【特集】イラストと画像でわかる！ 消化器疾患の栄養療法(1) 消化管編
医療法人若弘会若草第一病院 山中 英治


◆COLOR PHOTO CONTENTS

特集(1) 消化管のしくみとはたらき
◆食道のしくみとはたらき
関西医科大学附属枚方病院 道浦 拓

◆胃のしくみとはたらき
関西医科大学附属枚方病院 道浦 拓

◆小腸のしくみとはたらき
医療法人若弘会若草第一病院 山中 英治

◆大腸・肛門のしくみとはたらき
医療法人若弘会若草第一病院 山中 英治

特集(2) 消化管疾患と栄養療法
◆胃食道逆流症（GERD）
財団法人田附興風会医学研究所北野病院 山田 信子 佐藤 正人

◆ダンピング症候群
若弘会介護老人保健施設竜間之郷 石川 英子
若弘会若草第一病院 山中 英治
大阪樟蔭女子大学大学院 山東 勤弥

◆胃切除後貧血
若弘会介護老人保健施設竜間之郷 石川 英子
若弘会若草第一病院 山中 英治
大阪樟蔭女子大学大学院 山東 勤弥

◆胃・十二指腸潰瘍
社会医療法人蘇西厚生会松波総合病院 丸藻 朋子 棚橋 弘成 伊藤 康文

◆炎症性腸疾患
滋賀医科大学附属病院 岩川 裕美 佐々木 雅也

◆便通異常（下痢・便秘）
滋賀医科大学附属病院 岩川 裕美 安原 祥子 佐々木 雅也

特集(3)
◆経腸栄養時の液体栄養剤症候群
・より生理的な胃瘻からの経腸栄養法をめざして
香川大学医学部附属病院 合田 文則


■レポート
●腎臓病と栄養・代謝・食事フォーラム2010

●第33回日本栄養アセスメント研究会

●第53回日本糖尿病学会年次学術集会

●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
・社会医療法人誠光会草津総合病院 布施 順子さん


■連載
●味・予算・見た目・大量調理のコツもばっちり！ 野菜スクラップブック病院食のPoint
だいこん
東北大学病院 岡本 智子 日野 美代子 岡田 麻衣子 武田 みゆき 菅原 恵 布田 美貴子 安藤 芙美 内海 まなみ
日清医療食品 丸山 聡子 鈴木 晶子 佐藤 圭 小田嶋 美佐子
青田明美 川﨑 理子 平川 冬樹

●ベテラン栄養士からのメッセージ 思い出の扉を開けて
・人生最期の食事
横浜逓信病院 安藤 加葉

●フレッシュ栄養士のひとりごと 私の心に残った患者さん
・はじめてのターミナルケア食
医療法人芙蓉会南草津病院 高嶋 典子

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・慢性腎臓病患者の栄養指導
永仁会病院 瀬戸 由美
コメンテーター／独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根 直樹

●栄養療法・栄養指導に役立つ 特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・高カロリータイプの調整栄養食品
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間 大生

●NST回診日誌
・栄養サポートチーム加算：専従者の役割とは
箕面市立病院 飯島 正平

●ほんとうは大切な義歯のはなし 管理栄養士が知っておきたい口腔機能を学ぶ
・ブリッジと義歯の違いは？
川口市立医療センター 北原 辰哉

●なんでもお答えします！ NSTQ&A
・専従とはどの職種が担当するのがよい？
国家公務員共済組合連合会新別府病院 田崎 亮子

●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・ビタミン様物質
長崎大学病院 川﨑 英二


■その他
●編集同人

●バックナンバー

●NUTRITION ANTENNA

●Nutrition Park

●食いしん坊の本棚

●栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報

●次号予告

●巻末 医療・看護セミナーメディカからのお知らせ