」大学生の頃に購入したというやかん。底面が銅製..
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..しでするのがいちばんおいしいんだ」ゆで上がったうどんは、大皿に盛りつけ。「それぞれ食べたい量を取り分けるようにしてます」この日のデザートはバニラアイスにあんこ。食事の終わり頃に本日の担当がお茶ととも..
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..ものがほとんど。魚もおいしいし、いい土地です」こちらの台所でも、事務所と同じようにシンクにまな板を渡して使っている。もちろん、中村さん愛用の道具、スクレーパーも活躍中。急な坂道を上った先にある一軒の..
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..るんですよ。ごはんもおいしいしね。小さい台所だけれど、それがいいと思っています。ここは眺望を楽しむためにあるようなものだから」。野菜をほおばり、まぶしそうに遠くを見ながら話す中村さんはとても満足そう..
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..半端ものを安く買い、お菓子を盛るときなど気分によって選ぶのが楽しい。「人気のデザインもソーサーだけなら数百円で買えますし」と森さん。50,{D8E8592F-A521-4411-BC4F-483F..
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..は、FIKAのためのお菓子箱。北欧から買ってきたお菓子やいただきものをストックしている。急な来客でも大丈夫。北欧風シナモンロール材料( 18コ分)生地・・・・・・・・・・・薄力粉・160g・・・・..
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..。北欧から買ってきたお菓子やいただきものをストックしている。急な来客でも大丈夫。北欧風シナモンロール材料( 18コ分)生地・・・・・・・・・・・薄力粉・160g・・・・・・・・・・・強力粉・400..
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..サンド用のゆで卵が殻つきのまま盛りつけてあったり、きゅうりやチーズも切らずに丸ごと出てきたり。「そこまでセルフなんだ!」と驚いた森さんも、今ではその北欧流を取り入れている。オープンサンドは自分で..
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..蓮れんちゃんと一緒にお菓子づくりや料理を楽しんでいる。,{C7AB05D0-DBF5-403B-AAF1-77FC1239380B}64,基本はすべて、隠す収納にしたいところだが、何もなさすぎると..
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..ら自家販売している。おいしく、安心できる質にファンが多い。著書に『お米やま家のまんぷくごはん』(主婦と生活社)。www.okome-yamazaki.com玄関から土間、台所、リビングへ回遊できるつ..
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..びをつくると、みんなおいしそうに食べてくれるし、水害にあったお米でも欲しいと注文してくれたんです。夫は廃業なんて全然考えていないみたいで、黙々と作業をしていたし、さらには、倒れたはずの稲が起き上が..
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..いいから、炊きたてのおいしいご飯が食べられればそれでよしとしてきました。「台所って、灯台みたいな場所だと思うんです。灯台って海がしけていても、なぎのときも明かりがともっていて、船の安全を守ってますよ..
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..す。お米農家として、おいしいご飯の味を伝えたいと、レシピ本を出したり、イベントをしたりと忙しく働くふたり。しかし、農業を引き継いだ頃は、ここまで順調ではありませんでした。5年前には水害にあって田んぼ..
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..夫婦がいるからこそ、おいしいごはんが食べられ、健やかでいられるのです。さあ、子どもたちがお待ちかね。今日もおいしいごはんを家族みんなでいただきます。わが家にとって台所は灯台みたいなところ。ともってい..
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..がお待ちかね。今日もおいしいごはんを家族みんなでいただきます。わが家にとって台所は灯台みたいなところ。ともっていれば、大変なときも乗り切れる72,{11C684A3-8E14-4BC6-B6FF-7..
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..ースがずらり!乾物やお菓子などの食材のほか、お弁当箱やハンドブレンダーなどの道具を分類して収納しています。宏さんが見てもわかるようにと、写真では見えませんが、シールを貼ってきちんとラベリングしてい..
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..鋳物やアルミの鍋でもおいしく炊けます」。圧力鍋は10種類以上を使い比べてたどりついたもの。鋳物も種類やサイズを変えて何度も試してきました。さらには、おひつや飯切り、しゃもじまでさまざまな道具を使い比..
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..比べてきたのだそう。おいしいご飯の炊き方を、お米のおいしさを伝えたい。その一心が道具の数に表れています。手前とその左隣が気に入っている土鍋。右の鋳物鍋は直径20�pで玄米炊飯におすすめだそう。右奥の..
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..飯の炊き方を、お米のおいしさを伝えたい。その一心が道具の数に表れています。手前とその左隣が気に入っている土鍋。右の鋳物鍋は直径20�pで玄米炊飯におすすめだそう。右奥のアルミ鍋は炊飯時に焦げ付かな..
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..米農家の台所はお米のおいしさを確かめ、発信する場所水を張ったボウルの中で、米粒を泳がせるように、サッと洗う。栄養のある胚芽を落とさないようにするため。水はにごっていてOK。鍋の中心部が沸騰したら、..
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..上がる。山�アさん流おいしいご飯を炊くコツコツ?水きりで水が芯まで入るコツ?蒸らしで、さらにおいしくコツ?とぐのではなく、泳がせるコツ?沸騰したら、混ぜる!田んぼ仕事に疲れたとき、長野のギャラリーで..
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..ツ?蒸らしで、さらにおいしくコツ?とぐのではなく、泳がせるコツ?沸騰したら、混ぜる!田んぼ仕事に疲れたとき、長野のギャラリーで購入したという陶芸家・額ぬか賀が章あき夫おさんの皿。「ぬか漬けでも、おひ..
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..�o幅に切る。お米のおいしさを知ってもらいたいと、イベントでよくつくるようになったおむすび。「おむすびに混ぜ込めば、子どもも野菜を食べてくれるので家でも定番です」?フライパンを弱めの中火で熱し、3..
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..たけをから炒りする。おいしそうな香りがしてきたら火を止める。?ふつうに炊いて蒸らしたご飯に、柚子の皮、しいたけをのせ、全体にパラパラと塩2つまみほどをふる。しゃもじで全体を混ぜる。水と塩各適量を手..
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..下味を。山�アさん流おいしいおむすびのコツコツ?ひと呼吸おく炊きたてのご飯をすぐに握るのではなく、飯切りや木製の器に1度広げる。「味も落ち着くし、握りやすい温度になります」,{98CCEF42-24..
44.
..るのです。ひと手間がおいしい食卓の支えと瑞弥さんは笑いますが、このてもできるからラクなんです」けでパッと一品になる。忙しくし、ぬか漬けがあれば、切るだみそ汁がごちそうに感じられるくり。「おいしいみそ..
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..に感じられるくり。「おいしいみそがあれば、さらにみそやぬか漬けも手づいきっているのだとか。角煮へ加えられ、しっかりと使ニッコリ。残った梅の実は豚のシロップは、果物と砂糖は同量、発酵しすぎないように米..
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..。これに魚を漬けるとおいしくなるんです」。下/宏さん作のみそ汁はほっとする味。きのこや残り野菜をたっぷり。,{E670180D-30EA-4777-B284-75547E161714}84,たけい・..
47.
..こなしながら、日々、おいしいごはんをつくっているのです。そんな武井さんが、今暮らしている部屋を選んだ決め手も、やはり「台所」だったそう。台所に広めの面積が割かれ、食べることを暮らしの真ん中に据えてつ..
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..何といっても、料理がおいしくできるのが鉄のいいところ。手入れは使用後にしっかり乾かすだけ、と意外に簡単。しまい込まず頻繁に使うことも大切。86,{CBA2EF06-CC37-4915-A75B-0C..
49.
..根性の賜たま物もの。おいしさと楽しさにつながる道具や器、カトラリーは台所からはみ出してもいい武井さんの台所からはみ出す、たくさんのものたち。その筆頭が、大きさ、形とも種類豊富な鉄の鍋類です。武井さ..
50.
..直火式エスプレッソのおいしいコツコツ?たっぷりまとめていれて、いろいろに飲む家にいる日は、朝つくっておいて、そのまま飲むだけでなく、湯や水で割ったりカフェラテにしたりと、いろいろな飲み方で楽しむ。来..
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