シェフ

●豊富なメニュー・バリエーション
　毎号、約100品前後の料理が登場。気鋭のシェフのスペシャリテや、カジュアルなレス
　トランのリーズナブルメニュー、盛りつけに工夫を凝らした宴会料理、華やかなデザー
　トなど、読者の幅広いニーズに対応したメニューのバリエーションが魅力です。もちろ
　ん、すべてのメニューのレシピを掲載しています。

●最新のレストラン動向がわかる
　人気の高いレストランや、優れた才能を持つ一流シェフ達を徹底取材、単なるニュー
　スではなく､裏に隠れたノウハウを探り、わかりやすく掲載します。

●実践で役立つ読み物ページ
　材料の基礎知識や食の文化史、最新食材など、実践で役立つ読み物ページも充実してい
　ます。