【特集】イラストと画像でわかる！消化器疾患の栄養療法(2) 肝胆膵編
プランナー : 長崎大学病院 川﨑英二


◆特集（1）肝臓・胆嚢・胆管・膵臓のしくみとはたらき
・1 肝臓のしくみとはたらき
九州大学大学院医学研究院 堤宏介 大塚隆生 田中雅夫

・2 胆嚢・胆管のしくみとはたらき
九州大学大学院医学研究院 堤宏介 大塚隆生 田中雅夫

・3 膵臓のしくみとはたらき
九州大学大学院医学研究院 堤宏介 大塚隆生 田中雅夫

◆特集（2）肝臓・胆嚢・胆管・膵臓疾患と栄養療法
・1 急性肝炎・劇症肝炎
岩手医科大学 遠藤龍人 俵万里子 滝川康裕 鈴木一幸

・2 肝硬変
岩手医科大学 遠藤龍人 俵万里子 加藤章信 鈴木一幸

・3 非アルコール性脂肪性肝疾患
長崎大学大学院 中尾一彦

・4 胆石症・胆石性イレウス
新潟大学大学院医歯学総合研究科 若井俊文
新潟大学医歯学総合病院 櫻井優子
新潟大学大学院医歯学総合研究科 坂田純 小山諭 白井良夫 畠山勝義

・5 胆嚢炎
新潟大学大学院医歯学総合研究科 若井俊文
新潟大学医歯学総合病院 櫻井優子
新潟大学大学院医歯学総合研究科 坂田純 小山諭 白井良夫 畠山勝義

・6 急性膵炎・慢性膵炎
近畿大学 竹山宜典


■レポート
●第55回日本透析医学会学術集会・総会

●第5回大阪NST 研究会・第28 回大阪病院機能向上研究会

●京滋摂食・嚥下を考える会記念講演会

●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
大阪大学医学部附属病院 山崎美紀子さん


■連載
● NST 回診日誌
・栄養サポートチーム加算：治療計画作成上の注意点
箕面市立病院 飯島正平

●味・予算・見た目・大量調理のコツもばっちり！野菜スクラップブック病院食のPoint【最終回】
・ほうれんそう
東北大学病院 岡本智子 日野美代子 内海まなみ 布田美貴子 菅原恵 安藤芙美 岡本奈津希 武田みゆき
日清医療食品 鈴木晶子 丸山聡子 清野雅子 加藤由衣子 芳野恵美

●ベテラン栄養士からのメッセージ 思い出の扉を開けて【最終回】
・言葉の力
金沢社会保険病院 橋本寿美子

●フレッシュ栄養士のひとりごと 私の心に残った患者さん【最終回】
・栄養指導をとおして学ぶこと
独立行政法人国立病院機構東京医療センター 高塚真理

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・高度肥満糖尿病患者の栄養指導
住友病院 福永恵子
コメンテーター / 独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・カルシウム
長崎大学病院 前浜祥子 川﨑英二

●栄養療法・栄養指導に役立つ 特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・高たんぱく質タイプの調整栄養食品
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間大生

●なんでもお答えします！NST Q&A【最終回】
・NST 活動を活性化するためにはどう取り組めばよい？
国家公務員共済組合連合会新別府病院 田崎亮子

●ほんとうは大切な義歯のはなし 管理栄養士が知っておきたい口腔機能を学ぶ
・歯の修復方法
川口市立医療センター 北原辰哉


■その他
●バックナンバー

●NUTRITION ANTENNA

●Nutrition Park

●食いしん坊の本棚【最終回】

●編集同人

●栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報

●2010 年『Nutrition Care』第3 巻総目次

●次号予告

●医療・看護セミナーメディカからのお知らせ