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「���������������������������������������������」を含む記事がこの雑誌に 50件見つかりました

この雑誌で「���������������������������������������������」 を含む検索結果

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..しているし、基礎から�いろは?を学べるわよ。お菓子もパンも学べる学校も多いし、理論の授業もあるわよ。茶子うーん、正直、あまり時間がないからお菓子に集中したいんですよね?。甘美なるほどね。じゃ..
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..ているし、基礎から�いろは?を学べるわよ。お菓子もパンも学べる学校も多いし、理論の授業もあるわよ。茶子うーん、正直、あまり時間がないからお菓子に集中したいんですよね?。甘美なるほどね。じゃあ..
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..志118 店主への道Cナチュラルオーガニック&カフェポアン122 アンテナショップで発見!スイーツお国自慢�O鳥取県123 世界を巡る!丸山健太郎のスペシャルティコーヒー最新事情124 ベル..
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..見!スイーツお国自慢O鳥取県123 世界を巡る!丸山健太郎のスペシャルティコーヒー最新事情124 ベルリンカフェのインテリア久保田由希125 バイヤーみりのチョコを探して旅をする!126 f..
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..・オーナーズスピークO関牧子さん(カフェバンダ)130 NEWS&TOPICS132 7月のカレンダー( 7月の花・平井かずみ)/柴田書店からのお知らせ145 広告索引・資料請求151 バッ..
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..ゥースのフランス菓子Cサヴァラン・オ・ヴァン・ルージュ92 パン職人のスペシャルなパン・レシピ41BIO小麦のバケット(ブーランジェリーイアナック!)97 和菓子四季の移ろい7月�C麻布青野..
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..菓子四季の移ろい7月C麻布青野総本舗99 シェフのレシピ講座皿盛りデザート・魅せる一皿?パンデピスとホワイトチョコレートムースのミルフィユ仕立てチェリーの赤ワイン煮とムース、ピスタチオのグラ..
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..ィー&スイーツ研究会Cタルト・オ・シトロンに合うお茶は?105・120 地域一番店をめざせ!オーナー職人に聞く10の質問�Cベーカリー ハコス.(鹿児島・姶良市)106 マツドアケミの雑貨カ..
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..職人に聞く10の質問Cベーカリー ハコス.(鹿児島・姶良市)106 マツドアケミの雑貨カフェ調査隊!40 草々徒110 気になる話題店を徹底チェック?エル カフェ114 スイーツ最前線──J..
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..前線──JR上野駅に�パンダグッズ?が続々登場!(エキュート上野/アトレ上野)短期連載62 ツォップシェフ 伊原靖友さんに教わるぜったいに失敗しないパンづくり(後編),{1FE8BFED-0..
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..線──JR上野駅に�パンダグッズ?が続々登場!(エキュート上野/アトレ上野)短期連載62 ツォップシェフ 伊原靖友さんに教わるぜったいに失敗しないパンづくり(後編),{1FE8BFED-0D..
12.
..一つのスタート地点。�食について幅広く学べる?、��即戦力となる実習重視?など、学校のスタイルも多様です。ここでは、プロになるための学校の特徴や取得できる資格などを紹介。まずは情報を集めて、..
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..つのスタート地点。�食について幅広く学べる?、��即戦力となる実習重視?など、学校のスタイルも多様です。ここでは、プロになるための学校の特徴や取得できる資格などを紹介。まずは情報を集めて、自..
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..いて幅広く学べる?、�即戦力となる実習重視?など、学校のスタイルも多様です。ここでは、プロになるための学校の特徴や取得できる資格などを紹介。まずは情報を集めて、自分にぴったりの学校を探してみ..
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..て幅広く学べる?、�即戦力となる実習重視?など、学校のスタイルも多様です。ここでは、プロになるための学校の特徴や取得できる資格などを紹介。まずは情報を集めて、自分にぴったりの学校を探してみま..
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..リエ ドゥ ハットリ潟Jタオカインターナショナルフルーツの片岡隆春氏の特別講義中。ステューディオ ドゥ キュイジーヌイチゴをたっぷりトッピングしたロールケーキが完成しました!午前中の授業が終..
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..マンパワー・ジャパン鰍謔關齧蜊u師を招き、面接時のマナー講座を開く。製菓技術学科の2 年生は4月の時点でこの講座を受け、面接のシミュレーションを学生同士で行なう。外部専門講師による面接指導も..
18.
..のぼっているという。�ナカムラ?ブランド独自の指導でプロを育成取材・文/小山田幸子撮影/坂元俊満西鉄平尾駅から徒歩5 分、薬院駅から徒歩8 分。ホテル学校も併設。学校を訪問!玄関を入ると目に..
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..ぼっているという。�ナカムラ?ブランド独自の指導でプロを育成取材・文/小山田幸子撮影/坂元俊満西鉄平尾駅から徒歩5 分、薬院駅から徒歩8 分。ホテル学校も併設。学校を訪問!玄関を入ると目にと..
20.
..現実を知ったうえで、�本当のプロ?をめざしてもらうため。技術や知識だけでなく、自分の夢へと向かっていけるたくましさや真摯な姿勢を、本校で身につけてほしいと思います。1年間のおもなスケジュール..
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..実を知ったうえで、�本当のプロ?をめざしてもらうため。技術や知識だけでなく、自分の夢へと向かっていけるたくましさや真摯な姿勢を、本校で身につけてほしいと思います。1年間のおもなスケジュール5..
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..学院として設立された�食?専門の学校だ。同校でも、時代のニーズに応じたコースやカリキュラムがつねに検討され、ここ数年は、パティシエ、カフェ、バリスタ、ブランジェ、フードコーディネーターの5部..
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..院として設立された�食?専門の学校だ。同校でも、時代のニーズに応じたコースやカリキュラムがつねに検討され、ここ数年は、パティシエ、カフェ、バリスタ、ブランジェ、フードコーディネーターの5部門..
24.
..校が目標とするのは、�職人?ではなく、多方面で活躍できる��食のクリエーター?の育成だ。授業では、1人1製品製作を基本に約8割を実習にあて、生徒一人ひとりの技術力の向上を図っている。さらに、..
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..が目標とするのは、�職人?ではなく、多方面で活躍できる��食のクリエーター?の育成だ。授業では、1人1製品製作を基本に約8割を実習にあて、生徒一人ひとりの技術力の向上を図っている。さらに、社..
26.
..、多方面で活躍できる�食のクリエーター?の育成だ。授業では、1人1製品製作を基本に約8割を実習にあて、生徒一人ひとりの技術力の向上を図っている。さらに、社会に出て即戦力として活躍できるよう、..
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..多方面で活躍できる�食のクリエーター?の育成だ。授業では、1人1製品製作を基本に約8割を実習にあて、生徒一人ひとりの技術力の向上を図っている。さらに、社会に出て即戦力として活躍できるよう、カ..
28.
..は、ピエスモンテなど�魅せる?仕事を重視した新時代のパティシエを育成。カフェ&フードコーディネーター専攻は、実習比率が83%と高く、調理技術も高めつつ、「カフェデザイン」としてカトラリーやカ..
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..、ピエスモンテなど�魅せる?仕事を重視した新時代のパティシエを育成。カフェ&フードコーディネーター専攻は、実習比率が83%と高く、調理技術も高めつつ、「カフェデザイン」としてカトラリーやカフ..
30.
..デザインカプチーノは�VANTAN?の文字入り!業界の現役のプロが講師に各コースごとに8 科目(40項目)からなる「個人技術カルテ」を作成。各項目は現役のシェフが監修しており、1年の終わりに..
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..ザインカプチーノは�VANTAN?の文字入り!業界の現役のプロが講師に各コースごとに8 科目(40項目)からなる「個人技術カルテ」を作成。各項目は現役のシェフが監修しており、1年の終わりに「..
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..。代表小川 正浩さん潟潟宴Cブフードアカデミー※休講期間には「オプションコース」も開講。折り込み生地パン専科、サンドイッチ専科、焼き菓子専科、ショコラティエ専科、オードブル&アペタイザー専科..
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..学園長富田佐奈栄さん轄イ奈栄学園東急東横線・東京メトロ中目黒駅から徒歩1分の目黒川沿いに立地。2 階の「カフェズ・カフェ」はオープンキッチンの擬似店舗。ドリンクの作成やカフェメニューの盛りつ..
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..子科や、フランス料理T、卒業研究科などがあり、師範免許の取得も可能。また、イル・プルーの1年(弓田さんの新作発表講習会)やドゥニ・リュッフェル氏(パリ「ジャン・ミエ」オーナーシェフ)の特別講..
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..m日本での問合せ先:潟Wェックスhttp://www.abc-gecs.co.jp● 長期講座Formation longue duree2012年2月6 日〜 3 ヵ月( 各日8時30分〜..
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..francaise �Les bases?2011年12月5日〜12月16日(10日間・8時30分〜 12時、13時30分〜 17時)定員:12名料金:?1950.00(資料、Tシャツ代込み..
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..rancaise �Les bases?2011年12月5日〜12月16日(10日間・8時30分〜 12時、13時30分〜 17時)定員:12名料金:?1950.00(資料、Tシャツ代込み。..
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..francaise �Les bases?2012年7月(日は未定・8時30分〜12時、13時30分〜 17時)定員:12名料金:?1950.00(資料、Tシャツ代込み。3日、5日間の受講も..
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..rancaise �Les bases?2012年7月(日は未定・8時30分〜12時、13時30分〜 17時)定員:12名料金:?1950.00(資料、Tシャツ代込み。3日、5日間の受講も可..
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..ティスリーの1日講座�Boulanger ou patissier d’un jour ?2011年12月5日:バゲット、12月6日:クロワッサン、12月7日:マカロン以上、各8時30分〜1..
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..ィスリーの1日講座�Boulanger ou patissier d’un jour ?2011年12月5日:バゲット、12月6日:クロワッサン、12月7日:マカロン以上、各8時30分〜12..
42.
..)テイクアウトできる�スナッキング?はパリで流行のコンセプト。栄養面のバランスや保存性も考慮しながら、パンとソース、調味料、具の組合せなどを学ぶ。サンドイッチやサラダ、デザートなど約30種を..
43.
..テイクアウトできる�スナッキング?はパリで流行のコンセプト。栄養面のバランスや保存性も考慮しながら、パンとソース、調味料、具の組合せなどを学ぶ。サンドイッチやサラダ、デザートなど約30種をつ..
44.
..材を使ったものまで、�サンス(フランス語で感覚の意)を呼び覚ます?講座を提案。パティスリー講座は2 時間〜 3 時間。伝統菓子から、グルテンやバターを使わないレシピ教室もある。40, rue..
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..を使ったものまで、�サンス(フランス語で感覚の意)を呼び覚ます?講座を提案。パティスリー講座は2 時間〜 3 時間。伝統菓子から、グルテンやバターを使わないレシピ教室もある。40, rue ..
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..けの料理学校。700uの敷地内に、4つのキッチンとワインカーブ、会議室、ショップを整備。アラン・デュカス氏のもとでレストランで腕をふるっていた料理人たちが講師を務めている。パティスリー講座は..
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..ることができ、それが�人間力?創造につながります」と話す小椋教授。そんな��キャンパスライフ?を楽しめるのも、短大の大きな魅力の一つのようだ。目白大学短期大学部製菓学科長教授小椋 洋さん自身..
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..ことができ、それが�人間力?創造につながります」と話す小椋教授。そんな��キャンパスライフ?を楽しめるのも、短大の大きな魅力の一つのようだ。目白大学短期大学部製菓学科長教授小椋 洋さん自身の..
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..話す小椋教授。そんな�キャンパスライフ?を楽しめるのも、短大の大きな魅力の一つのようだ。目白大学短期大学部製菓学科長教授小椋 洋さん自身の和菓子職人としての経歴を生かして指導。日本菓子協会・..
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..す小椋教授。そんな�キャンパスライフ?を楽しめるのも、短大の大きな魅力の一つのようだ。目白大学短期大学部製菓学科長教授小椋 洋さん自身の和菓子職人としての経歴を生かして指導。日本菓子協会・東..
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