"人気食堂で教わったうまい「おかず」" を含む検索結果

飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。

現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。

店主みずから猟をして、仕留め、解体して、調理して、極上のジビエ料理として提供する……この本ではそんな店を紹介しています。獲物はシカ、イノシシ、鳥、ときにはタヌキなどさまざま。猟師であり料理人である彼ら店主が、どんな方法で猟を行うのか？どのようにさばいて獣肉や鳥肉を新鮮に保っているのか？なににこだわり調理しているのか？さらには、命をいただくとき、彼らはなにを感じ、思考しているのか？獣肉と食のプロである店主とともに、著者でありカメラマンである田中康弘氏が山へわけ入り、あらゆる行程を撮影し、そして食して語るルポルタージュです。舞台となるのは、東京、愛知、石川、滋賀、大分、佐賀など。

京都の地元人気雑誌『Leaf』が、観光の“困った”に応える京都ガイド。バスや電車を使ったスーパー移動術や桜・紅葉・仏像の穴場、京都弁でおもてなしの食事処。寺院神社、京料理、スイーツ、自然などなど、“こんな情報欲しかった！”という、内容がぎっしり詰まった1冊です。京都観光のトラブルや不安から解放され、自分史上、最高の京都と出合いませんか？

今、小さな飲食店が空前のブーム。小さいからこそランニングコストを抑えて、本当に美味しい料理とお酒を提供する店が多いのが理由です。そんな居酒屋、バル、ビストロ、寿司屋などの若き店主に、ちょっとした工夫で格段に美味しくなるつまみの数々を教えてもらうのが本書。日本全国から選りすぐりの店36軒に秘密のレシピを計163品作っていただきます。毎日の晩酌にこだわりたい料理男子、小さな店を経営するオーナー、料理関係者などに贈る一冊。

どれも簡単！定番つまみから手作り珍味、おかずにもなるつまみまで教える、完全保存版。好きなお酒片手に、美味しいつまみを作って楽しむ「家呑み」の喜びを知ってやみつきになっている方も多いことでしょう。 そんなときに役立つのがこの1冊。ミシュランの三ツ星店から街場で永年愛されている店まで、北は仙台～南は沖縄、 酒どころの21店におつまみレシピを教わります。240品というボリューム感も魅力。その多くが「おかずにもなる」のもポイントです。 大人はお酒と、子どもはご飯と、という便利な使い方もできます。

地元では当たり前のように皆が食べているものでも、 よその地域の人からみると、「へぇ～! どんな味?」と思うものがたくさんあります。 酒飲み視点で見てみると、昔ながらの郷土料理はもちろん、 ご当地食材や調味料、B級グルメも、「これはつまみにいいな」という発見が止まりません。 さらに、その土地のことや料理が生まれた背景、“ご当地あるある”があれば、 酒もつまみも、格別に美味しくなるような気がします。本書では、そんな全国のご当地おつまみを自宅で手軽につくれるレシピを大紹介。スーパーにある食材でつくれるものがたくさんあるので、是非お酒とともに楽しんでください。

デジタルで配信して大好評だった作品をどどんと取り揃えてオリジナルのコミックスで読めるという贅沢なコース。ハズレなしのスペシャルラインナップです。

大人気GOLF TODAYシリーズ。

真実のレッスンを伝えていきたい。とは、人気プロコーチ・浦大輔の言葉だ。浦は2008年10月にYouTubeチャンネル「かっ飛びゴルフ塾」を開設して以来、数百本におよぶレッスン動画をアップしており、上手くなりたいゴルファーから圧倒的な支持を獲得している。本書は、そんな動画レッスンの中からアクセス数が多かった30本を厳選し、更に深掘りしながらわかりやすく解説したもの。その内容は、「フォローは大きくしない」、「グリップを軽く握るのは間違い」、「フェアウェイウッドは上から打ち込む」など、他のレッスンとはひと味もふた味も違うものばかり。なかなか上達しないとお悩みのゴルファーの救世主になること間違いなし！

風俗店のジャンルの中でもトップランクに人気の高い「学園系フーゾク」。その専門店として長年福岡の中洲で愛されている超人気店が、ソープランド「中洲キャンパスメイト」。JKコスプレ姿の可愛い女の子や、セクシーなスーツ姿の女教師とエッチな学園生活が堪能できると、日々多くのフーゾクファンが集まってます。そんな同店がオススメする人気娘を１１名ピックアップしてお届けした写真集。「あ、この子可愛い！」と思った子に実際に会いにいけちゃうんです。この写真集で気になる子を見つけて、ぜひ遊びに行ってみてくださいね♪

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