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「全プロセスつき!おいしいお菓子」を含む記事がこの雑誌に 50件見つかりました

この雑誌で「全プロセスつき!おいしいお菓子」 を含む検索結果

1.
..店舗がないとはいえ、お菓子やパンを扱うには、きちんと届け出が必要なのね。甘美通販や屋台からはじめて、お店を出したオーナーもいるわよ。たとえば、鹿児島の郷土菓子、ふくれ菓子をモダンにアレンジしたお菓..
2.
..モダンにアレンジしたお菓子が看板商品のネット専門店の「フクレ」。豆太ふくれ菓子って、蒸しパンみたいなおやつですよね。甘美そうよ。でも、昔ながらのふくれ菓子の生地に、ナッツやチョコレートなどを混ぜ込..
3.
..でも、店舗をもたないお菓子屋さんが、商品を販売していることも多いものね。豆太たしかに、費用の面では手軽にはじめられるけど、食品を販売するには、どんな規模であれ、ちゃんとした営業許可が必要だよ。茶子..
4.
..るから待っていてね。お菓子もどうぞ。茶子わーい。いただきます!豆太おいしいコーヒーにはおいしいお菓子ですよね。このマドレーヌ、おいしいなぁ。甘美ふふっ。それは私の手づくりよ。茶子すごーい。まさか、..
5.
..おいしいコーヒーにはおいしいお菓子ですよね。このマドレーヌ、おいしいなぁ。甘美ふふっ。それは私の手づくりよ。茶子すごーい。まさか、このカップケーキやドーナツも?甘美そっちは、きのう買ってきたの。友だ..
6.
..コーヒーにはおいしいお菓子ですよね。このマドレーヌ、おいしいなぁ。甘美ふふっ。それは私の手づくりよ。茶子すごーい。まさか、このカップケーキやドーナツも?甘美そっちは、きのう買ってきたの。友だちに連..
7.
..ね。このマドレーヌ、おいしいなぁ。甘美ふふっ。それは私の手づくりよ。茶子すごーい。まさか、このカップケーキやドーナツも?甘美そっちは、きのう買ってきたの。友だちに連れていってもらったんだけど、駅から..
8.
..ごいわよ。次はどんなおいしいスイーツが出てくるか、楽しみね。低予算でできるのは魅力だわ〜けたんですよ。「やなかしっぽや」っていう、ネコのしっぽをモチーフにした焼きドーナツ屋なんです。甘美ネコが集まる..
9.
..クショップでつくったお菓子やパンを売る、こういう小さなお店をいろんな場所に出店していく計画らしいですよ。豆太六本木ヒルズの「ノアケ」のように、屋台でもセンスと商品力があれば、商業施設から出店依頼が..
10.
..、パンが主役となり、おいしそうに見えるのがよかった」と満足そうだ。トング、トレーを使わず提供時間を短縮売り場は2人も入ればいっぱいのため、対面販売のスタイルに。スタッフは注文を受けながら、ビニール..
11.
..「八百屋さんに行っておいしそうなセロリがあれば生地に巻き込んでみたり、フランスパンにオリーブを入れてみたり。毎日来てくださる方もいるので、飽きないようにと思って品ぞろえにも配慮しています。ちょっと..
12.
..ず、「いろんな生地のおいしさを楽しんでほしい」とシンプルな仕立てを心がけている。また客足の伸びる週末には、クロワッサンや天然酵母を使ったパンも用意。幅広い商品のバリエーションも大切にしている。また..
13.
..ーズをのせて食べるとおいしいですよ」と説明したり、自作のパンフレットを渡すなど、ドイツ流の食べ方も提案している。開店当初はドイツパンが売れ残り、かなりのロスが出たそうだが、半年後、広島では珍しいドイ..
14.
..のオープンまでにほぼ種類が並ぶ。上左/オーナーの飛子大輔さんと妻の由紀さん。上右/白と茶色を基調にした2.7坪の売り場は、飛子さんが内装デザインをてがけた。わずか2.7坪の小空間に50品もの..
15.
..示して、ドイツパンのおいしい食べ方を提案している。右/妻の由紀さんが接客を担当。昼どきになると近隣オフィスのOLやサラリーマンで混みあう。▼ハチミツやスプレッドも販売厨房奥のデッドスペースは物置とし..
16.
..日菓子をつくりたい、お菓子をつうじてお客さまと対話したいと考えていたのです」と久義さんは話す。厨房は約5・5坪。建物の構造上、オーブンを設置できる場所が限られていたため、オーブンの位置を最優先に決..
17.
..る。つねにできたてでおいしいタルトが評判を呼び、地元客以外に近くのオフィス街のOLやビジネスマンも増加。誕生日ケーキなどの受注も月20?30件入るように。これから初めての夏を迎えるにあたり、目下、山..
18.
..卵を使い、ごく自然にお菓子づくりを楽しんできた。「将来は自分の店をもちたい」と短大卒業後、製菓学校に入学。パン店やケーキ店でのアルバイトをしながら、自宅でつくった菓子をレストランや農村直売場へ卸販..
19.
..てた食パンは「ミミもおいしく食べてほしい」と試行錯誤の末に完成(480円)。3 風味豊かな4種の粉をブレンド。12〜20時間発酵させ、しっかりとした味と香りのバゲットに(260円)。4 元種生地とラ..
20.
..使用して、平日は卵のおいしさがきわだつプリンやシュークリームなど生菓子5品を提供。週末には季節の果物を使ったものを5〜6品加えています」オーナー田中茜さん→店紹介は16頁パティスリーサカイ1.デュ..
21.
..、11時の開店時には商品を陳列。生地は仕私がめざすのは、フランス菓子よりも、もっと日常的に気軽に楽しめるケーキ。大きなバナナを盛りつけたり、クリームにあんを混ぜたりと、オリジナルを追求しなが..
22.
..プレーするなど、��お菓子の家?のような楽しい雰囲気に仕上げている。キャラクターやロゴは川口さんが作成し、冷蔵庫やオーブンなどの厨房機器は元の店舗からゆずり受ける女性2人のセンスが光る楽しい内装も..
23.
..ングでも人気があったお菓子。いろいろな素材でアレンジして、今までにない専門店をつくろうと思いました」と小池さん。現物件に出合ってから2ヵ月で開業にいたった。元スナックだった物件を改装した約4坪の店..
24.
..借りしている1 階の面積は約20坪。うち、5 坪分が店舗、残りが姉・知子さんの事務所。黒ごまプレーン生地に黒ゴマのペーストをマーブル状に混ぜ込み、焼き上げる。濃厚な黒ゴマの味わいと香ばしさが..
25.
..見本市で出合い、そのおいしさに感動して販売を決めた、石川・金沢で製造される「玄米甘酒」を使ったアレンジドリンク4品と、甘酒に合うヘルシー志向の商品として開発した、おからでつくるマフィン8?10品だ..
26.
..を生かしたシンプルなお菓子が大好き。米粉は扱いが難しいけれど、魅力的な特徴が多く、店の個性にもつながると思ったんです」と理絵さん。試行錯誤の末、群馬製粉の米粉「リ・ファリーヌ」や茨城産の「奥久慈卵..
27.
..ちゃみたいなかわいいお菓子をつくりたい」とカップケーキ6品、カヌレ、タルトなどの焼き菓子7品を並べて営業をスタートした。なかでもカヌレは、フル稼働でつくる2�sを連日完売するほどの人気を博した。「..
28.
..ジはパリのおしゃれなお菓子屋さん。私たちらしいかわいらしさを表現していきたいです。製造に余裕ができたので、イベントやネットショップなど店以外での活動も、もっと広げたいですね。明るく開放的な空間で、..
29.
..きなイチゴをいろんなお菓子で楽しめる店を!」とイチゴの菓子に特化した店を開業。京都市街の古い商店街一角の、わずか5坪からスタートした。当初は、生菓子を中心にイチゴを使った和洋菓子30品を2人で製造..
30.
..いう。丸の内店では、150坪のブティックのうち、ローズベーカリーが23坪を占める。店舗全体のデザインは、コム デ ギャルソンのデザイナー、川久保玲氏が統括しており、独特の円形のモチーフはカフ..
31.
..キなど、材料は安全でおいしいものを吟味しています。バゲット、ライ麦パン、フォカッチャ、ロールパン以外は、すべて当日ミキシングから行なうストレート法でつくっているので、手間もかかり、時間配分も気を遣い..
32.
..てつくることで、よりおいしい味をめざしています。独立にあたって、パンは自分の知る限り、もっともていねいな方法で手をぬかずつくろうと決めました。毎週定休日を2日とっていますが、うち1日をクレーム・パテ..
33.
..案し、自然栽培野菜のおいしさを体感していただける複合型ショップを2000年より展開しております。ナチュラル&ハーモニック銀座店では、さらに食材について伝えられる場にと考え、菓子工房とレストランを併..
34.
..用のケーキや、米粉のお菓子もつくっています。乳製品や卵を使わない飲食店で働いた経験もあるので、それが新商品をつくるときに役立っています。甘みに対して舌が敏感な方が多いので、前任のパティシエから引き..
35.
..、素朴で体にやさしいお菓子づくりを心がけています。お菓子をきっかけに自然で安全な食材に興味をもっていただければ、うれしいですね。福祉関係の仕事から飲食業に転職。飲食店などで調理の経験を積み、200..
36.
..りを心がけています。お菓子をきっかけに自然で安全な食材に興味をもっていただければ、うれしいですね。福祉関係の仕事から飲食業に転職。飲食店などで調理の経験を積み、2009年より同店のパティシエに。パ..
37.
..を感じる体にやさしいお菓子を上/菓子の素材は国産素材が中心。左/ショーケース前で試食をすすめ、商品を解説。会計は奥にあるショップのレジで行なう。シュークリーム以外の生菓子は日替わり。玄米焼酎パウン..
38.
..自分の故郷にもこんなお菓子があったな、と思い出してもらえればと思います。スタートは東京でしたが、鹿児島に対する思いが年々ふくらみ、せっかくの郷土菓子なのだから鹿児島発信にしたほうがストーリー性が高..
39.
..調整が容易で、生地のおいしさを追求するためにもよかったです。今後も、よりクオリティの高いタルトづくりをめざしながら、新商品も開発していく予定です。店することもあるのですが、最近はできる限り閉店時間..
40.
..ン!トップ画面から「お菓子」をクリックするとこの画面に。各写真から注文画面へと移る。ネットショップでの注文受付は、配送希望日の7日前まで。2?3月の季節商品ですりおろしたショウガときざんだレーズン..
41.
..2人。「つづる、」のお菓子を贈る人、贈られた人を介しながら、ゆっくりと認知度を上げていく意向だ。です」と語るカワイさん。そんな自分たちのコンセプトを限られた資金のなかで、どうやって伝えていけるかと..
42.
..プトに行き着いた。「お菓子で人をつなげていくような活動をしたくて、私たちのお菓子が季節のご挨拶をはじめだんだん薄れていく日本の文化を大切に思うきっかけになれば、と考えました。贈答品にふさわしいお菓..
43.
..をしたくて、私たちのお菓子が季節のご挨拶をはじめだんだん薄れていく日本の文化を大切に思うきっかけになれば、と考えました。贈答品にふさわしいお菓子を検討して、身近で厳選した素材でつくる、少し日持ちの..
44.
..。贈答品にふさわしいお菓子を検討して、身近で厳選した素材でつくる、少し日持ちのする焼き菓子に。手づくりで、一つひとつお包みするまで、ていねいに仕上げたものを提供したいの撮影/渡辺修司長屋の一角にあ..
45.
..用箱を3サイズ用意「お菓子を入れる箱も大切につくりたい」と、約1年間、デザイナーと試行錯誤を重ね、オリジナルの紙箱をつくった。結果、紙素材の質感を感じる貼り箱の原型箱を採用。大サイズは銀箔、中サイ..
46.
..き菓子の味が、格段においしくなったんです。素材を変えるだけで、こんなに違うものかと驚きました」と語る高田さん。それをきっかけに焼き菓子のレシピ研究にはまり、素材づかいや配合など自分なりの味をつくって..
47.
..かったのは、やっぱりお菓子づくりだったんです」と、独立開業を決意。自分1人で仕事として成り立たせるためのコンセプトを考えた。「アレンジしやすいクッキーづくりが好きだったので、まずは専門店にしようと..
48.
..にいる人たちにも私のお菓子を食べてもらうには、ネット通販がいいと思ったんです」。そうと決めたら、実家から通える場所に工房のための物件探しをスタート。一軒家やアパートを中心にあたったが予想外に苦戦し..
49.
..発揮してくれる点も、お菓子に最適。自由な発想を後押ししてくれる素材として、普段から当店でも多用しています。最初に私が修行した店で初めてチーズケーキに出会い、そこでチーズケーキを食べて以来、私自身も..
50.
..るのは「思い」。単においしさや見た目の派手さだけを追求するのではなく、自分の気持ちや思いを表現するよう心がけています。たとえば第7回に出品した「Pensees-Sinceres・・・・ 心から思う..
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