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小鍋レシピのいいところは、調理がとにかく簡単なこと。1材料を切る、2小鍋に入れる、3煮て火を通す。たったの3ステップで寄せ鍋も、ポトフも、すき焼きも、あっという間に完成です。おまけに、肉も魚も卵も野菜もたっぷりとれて栄養バランスがよく、ボリュームも満点。本書では一度の買いもので1週間分の小鍋を作れるレシピを4週間分も紹介。材料をむだなく使いきっておいしく楽しめます。ほかにも素材別の小鍋レシピや、お酒に合うおつまみ小鍋、鍋に外せない〆のレシピも収録。［※本書は2019年刊行『買物は1回！毎日違う味が楽しめる小鍋レシピ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。］

NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストで紹介した野菜料理をコンパクトに再編集し、新レシピも追加。毎日の食卓にもっと食卓に野菜を取り入れるためのヒントが満載です。秋・冬野菜編。野菜の調理がうまくなる“ハツ江の知恵”付き！【掲載レシピ】長芋と帆立てのグラタン／小松菜と油揚げの煮びたし／ほうれんそうのナムル／かぶのポタージュ／れんこんのピリ辛煮 ほか

「素材のレシピ」約10年分の連載から、野菜、肉、魚、加工品など75素材・300レシピを一挙収録！土井先生曰く、「後にも先にも、このような本は出ない」。定番料理からひねりの利いたアイデアレシピまで、1素材につき4レシピを掲載。いずれも素材の持ち味を生かしたシンプルな料理ばかり。冷蔵庫にある材料で、毎日の献立がすぐ決まる！食卓にもう１品ほしい時、料理のバラエティを増やしたい方、これから料理を始めたい方にもおすすめです。※紙版はビニールカバーなし（第二版）です。

人気ブログ「魚屋三代目日記」など、魚を知り尽くしたプロならではの魚レシピや魚情報が大好評の魚屋三代目こと、柳田昇さん。本書では、魚の種類別定番レシピから、オリジナリティあふれる、和・洋・中華の激うま魚レシピまで、100メニューを厳選して紹介。「かじきのスタミナ照り焼き丼」といった魚のご飯や「あじのつみれおろし鍋」など鍋もの、お酒の種類に合ったつまみレシピも収録。巻末には、魚のおろし方、目ききなど、魚調理の基本も詳細な写真つきでわかりやすく解説しています。※本書は2013年に刊行された『魚屋三代目の魚レシピBEST100』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストで紹介した野菜料理をコンパクトに再編集し、新レシピも追加。毎日の食卓にもっと食卓に野菜を取り入れるためのヒントが満載です。春・夏野菜編。野菜の調理がうまくなる“ハツ江の知恵”付き！【掲載レシピ】春キャベツのみそあえ／ゆでじゃがのバターじょうゆあえ／たけのことがんもどきの煮物／青豆ご飯／にらの卵とじ／ゴーヤーと豆腐の炒め物 ほか

おなじみのふたつきの保存びん（ジャー）に、野菜などを層にして入れ、味つけし、冷蔵庫で作りおきするジャーのサラダ。本書では、食材の組み合わせや味つけにひと工夫！野菜たっぷり、低カロリーのおいしいサラダレシピを提案します。基本のジャーの詰め方から、手軽に作れる1週間のトライアルレシピ、さらには、美肌、アンチエイジングなど、目的別のキレイやせレシピも紹介。食べるだけで、自然と摂取エネルギーが減り、栄養バランスもとれてキレイにやせる、やせ体質になれます。 ※本書は2015年に刊行された『簡単！やせ体質になる！ジャーのサラダレシピ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

仕事に忙しい女性にとって体にも心にも嬉しい一人前鍋。そんな「小鍋」で楽しめる簡単で美味しく、ヘルシーなレシピが満載の一冊が登場です。レシピを披露してくれるのは、幅広いジャンルを得意とする料理家であり、トライアスリート（トライアスロン選手）としての顔を持つYOSHIROさん。掲載するレシピは、手間のかかる出汁取りは不要で、食材が持つ旨味を引き出すものばかり。そしてすべてのレシピはカロリー表示付き。さらには、食材の使い回しに役立つ「使い回しリスト」も掲載しています。疲れて帰った後にも、きちんと体をいたわりたい……。そう想うすべての女性に手にしていただきたい、体も心も温まるレシピ本です。

余った野菜を切り、さっと煮てミキサーにかけるだけで作れる野菜ペースト。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、作りおきしておくと料理やスイーツに幅広く利用できます。本書では、そんな“野菜ペースト”の作り方と、ペーストで作る料理、おやつ全82レシピを紹介。パスタやギョウザ、グラタンなどに使えるほか、牛乳を加えて温めればポタージュに、フルーツジュースで割ればスムージーに、体にやさしいおやつにも変身。常備しておけば、大活躍間違いなしの野菜ペースト。まずは身近な野菜でどうぞ。※本書は2015年に刊行された『野菜ペーストで簡単おかず』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

名店のパスタは、なぜあれほどに美味しいのか。食材や調理法はシンプルかつ簡単がゆえに、奥深いのがパスタの世界。そこに秘められた、プロならではの様々なギミックや創意工夫を知ることで、パスタ料理は劇的に進化する。予約困難なリストランテから行列のできるパスタ専門店まで、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義＆レシピを完全収録。この一冊があれば、いつもの“家パスタ”が一流店の味へと一新される。 ※本書は2017年発売「パスタの教科書」、2017年～2018年発売「buono No.3～12」、2012年発売「The PASTA Book」の内容を再構成・加筆・修正したものを含みます。

50代を過ぎると、子育てが終わり、2人の時間を楽しめる夫婦も増えてきます。本書では、そんなシニア世代に向けて、楽しく健康的に続けられるレシピを提案。Part.1では、主菜、副菜の2品で作る1週間分の献立を紹介。表紙の袖の部分に切り離して使える1週間分の買いものメモもついているので、便利です。Part.2では、肉、魚介、野菜などの素材別におかずを紹介。バリエーションが広がります。Part.3では、煮豚などの主菜からご飯のおともまで、作りおきのレシピがずらり。ほかにも、栄養たっぷりのみそ汁や朝ごはんの献立、残り野菜をむだなく使えるレシピまで、日々役立つレシピが満載です。

ランクルマガジンのロゴが入った抜き文字ステッカー。カラーはホワイト、サイズは左右200mm×天地50mm。さりげなく貼れるミニサイズのステッカーを作ってほしいというたくさんのご要望にお応えして制作しました。

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