表紙写真／「出水農協繁殖センターの雌牛」


【特集】確認しよう！冬の飼養管理

■冬期間の飼養管理のポイント
浦富 弘

■揃えよう！冬の牛舎の必需品、保温対策アイテム
本誌編集部


口絵
●放牧を柱に、地域に則した肉牛のあり方を伝える
－熊本県立南稜高等学校－
●父母と娘で歩む繁殖経営
－熊本県菊池郡大津町 古庄牧場－
●牛肉料理Ｎｏ．１決定戦！チャンピオンは米沢牛黄木
－牛肉サミット２０１１－

連載
●＜新連載＞川田獣医科医院の家畜診療日記 ①
－イントロダクション 農場の防疫対策の徹底について－
●日本名牛百選Ⅳ ⑱ 「北茂安９３」 小野健一
●日本名牛百選Ⅳ 番外編 「福栄」 小野健一
●肥育ステージごとの飼養管理 ⑥ （完）
－仕上げ期（２６～３１ヵ月齢）－ 松田敬一
●シェパードのコラムから ３６
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●嗚呼、我が牛飼い人生！ ２１ 関谷正夫
●全国農業学校巡り ②
放牧を柱に、地域に則した肉牛のあり方を伝える
－熊本県立南稜高等学校－ 本誌編集部
●話題の種雄牛の母を訪ねて ②
「第１７たかこ」－隆之国の母－ 本誌編集部
●市場で評価される子牛の体型とは？ ⑪ 本誌編集部

読み切り・その他
●北海道を種雄牛で盛り立てる
－（社）ジェネティクス北海道－ 本誌編集部
●人工授精師に受胎率向上のアドバイスを聞く！
－出水農協繁殖実験センター 山下昌俊氏－ 本誌編集部
●金賞は福岡県の（有）三宅牧場が受賞！
－第３５回九州管内系統和牛枝肉共励会－ 本誌編集部
●豆腐粕利用による肉牛の肥育 大成 清