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..から始める健康生活朝ごはん、なに食べる？過敏性腸症候群の人の朝食アドバイスあきらめないでがんこな便秘１１０番毎日とろう！食物繊維＆乳酸菌腸に効く食事しょうがを使った体ぽかぽか料理花粉症に本当に効く..
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栄養と料理 3月号 (発売日2012年02月09日)
女子栄養大学出版部
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..災生活が長くなれば、ごはんやパンなどのエネルギー源や魚や肉の缶詰めなどのたんぱく質源だけでは生命活動は維持できません。代謝を促し体調をととのえるのに必要なビタミンやミネラル、食物繊維を含む野菜や芋..
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.. 修・ほりえさわこ朝ごはん、なに食べる？過敏性腸症候群の人の朝食アドバイス／松枝 啓・渡辺あきこ●運動／金子嘉徳●ツボ／高橋みど里●アロマ／中村あづさアネルズつまる悩みをスッキリ解決！がんこな便秘..
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..ら始めるおやじ自慢のうちごはん／豊満美峰子調べてなっとく！食の実験簿／豊満美峰子和菓子の時間／芝崎本実一枚の図からはじめるEBN佐々木敏がズバリ読む栄養データ「食」の安全を読みとく／松永和紀禅僧..
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..めるおやじ自慢のうちごはん／豊満美峰子調べてなっとく！食の実験簿／豊満美峰子和菓子の時間／芝崎本実一枚の図からはじめるEBN佐々木敏がズバリ読む栄養データ「食」の安全を読みとく／松永和紀禅僧の考え..
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..ぞれ味を含ませてからごはんに混ぜるとより味がなじむ。ポイント1 2ハマグリの潮うしお 汁材料／4人分米・水 ･････････････････････各２カップこんぶ ･･････････････..
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..ひし形に切る。13 ごはんが炊けたらこんぶを除き、飯台などにあけてすし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。人肌にさめたらみじん切りにした具材（にんじん、しいたけ、ごぼう、かんぴょう、..
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..『ほりえさんちの安産ごはんと離乳食』（主婦の友社）など。こうしずこ●料理研究家。母の李映林さんから韓国家庭料理とその心を受け継ぐ。著書に『キレイな人の秘密がわかる韓国ごはん』（成美堂出版）などがあ..
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..人の秘密がわかる韓国ごはん』（成美堂出版）などがある。19,{BD0FD790-304D-4132-A3F2-54584C08BA34}18,穀類、野菜、海藻、きのこ、芋、豆などに多く含まれる成分..
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..芋&さつま芋入り雑穀ごはん?作り方は22�n（写真は2人分）いろんな食材に食物繊維が含まれていますが、組み合わせるといっそうおいしく楽しめるレシピをご紹介します！善玉菌のエサになる食物繊維レシピ?..
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..とれます。食物繊維をごはんにプラス芋と雑穀で食物繊維4.2g プラス・「小さじ1＝5g」の塩を使用しました。里芋&さつま芋入り雑穀ごはん材料／作りやすい分量（2人分）米 ･････････････..
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..芋&さつま芋入り雑穀ごはん材料／作りやすい分量（2人分）米 ･･････････････････････････････8合押し麦 ････････････････････3合あわ ･･･････..
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..を使っても。黒豆雑穀ごはんを活用した一品。ねぎをたっぷり加えて食物繊維を増量。黒豆雑穀ごはんが残ったら、こんなメニューもおすすめ。黒豆と雑穀で食物繊維0.7g プラス黒豆と雑穀とねぎで食物繊維1...
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..繊維を増量。黒豆雑穀ごはんが残ったら、こんなメニューもおすすめ。黒豆と雑穀で食物繊維0.7g プラス黒豆と雑穀とねぎで食物繊維1.7g プラス黒豆雑穀ごはん材料／作りやすい分量（2人分×2回）米 ..
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..7g プラス黒豆雑穀ごはん材料／作りやすい分量（2人分×2回）米 ･･････････････････････････････２合雑穀（黒米、高きび、あわ） 各大さじ１黒豆 ･･･････････..
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..加えて炊く。黒豆雑穀ごはんのチャーハン材料／2人分黒豆雑穀ごはん ･･･････茶わん２杯分（300〜350g）卵 ････････････････････････････２個塩 ････････..
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..材料／2人分黒豆雑穀ごはん ･･･････茶わん２杯分（300〜350g）卵 ････････････････････････････２個塩 ･･･････････････････････････..
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..ていためる。黒豆雑穀ごはんを加えてほぐしながらいため、塩、こしょう、しょうゆで調味し、卵を戻し入れていため合わせる。23,{C9133D7C-3FD0-4CEA-AB9E-8425833FB2DC..
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..サクラエビの炊き込みごはん材料／作りやすい分量（2人分×2回）米 ･･････････････････････････････２合れんこん ････････････････１節（320g）しょうが..
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..トと菜の花の炊き込みごはん材料／作りやすい分量（2人分×2回）米 ･････････････････････････････11合レンズ豆 ･････････････････････乾1合水 ･･..
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..〜５分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、ａを加える。�@とパセリを加え混ぜ、６等分して円形に成形する。3 フライパンにオリーブ油を熱し、�Aを色よく焼く。皿に盛り、こしょうをふり、ベビーリー..
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..に入れて煮立て、熱いうちに�Aに加える。★冷蔵庫で10日ほどもつ。ａ31,{208323BC-18C6-4976-A5C6-AFD141C43DD7}30,つるりとのど越しのよいかんてん甘味。し..
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..ーストなら+0.8gごはん（精白米）胚芽精米ごはんなら+0.6g、玄米ごはんなら+1.2gかけそばざるそば・天ぷらそばなら+0.1g、とろろそばなら+0.6g、おろしそばなら+1.4gラーメンタン..
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..ん（精白米）胚芽精米ごはんなら+0.6g、玄米ごはんなら+1.2gかけそばざるそば・天ぷらそばなら+0.1g、とろろそばなら+0.6g、おろしそばなら+1.4gラーメンタンメンなら+0.4g、冷や..
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..なら+0.6g、玄米ごはんなら+1.2gかけそばざるそば・天ぷらそばなら+0.1g、とろろそばなら+0.6g、おろしそばなら+1.4gラーメンタンメンなら+0.4g、冷やし中華なら-0.7g（具：..
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..しないように、初めのうちはゆっくり行なう。1あお向けに寝て両ひざを曲げる。両腕は左右に伸ばし、手の甲は上にする。2両ひざを右側にできるだけ倒し、そのまま声を出して10秒数える。左側も同様に行なう..
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..く作れるので忙しい朝ごはんにもおすすめです。かぼちゃのヨーグルトポタージュ乳酸菌をプラス材料／2人分かぼちゃ ･･･････････････････････150g玉ねぎ ････････････..
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..･･･全型3枚温かいごはん ････････････300〜400g1人分4.6点（369kcal）塩分0.7g作り方1 ホタテは厚みを半分に切る。キムチはざくざくと切る。春菊は食べやすくちぎり、..
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..ぜ合わせる。3 丼にごはんを盛り、春菊をのせ、中央に�Aを盛り、焼きのりを散らす。ａ材料／2人分米 ････････････････････････････１合こんぶ･･･５�p酒 ･･･大さじ１..
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..む。4 ｂを合わせてごはんに混ぜ、ごまをひねりながら加え、�Aとこんぶを混ぜる。5 耐熱容器にｃを入れ、電子レンジ（600W）で１分加熱し、泡立て器でよくかき混ぜる。6 器に�Cを盛り、�Dを散ら..
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..すが、私の経験から、ごはん、みそ汁、漬物などを中心とした、昔ながらの日本の献立が明らかによいようです。ごはんには食物繊維が含まれます。また、ごはんに含まれるグルコースにみそ汁の塩分が結びつくと、消..
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..らかによいようです。ごはんには食物繊維が含まれます。また、ごはんに含まれるグルコースにみそ汁の塩分が結びつくと、消化・吸収がよくなります。漬物は発酵食品の一つで、発酵食品に含まれる乳酸菌などの善玉..
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..が含まれます。また、ごはんに含まれるグルコースにみそ汁の塩分が結びつくと、消化・吸収がよくなります。漬物は発酵食品の一つで、発酵食品に含まれる乳酸菌などの善玉菌が腸の働きを正常に保ちます。発酵食品..
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..から始める健康生活朝ごはん、なに食べる？過敏性腸症候群の人の朝食アドバイス監修・解説松枝 啓医療法人社団さくらライフさくらライフクリニック院長料理渡辺あきこ撮影／柿崎真子え／江口修平ストレスが原因..
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..食べやすくなります。ごはんシジミのみそ汁みそ汁の塩分はごはんに含まれるグルコースと結びつき、消化・吸収をよくします。だしいらずのシジミで手軽に。発酵食品の代表格。そのまま食べられるのも便利です。納..
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..みそ汁みそ汁の塩分はごはんに含まれるグルコースと結びつき、消化・吸収をよくします。だしいらずのシジミで手軽に。発酵食品の代表格。そのまま食べられるのも便利です。納豆Menu主菜：納豆副菜：菜の花の..
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..シジミのみそ汁主食：ごはん（1人分150g）1食分5.0点（399kcal）塩分2.4g急激に腹痛や便意が起こりがちな人におすすめの朝食朝食1（作り方は51�n）ごはんも食物繊維の供給源です。よく..
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..（作り方は51�n）ごはんも食物繊維の供給源です。よく?むことも、消化・吸収を高めるポイントです。49,{780B6396-C92E-4FC1-BE1A-AC63D70E0210}46,かぼちゃの..
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..えて変化をつけます。ごはん便秘型の人には玄米や雑穀米がよいが、下痢型の人は精白米ごはんがおなかにやさしくておすすめ。キャベツの塩漬けキャベツを塩漬けにして発酵させた、少し酸味のある漬物。作りおきし..
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..、下痢型の人は精白米ごはんがおなかにやさしくておすすめ。キャベツの塩漬けキャベツを塩漬けにして発酵させた、少し酸味のある漬物。作りおきしましょう。温めるだけのさつま揚げは朝食向きの素材。おろし大根..
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..ぼちゃのみそ汁主食：ごはん（1人分150g）1食分5.0点（397kcal）塩分3.0g急激に腹痛や便意が起こりがちな人におすすめの朝食朝食2さつま揚げおろし大根添え材料／2人分さつま揚げ ･･･..
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..D635E5}48,ごはんにはみそ汁。みそ汁の塩分はごはんの消化・吸収を高めます。朝はなにかと忙しいので、具を1〜2種類にして、調理にかける時間を効率よく省きましょう。ごはんの消化・吸収を助ける ..
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..そ汁。みそ汁の塩分はごはんの消化・吸収を高めます。朝はなにかと忙しいので、具を1〜2種類にして、調理にかける時間を効率よく省きましょう。ごはんの消化・吸収を助ける みそ汁バリエーション豆腐とねぎの..
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..率よく省きましょう。ごはんの消化・吸収を助ける みそ汁バリエーション豆腐とねぎのみそ汁材料と作り方（2人分）1 絹ごし豆腐3丁（75g）は１�p角に切る。ねぎ５�pは斜めに薄く切る。2 なべにだし..
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..でる。湯をきり、熱いうちにつぶす。2 塩とかたくり粉を加えて手でこね混ぜ、直径５�pくらいにまとめ、1.5�p厚さに切り分ける。3 フライパンにサラダ油を熱し、�Aを並べ入れて弱火で両面を６〜８..
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..（1人分）炊きたてのごはん160gを半分に分け、それぞれに塩少量をまぶして三角に握り、ラップに包む。1人分3.4点（269kcal）塩分0.5g56,{006995D7-C54A-42AB-96E..
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..立て、火を消して熱いうちに再びきゅうりを漬ける。1人分0.2点（12kcal）塩分0.7gピーマンのきんぴら材料／1人分×2回ピーマン ･････････････････３個（90g）ごま油･･..
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..くなったり、無意識のうちに生活を変え体調管理に気をつけたりします。医薬品や食品などの効果を科学的に調べるには、こうした厳重な試験が必要なのです。図2ヒト試験で鼻かみ回数が軽減飲みはじめたあとの経..
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..。食台 DATA人はごはんを食べるための「台」をどのように選び、使っているのでしょうか。食台が紡ぐそれぞれの物語。一生の仕事と決めたときに飯塚有紀子さん料理家撮影／公文美和78,{D33F4EC2..
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..で治ります。食事は、ごはんと、野菜中心の食物繊維豊富なおかずを3食しっかりと食べていれば、便秘になりにくいはずです。食物繊維は、便の水分量を増やし、つながったやわらかい便になるのを助けます。主食の..