"ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ" を含む検索結果

世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさん、ウィーン菓子の横溝春雄さん、イタリアンの日髙良実さん、人気料理家の渡辺麻紀さんの極上レシピ。使用材料のブランドなどもご紹介。 【紹介レシピ例】マロントリュフ／スフレ ショコラ／ザッハートルテ／チョコレートスフレチーズケーキ／チョコレートのトルタ／ピエモンテ風チョコレートプリン／生チョコレート

基本からトレンドまで、まるっとわかる一冊！喫茶店ブームにはじまり、コーヒーチェーンの台頭、そしてスターバックスの上陸、サードウェーブの成熟と日本のコーヒーシーンは絶えず変化を遂げながら成長してきました。本書はコーヒー文化を余すことなく紹介します。巻頭ではーヒーの基礎知識を徹底的に解説。豆選びから始まり、焙煎の仕組み、挽き方のコツや様々な淹れ方、さらには自分好みのブレンドの指南やコーヒーカップの選び方や保存方法までを網羅しています。コーヒーの基本から、シーンの最前線までがわかる一冊です。 ※本書は『コーヒーマニア』、『Coffee Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。

コーヒーが好き、カフェが好き、コーヒーを飲むひとときが好き---。そんな方々に向け、コーヒーにまつわる様々な記事をご紹介するライフスタイル誌です。ブックカフェ、ベーカリーカフェなど季節ごとにテーマをもたせた人気カフェの紹介はもちろん、器やカフェインテリアを巡る散歩道やコーヒーデザートの作り方、コーヒーと楽しむパンやスイーツ、使ってみたいコーヒー道具の紹介など、扱うテーマは多彩。豆の産地や海外のコーヒー事情などを紹介する海外取材も敢行。幅広いテーマで「コーヒーのある素敵な時間」を提案しています。

アメリカの最新のファッション、美容、小売情報を網羅した日刊紙。ニューヨークを拠点。月曜日から金曜日までの週5回発行。

ピアノを楽しみたい大人のためのピアノ専門誌です。スコアは最新ヒットから名曲まで大人向けにチョイスし、付属CDには練習に役立つ模範演奏を収録しています。初心者向けのWeb連動によるノウハウ記事や気になる新製品情報、スクール・ガイドも網羅。ピアノがいつもそばにある生活をコーディネートするための情報を満載しています。

誰もが大好きなスイーツが、プレミアムリッチな濃厚デザートに大変身！おなじみのプリンやシュークリーム、チーズケーキ、モンブランも、和テイストの抹茶ケーキも、本書のレシピなら、いつもとは違ったワンランク上の味わいに仕上がります。たとえば、シュークリームは、カスタードと生クリームをダブル使いしたスペシャルバージョン。プリンは卵黄を多めに使い、プリン液にもカラメルにもひと工夫した濃厚テイスト。ほかにも、リッチな“層”を味わうオレンジサヴァランなど、1冊まるごと、デザートをより濃厚に、よりおいしくするためのアイディアとレシピがいっぱいです。濃厚ジェラートや濃厚パフェなど、冷たいデザートもお試しください。

おなじみのプリンやシュークリーム、チーズケーキ、モンブランも、和テイストの抹茶ケーキも、本書のレシピなら、いつもとは違ったワンランク上の味わいに仕上がります。たとえば、シュークリームは、カスタードと生クリームをダブル使いしたスペシャルバージョン。プリンは卵黄を多めに使い、プリン液にもカラメルにもひと工夫した濃厚テイスト。1冊まるごと、デザートをより濃厚に、よりおいしくするためのアイディアとレシピがいっぱいです。※本書は2018年に刊行された『濃厚デザート (エイムック 4102 MY LIFE RECIPE)』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

本当においしいコーヒーが飲みたい── そんな願いをかなえます。豆の選び方、淹れ方をコーヒーの達人18人に教わりました。トップバリスタに聞いた、ブレンドエスプレッソやラテアートといったコーヒーの新トレンドを大公開。ネルドリップ、サイフォン、水出しいろいろあるけれど、我が家コーヒーを数段レベルアップするプロの淹れ方や焙煎術も紹介します。こだわるなら器もじっくり選びたいもの。器のプロに教わるコーヒー碗の選び方とポイントは必見です。コーヒーを飲みながらゆっくり寛ぐ、そんな贅沢で奥深いコーヒーアワーを極めるための一冊です。

鹿児島県内の注目のパン屋さんや食パン専門店のほか、人気のコーヒー店、コーヒー豆屋など、パンとコーヒーのお店を計111軒紹介！その他、コーヒー豆知識など、パン好き＆コーヒー好きにはオススメの１冊です。

大特集のテーマは「ベーシックアイテムの再確認」。シュークリームやチーズケーキ、ミルフィーユといったどこの店でも売られているベーシックアイテムも、製法と素材の見直しをくり返すことで、他店にはないスペシャルな一品に変わります。その他、伝統菓子が見直されているパリの最新パティスリー情報、話題の野菜スイーツ専門店、人気店の焼き菓子メニューカタログ、パティスリーの開業事例など、盛りだくさんの内容を収録。

素材のおいしさを生かした、うまみいっぱいのリッチスープ。肉や魚介、野菜のおいしさがぎゅっと詰まったスープは、ほんの少しの調味料で濃厚な味わいを楽しめます。大切なのは、うまみの豊富な食材選びに火加減、じっくり炒めるなどの調理法、チーズやミルクの力を借りてクリーミーでコク深くする仕上げ方など、誰にでもできるちょっとしたポイントだけです。まろやかなミルクとコクのあるチーズをたっぷり加えたスープや、素材のうまみが存分に楽しめる野菜のスープ＆ポタージュ、見た目もぜいたくなごろごろ具材のスープなど、リッチなレシピが満載。難しいことは一切なし。この1冊で、手軽にリッチな味わいのスープが楽しめます。