【特集】栄養ケアはどう変わる？ 期待されるCKD 対策
川崎医科大学附属病院 市川和子
川崎医療福祉大学 武政睦子


◆特集（1）
・総論 CKD で何が変わったか？
川崎医科大学 冨田奈留也

◆特集（2）病態生理編
(1) eGFR（イー・ジーエフアール）って何？
(2) なぜ腎機能が低下してきたら、たんぱく質をたくさんとるとよくないの？
(3) CKD と言われたら、かならず透析導入になるの？
聖隷浜松病院 磯﨑泰介

(4) 血圧管理はなぜ必要なの？
(5) カリウムはなぜ制限しなければならないの？
(6) 糖尿病が進行するとなぜ腎機能が低下するの？また糖尿病性腎症はCKDとは違うの？
浜松医科大学附属病院 加藤明彦

◆特集（3）栄養指導編
(7) まったく自覚症状がないのに、突然「腎機能が低下している」と言われたけれど、食事で気をつけることは何？
(8 )昔から「すいか」は腎臓にいいと聞くけど本当なの？ ほかに腎臓にいい食べものはあるの？
川崎医療福祉大学 武政睦子

(9) ｢特定保健用食品」「特別用途食品」「栄養機能食品」って何？ 毎日の食事に取り入れたほうがいいの？
(10)「うすくちしょうゆ」と「こいくちしょうゆ」はどう違うの？ 血圧が高いときはどんな調味料がいいの？
(11)「減塩しょうゆ」や「減塩みそ」は本当に塩分が少ないの？ 塩以外の塩分はどのように量ればいいの？
川崎医科大学附属病院 田邉誠子

(12) つい食べすぎてしまうけれど、食べすぎたときはどうしたらいいの？
(13) 血糖値が高いときは食事でどんなことに気をつけたらいいの？ 甘いものを食べてはいけないの？
公立陶生病院 山田三枝

(14)「コレステロールが高い」ときはどんな工夫をしたらいいの？ コレステロールが高いとなぜいけないの？
(15)「カロリー不足」と言われたときは、どんな工夫をしたらいいの？
医療法人社団清和会笠岡第一病院 安原幹成

(16) 外食やコンビニ食には成分表にリンの表示がないけれど、どうすればいいの？
(17) 食事は毎日規則正しく食べないといけないの？ 旅行や宴会などが頻繁にあるときはどうすればいいの？
松江赤十字病院 安原みずほ

(18)「貧血」と言われたけれど、レバーなど鉄の多いものを食べればいいの？
(19) 何を食べてもおいしくないけれど、どうしたらいいの？
(20) 透析導入になるとこれまで（保存期）の食事とは変わるの？ また血液透析と腹膜透析で制限量は違うの？
新生会第一病院 井上啓子 土井内万里


■特別企画
●日本人の食事摂取基準（2010 年版）の使い方
関東学院大学 松崎政三


■レポート
●第14回日本糖尿病教育・看護学会学術集会

●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
神戸赤十字病院 岩野智栄美さん


■新連載
●味・予算・見た目・大量調理のコツもばっちり！野菜スクラップブック 病院食のPoint
・じゃがいも
東北大学病院 岡本智子 日野美代子 安藤芙美 梁川陽子 布田美貴子 菅原恵 武田みゆき 内海まなみ
日清医療食品 丸山聡子 鈴木晶子 大和紀恵子 松尾知恵 佐藤千絵 川﨑理子 平川冬樹

●ほんとうは大切な義歯のはなし 管理栄養士が知っておきたい口腔機能を学ぶ
・歯と歯周組織
川口市立医療センター 北原辰哉


■連載
●ベテラン栄養士からのメッセージ 思い出の扉を開けて
・患者さんが先生。だから栄養士はやめられない！
和泉会佐原病院 森野外喜子

●フレッシュ栄養士のひとりごと 私の心に残った患者さん
・家族の思いも受けとめて
北里大学病院 陶山紀子

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・メタボリックシンドローム患者の栄養指導
北海道循環器病院 佐々木正子
コメンテーター / 独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●栄養療法・栄養指導に役立つ 特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・ムース用粉末
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間大生

●なんでもお答えします！ NST Q&A
・栄養管理実施加算の算定根拠に必要な書類
国家公務員共済組合連合会新別府病院 田崎亮子

●NST 回診日誌
・投与された栄養素と利用された栄養素の違い！
箕面市立病院 飯島正平

●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・ビタミンB12
長崎大学病院 川﨑英二


■その他
●バックナンバー

●NUTRITION ANTENNA

●Nutrition Park

●食いしん坊の本棚

●栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報

●編集委員・編集同人

●本書で使用している略語

●次号予告

●巻末
・医療・看護セミナーメディカからのお知らせ