ソイフードジャーナル

商品名

ソイフードジャーナル

出版社

フードジャーナル社

発行間隔

月刊

発売日

毎月15日

【今月の特集】

■巻頭スペシャル
好きと思える人との出会いが 新たな仕事を生み出していく
湯河原十二庵 代表取締役 浅沼 宇雄さん

■イベントルポ
FOOMA JAPAN 2026
豆腐製造機器最新動向 出展社数過去最多を更新

■日本豆腐協会 輸出部会 視察ルポ 2026
バンコクの豆腐棚を歩く 〜タイ市場視察から考える輸出の可能性〜
日本豆腐協会/土井健太郎

■座談会
MFF設立により自律型組織としての成長を図る 〜株式会社松田食品ファクトリー(大阪)〜

【2026年7月号の内容】
07P　2026年度 第10回全国豆腐品評会開催のご案内
08P　気流/おかべ抄
10P　巻頭スペシャル 湯河原十二庵 代表取締役 浅沼 宇雄さん
14P　イベントルポ FOOMA JAPAN 2026
20P　日本豆腐協会 輸出部会 視察ルポ 2026
24P　不定期連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年間の歩み 番外編
26P　座談会 株式会社松田食品ファクトリー(大阪)
30P　市場データ/2026年4月
32P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2026年5月
34P　豆腐業界東西南北 NEWS
35P　●講演会・イベント情報
38P　●全国組合業界団体情報
39P　●総会情報2026 クローズアップ(1) 一般社団法人日本豆腐協会
40P　●総会情報2026 クローズアップ(2) 一般財団法人全国豆腐連合会
40P　●総会情報2026 クローズアップ(3) 関東豆腐連合会
42P　●総会情報2026 クローズアップ(4) 一般社団法人日本豆腐機器連合会
42P　●総会情報2026 クローズアップ(5) 全日本豆腐機械連合会
43P　●総会情報2026 クローズアップ(6) 一般社団法人日本乾燥おから協会
45P　令和7年産6月の大豆入札取引の結果
46P　新製品&仕入れ商品コーナー
48P　今日は、ベジ気分!
50P　今日は、ベジ気分! 番外編
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
54P　from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう

★★★★☆2019年09月26日 こばちゃん その他
毎月楽しく拝読しています。 新商品情報や動向、売れ筋ランキング、 機械の情報など気になるところを把握できる。 全国豆腐品評会の最新情報もたくさんの写真と文章で会場の様子が伝わってくる。 冒頭の「気流」が好きなページの一つですが、工場ルポや町のお豆腐やさんなど、人物や会社内容がわかる読物も興味深いし、参考になる。 大久保記者の取材日誌こぼれ話のつぶやきページもGood! これからも大豆愛、豆腐愛が伝わる専門誌として期待しています。

★★★★★2010年02月28日 T 会社員
豆腐業界に対する熱い思いが感じられる雑誌です。冒頭の「気候」というコーナーの文章を読むと、豆腐業界を憂う気持ちが伝わってきます。豆腐や大豆に関する最新の動向や分析、データなども豊富で参考になりました。