＜グラビア＞
シリーズ・和牛改良の最前線(5)
改良に欠かせない存在
宮城県・遠山畜産種畜場、北国肉牛商事
＜ルポ＞
環境が牛をつくる
北海道新ひだか町・渡辺農場
特集 肥育の基礎・応用と枝肉情勢
蓮沼浩
肥育の基本をおさらいしよう
高平寧子
生稲ワラサイレージ・生米ぬか混合発酵ＴＭＲの給与法
寺島豊明
平成21年の種雄牛別枝肉成績
－枝肉重量の伸びが止まる。ＢＭＳ№が大きくアップ！
＜発情および適期授精の基本を解説＞
加茂前秀夫
発情・発情徴候を的確に発見し、繁殖成績を上げよう（下）
＜より儲かる経営を目指そう＞
凾城悦司
肉用牛経営をよくする生産性向上技術
第６回 寄生虫病対策（前）
＜放牧の優良事例を追う＞
高橋佳孝
知っておきたい放牧の効果(13)
＜枝肉成績を向上させる和牛選び＞
宮下正一
あなたはどの血統を選びますか？
福栄編
＜遺伝子解析で育種改良を進める＞
小林直彦
ＤＮＡを利用した飛騨牛の育種改良手法確立への試み
＜海外の養牛界はどうなっているのか？＞
藤原昇
世界の養牛事情から
＜エッセー＞
工藤洋一
楽しい牛飼い入門
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
新製品紹介
業界ひろいよみ
目次
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