表紙写真／「プレ全共で優等賞１席の『はなこ』号」

特集 個性的な乳雄・Ｆ１肥育の取組み

●１４ヵ月齢で新たなカテゴリの構築を目指す「十勝若牛」
－北海道上川郡清水町 十勝清水町農協・有限会社コスモス－
本誌編集部

●安心・安全のその先へ、個性際立つ肥育農家
－福岡県宗像市 株式会社すすき牧場－
本誌編集部


口絵
●平成２２年度全国肉用牛枝肉共励会
－名誉賞は岩手県の阿部育男氏に－
●長崎全共へ向かって視界良し！
－平成２２年度ながさき牛づくり振興大会（プレ全共）－

連載
●シェパードのコラムから ２６
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●瑞穂農場のモーモー観察日記 ３０（最終回） 瑞穂農場
●和牛コラム 2８ 「バーリーストローと放線菌症」 高原牛徒
●嗚呼、我が牛飼い人生！ ⑪ 関谷正夫
●交雑種の飼養管理のポイント ⑦ 小笠原 節
●肉用牛畜産業の課題
－牛肉を生産しているという意識がない－ ④ 松澤秀藏
●市場で評価される子牛の体型とは？ ③ 本誌編集部

読み切り・その他
●長野県の和牛振興に取り組む実証農場
－ＪＡ全農長野三岳平谷牧場－ 本誌編集部
●名誉賞に輝いたのは岩手県の阿部育男氏！
－平成２２年度全国肉用牛枝肉共励会－ 本誌編集部
●グランドチャンピオンは岩手県の高橋雄孝氏が受賞
－第１４回東北六県・北海道連合肉用牛枝肉共進会－ 本誌編集部
●長崎全共に向けてプレ全共を開催！
－平成２２年度ながさき牛づくり振興大会（プレ全共）－ 本誌編集部
●チャンピオンはともに茂洋産子
－農林水産祭参加 第50回仙台牛枝肉共進会－ 本誌編集部
付録
●家畜改良事業団「和牛こよみ2011」