■特集：国内養豚の現状と課題
◎国際競争と国内需要の狭間で問われる 「日本型養豚」 の価値
生産性向上と高付加価値化の両立が求められる時代に
◎飼養規模による経営意識の差異と数字で見る養豚経営の現状 2025年(令和7年)
養豚農業実態調査報告書③
◎新制度の本質、 採用市場の変容、受け入れ現場の課題など解説
育成就労制度と外国人就労の最新動向をテーマに勉強会開催
■特別グラビア
◎認知度1割からの逆襲！ベス豚金賞「常陸の輝き」 金のとんかつプロジェクト始動
霊長類最強・吉田沙保里さんが激励の「喝（カツ）」！過去最大規模のフェアも展開
■トピックス
◎堆肥化、遮熱、消臭など、畜産課題を解決する最新技術が集結
「2026NEW環境展／地球温暖化防止展」開催
◎暑熱対策技術について講演畜産技術センターの研究発表も
神奈川県畜産会が令和7年度養豚講習会開催
■セミナー
◎平成30年食品衛生法改正の「5年後見直し」と食中毒発生の最新動向
JHTC第46回フォローアップセミナー特別講演より
厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課 HACCP推進室 室長
岡崎 隆之氏
■情報アラカルト
◎世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
■NEWS
■業界動向
◎国際獣疫事務局が第93回世界代表者総会
「第8次戦略計画」を採択、2027年施行へ
◎農水省、水田政策見直しでアンケート
豚の半数以上が飼料用米でブランド化
◎冷凍食品生産量157万トン、前年比2.4％増
出荷額6.4％増、令和7年も過去最高を更新
◎食生活改善や食育に顕著な功績
日本ハム、食育実践優良法人認定
◎6月1日より新法人「一般社団法人日本食肉加工協会」へ
食肉科学技術研究所が日本食肉加工協会を吸収合併
■行政動向
◎主食用米、戦略作物等の中間的取取りり組み状況
飼料用米は39県が減少意向（4月末時点）
■開催告知
◎豚肉勉強会「豚枝肉比較解体学習」8月開催
枝肉比較を通じて解体～販売戦略までを学ぶ
◎「国産生ハム生産者アカデミー」第2期生募集
養豚関係で国産長期熟成生ハムの製造を志す方歓迎
■募集
PRRSに関する疑問・相談を募集
「第4回PRRSフォーラム本大会」10月開催
■連載
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
東京サラヤ㈱・村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中◎井上 太郎
■今月の市況展望
■巻頭言
■豚の統計
■編集後記
新しい時代の養豚経営のビジネスモデルを照らすこの一冊！ 養豚場から食卓までのポークチェーン確立を目指し、飼養・衛生管理技術の改善や、地域や生産者集団による銘柄化の取り組み、飼料用米やエコフィードの生産・利用などに関する国内外の最新情報を提供しています！国際競争に負けず、さらなら発展を遂げるよう、日本の養豚・豚肉産業を応援し続けます！！
特別グラビア 認知度1割からの逆襲！ ベス豚金賞「常陸の輝き」 金のとんかつプロジェクト始動 霊長類最強・吉田沙保里さんが激励の「喝（カツ）」！過去最大規模のフェアも展開
巻頭言
特集 国際競争と国内需要の狭間で問われる「日本型養豚」の価値 生産性向上と高付加価値化の両立が求められる時代に◎編集部
特集 飼養規模による経営意識の差異と数字で見る養豚経営の現状 2025年（令和7年）養豚農業実態調査報告書③
特集 新制度の本質、採用市場の変容、受け入れ現場の課題など解説 育成就労制度と外国人就労の最新動向をテーマに勉強会開催
セミナー 認知度1割からの逆襲！ ベス豚金賞「常陸の輝き」 金のとんかつプロジェクト始動 霊長類最強・吉田沙保里さんが激励の「喝（カツ）」！過去最大規模のフェアも展開
情報ア・ラ・カルト
トピックス 暑熱対策技術について講演畜産技術センターの研究発表も 神奈川県畜産会が令和7年度養豚講習会開催
トピックス 堆肥化、遮熱、消臭など、畜産課題を解決する最新技術が集結 「2026NEW環境展／地球温暖化防止展」開催
ニュース＆新製品
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP◎東京サラヤ㈱・村松 寿代
連載 井上太郎の五里霧中◎井上 太郎
今月の市況展望
豚の統計
編集後記
