表紙写真／「優秀賞１席受賞の笑顔」

特集 福島県の肉牛生産のいま

●全農福島県本部に問う、福島の肉牛のいま

●牛を生かす道を選んだ希望の牧場
－福島県二本松市　（有）エム牧場－

●震災を乗り越え長崎全共に挑む

すべて本誌編集部


口絵
　●農林水産大臣賞は内田徹氏が受賞
　　　－第37回沖縄県畜産共進会－
　●揺らぐことないブランド力！松阪牛のトップ、２０１０万円でセリ落とされる！
　 －第62回松阪肉牛共進会－
　●静岡県の鈴木牧場と野島泰雄氏が堂々の連覇達成！
　　　－第58回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　●実践重視の授業で次世代の担い手を育てる
　　　－山形県立農業大学校－
連載
　●シェパードのコラムから　３９
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●川田獣医科医院の家畜診療日記　④
　　　－子牛の下痢対策について②－　　　川田隆作
　●嗚呼、我が牛飼い人生！　２４　（完）　　関谷正夫
　●全国農業学校巡り　⑤
　　実践重視の授業で次世代の担い手を育てる
　　　－山形県立農業大学校－　　　本誌編集部
　●話題の種雄牛の母を訪ねて　⑤
　　　「まなずる」－北真鶴・勝忠鶴の母－　　　本誌編集部
　●全国種雄牛紹介　「天竜丸」－霧ヶ峰種畜牧場－　　本誌編集部
　●全国種雄牛紹介　「松安平・武安平」
　　　－萩原人工授精所、（有）羽子田和牛人工授精所－　　　本誌編集部
　●ジャーナル編集部の○○な話　③　　　本誌編集部
　●＜新連載＞肉牛映画への道　①
　　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
読み切り・その他
　●グランドチャンピオンは竹原誠司氏が受賞！
　　　－平成２３年度鹿児島県肉用牛枝肉共進会－　　本誌編集部
　●藤瀬肉牛農場（有）が最優秀賞！単価は２万円超！
　　　－平成２３年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－　　本誌編集部
　●（有）上田畜産が最優秀賞を受賞！
　　　－平成２３年度北海道枝肉共励会－　　本誌編集部
　●静岡県の鈴木牧場と野島泰雄氏が堂々の連覇達成！
　　　－第５８回近畿東海北陸連合肉牛枝肉共進会－　　本誌編集部
　●さいたま食肉市場で黒毛和種と交雑種の共進会が開催！
　　　－第２５回黒毛和種共進会・第２５回交雑種枝肉共進会－　　本誌編集部
　●伊江村の内田徹氏農林水産大臣賞に輝く！
　　　－平成23年度第37回沖縄県畜産共進会－
　●兵庫県の田村正道氏と太田克典氏が名誉賞に輝く！
　　　－第４回全国但馬牛枝肉共進会－
　●ビール粕利用による肉用牛の肥育　　　大成　清
　●１月特大号新年企画！読者プレゼント！
付録
　●特別付録「主要広域枝肉共励会　全入賞牛写真集」（ＣＤ－ＲＯＭ）
　　　収録画像：平成23年７月１日・第13回全農肉牛枝肉共励会（東京）
　　　　　　　　　　同10月７日・第７回全日本牛枝肉コンクール（大阪南港）
　　　　　　　　　　同10月13日・第２回神戸市西部市場銘柄和牛共進会（神戸西部）
　　　　　　　　　　同11月20日・第58回近畿東海北陸連合肉牛共進会（京都）
　　　　　　　　　　の全入賞枝肉