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単なるグルメ＆レシピ情報にとどまらず、食へのこだわりから生まれる豊かな暮らしぶり－“クオリティ・ライフスタイル”－を目指す大人のため上質生活誌。食材の生産者から腕を振るう料理人、そして舌鼓を打つ『食楽』読者すべての人々にスポットを当て、「旨い」の理由、バックグラウンドを探り出します。

栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！

食材の知識や調理の仕方はもちろん、調味料など様々な自家製の仕方、魚のさばき方にいたるまで、まさに教科書というにふさわしい内容です。扱うテーマも、野菜、魚、肉、お酒、お茶、調味料と幅広く、食の初歩から上級テクニックまでをカバーしているので必ずやあなた好み一冊に出会えるはずです。

デパートの最新NEWS、池袋の美食店、時間帯×テーマ別の最新グルメガイドなどを掲載！ 【CONTENTS】 デパート最新NEWS／池袋の美食店10／時間帯×テーマ別 最新グルメガイド／ランチ／カフェ＆スイーツ／テイクアウト／ディナー／1ジャンル美食クルーズ

『きょうの料理ビギナーズ』テキストでの連載2年分をまとめた、コウさんファンにも食パンファンにも嬉しい一冊。平凡だった食パン＝トースト生活が、コウさんのレシピで大変身。焦がしバタートーストや、クラブハウスサンドなど、試してみたかった食パンメニューがすべて載っています！ 掲載レシピの例：コーンマヨトースト／クロックムッシュ／韓国風屋台トースト／フレンチトースト／簡単カツサンド／フルーツサンド／ラスク／カレーパン ほか