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野菜を詰めて手軽に持ち運びができると、大フィーバーを巻き起こしているジャーサラダ。しかし、その生みの親であるニューヨーカー達は、さらに自由な発想で、多種多様なランチタイムを楽しんでいます。密閉性や耐熱性が高いジャーは、スープ系メニューも液だれせずに持って行けたり、オフィスでの温め直しができたりと、お弁当箱として超優秀。本書にはその特性を活かした“ジャー弁当”アイデアをたっぷり掲載。ジャーサラダだけに留まらない、おしゃれで楽しいランチタイムが実現できる一冊です！

NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、リクエストの多いメニューや定番の洋風＆中国風おかずをじっくり、丁寧に解説。ハツ江おばあちゃんならではの知恵とコツが身につきます。【掲載レシピ】ハンバーグ／ロールキャベツ／ホワイトシチュー／ポテトサラダ／オムライス／ギョーザ／マーボー豆腐／チンジャオロースー／えびチリ ほか

大好評『痩せグセの法則』の改訂版です。ダイエット成功率99.2%を誇る工藤先生が、ちょっとした生活のクセを正すだけで痩せる究極のダイエット法を紹介します。「サラダにマヨネーズよりもかつお節をプラスする」「20時のフルーツよりも15時にケーキを食べる」「夕食後にお腹が空いて眠れない時は、“ハフハフホットミルク”を飲む」……。すぐに実践できる簡単なダイエット法、試さないのはもったいない！※紙版掲載の記事「体重を測って記録しよう」については掲載しておりません。

ついつい食べ過ぎてしまったり、ストレスや疲労を放置したまま生活していませんか？そんな不調の原因をリセットするのがリセット食です。リセット食は、“食べ過ぎたら食べい”でなく、食べ過ぎたあとにどうすれば食べた分をリセットできるか、疲労にならないか、その方法を紹介しました。本書では、食べ過ぎ・ストレス・疲労のそれぞれのリセットに必要な食材とポイント、そして、それらを使ったサラダ・スープ・丼・ドリンクのレシピを伝授します。 さらに、コリや冷えなど病院に行くほどでもないプチ不調を撃退するレシピも掲載。普段の食事のコツや飲み会で太らないための対策など、盛りだくさんの内容でお届けします。

ダイエット成功率99．2％を誇る減量外来ドクター・工藤孝文先生が、運動一切ナシのダイエット法を教えます。「サラダにマヨネーズよりもかつお節をプラスする」「20時のフルーツよりも15時にケーキを食べる」「夕食後にお腹が空いて眠れない時は、“ハフハフホットミルク”を飲む」「朝日を浴びるだけで“ウィンターブルー”に負けません」……。日常編、トラブル編、季節編に分けて紹介している“痩せグセ”は、どれも読んだらすぐに実践できるものばかりです。日常でできるちょっとしたクセを変えるだけで、あなたのダイエットに変化が訪れるはず！ 実績あるドクターのダイエット法、試さない手はありません。

アボカドが大好きな人たちのために、“アボカドLOVERS”を誇るアボカド専門店のシェフや料理家が、渾身のアボカドレシピを紹介します。アボカドの味を生かしたバラエティ豊かなサラダから食卓が華やかになるメイン、アボカドだけでグビグビのめるおつまみ、ご飯や麺、パンなどで作る主食、そしてスイーツまで、アボカドを使ったレシピがぎゅっと詰まった一冊です。また、“森のバター”といわれるアボカドの栄養についても、しっかり網羅しています。この一冊で、アボカドライフが楽しくなること間違いなしです。※本誌は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選、より作りやすいように再編集したものです。