食べもの通信

Name: 食べもの通信
Brand: 出版社名：食べもの通信社
Price: 495 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.74 (27 reviews)

食べもの通信社

★★★★★ 4.74/27件

商品情報・内容

■ 1970年創刊！『食べもの通信』――家族の健康と未来のために、食を見直してみませんか？

毎日の食事、なんとなく選んでいませんか？でも、「何を食べるか」は自分の健康はもとより、未来にも大きく関わる大切なこと。『食べもの通信』は、食の安全や健康、食文化の大切さを伝える月刊誌です。・食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品は大丈夫？・忙しくてもできる、健康的な食事の工夫は？・日本の食文化や食育、これからの時代にどう活かす？そんな疑問に応えながら、安心して食べられるものを選ぶヒントをお届けします。食は、体をつくり、心を育て、私たちの笑顔につながるもの。『食べもの通信』と一緒に、「食べること」をもう一度見つめ直してみませんか？

商品名: 食べもの通信
出版社: 食べもの通信社
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月25日

定期購読のプレゼント

期間限定！(2026年12月31日迄）書籍【伝統の技キラリ！暮らしを彩る和食器具】

対象購読プラン：1年

日本各地の気候風土、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンド。長い時間をかけて培われたその神髄は、きっとあなたの明日を変える――。（定価：1600円＋税）

プレゼントの種類が複数ある商品をご購入の際は、定期購読ページのプルダウンでご希望の種類をお選びの上、「買い物かごに入れる」を押してください。
プレゼントは品切れ等の理由により、代替品をお送りする場合がございます。あらかじめご了承ください。
プレゼントは、原則として、お申し込み後の変更は承りかねますので、ご注文の際は、ご注意ください。
読者へのプレゼントに関しましては、雑誌とは別便でお送りする場合があります。
また、お届けまで、1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。

目次
食べもの通信 2026年 11月号　No.669
　
P08　インタビュー
●遊漁船船長・麦のね宙ふねっとワーク共同代表
ＮＯＣＯさん
倫理のないゲノム編集技術はＮＯ！

P13　特集
なぜ私たちは食べなくなったのか
もっと魚を！
魚食大国・日本を取り戻せ

P14　魚の消費はなぜ半減したのか
対面販売の鮮魚店激減も影響
北海学園大学経済学部教授濱田武士

P16　体に良いこといっぱい！
魚はとびきりの「健康食品」
家庭栄養研究会編集委員会

P18　魚を食べ続けるために
小規模漁業が海を守る
東海大学水産学部教授李銀姫

P21　魚を守る魚を届ける
漁業関係者飲食業者の力
ルポライター矢吹紀人

P26　フライパン・炊飯器で簡単！
お手頃なブリ、サケ、サバの親しみやすいレシピ
料理研究家・魚マイスター田口成子

P28　魚を扱う際のポイント
料理研究家・魚マイスター田口成子

P34　●特別企画
「がんを遠ざける」
世界の研究から見えてきた食事と暮らし方
健康増進クリニック名誉院長　水上治

P01　●フランスドルドーニュの田舎から
平日の余白を生む、フランスのひと皿ごはん
Myna

P03　●トモショクごはん
冬の白ネギは甘い
焼いて、煮て、家族で味わおう
ありがとう料理研究家｜パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
冬の菜園を彩る草花の魅力
自給自足の園芸研究家　はたあきひろ

P12　●11月の旬
里芋
薬剤師　橋本紀代子

P29　●未来食堂　食がつなぐ新時代
図書館を訪れる人がゆったり癒やしを満喫できる
「きのこ」から始まったカフェ
山梨県　「図書カフェby白州・山の水農場」

P32　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
おいしい食べものがたくさん実る秋
石川県加賀市・山中ふたば保育園

P38　●がん治療・再発予防の補完療法
病気の根源を考える
「エクスポソーム」その4
「電磁波ノイズ」への対処法を求めて
Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦

P40　●続・とっておきの温泉宿
家庭菜園・地元の素材多彩
手料理が評判の家庭的な湯宿
鹿児島県指宿温泉「湯豊の宿民宿たかよし」

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『有元葉子　魚を食べよう』
B: カネジョウ　「板前のまかない飯　昆布いわし」
50 作ってみたい四季の保存食
せん切り干し大根
家庭栄養研究会編集委員会

●イラストおかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

食の安心と日本の伝統食と農業を大切にしている『食べもの通信』。アトピーに悩む方、免疫力を上げたい方、次世代の健康を守りたい方、安全性に関心のある方にイチオシの月刊誌。食育の資料としても、一番頼りになる市民派の情報誌と定評。薬膳や酵素食、オーガニックな視点を取り入れた内容も魅力です。子どもの食事、手作り保存食など、すぐに役立つレシピも連載。安全性、健康･栄養、食文化、食教育､食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集。

広告『脊柱管狭窄症は寝ながら改善！』
フランスドルドーニュの田舎から
トモショクごはん　冬の白ネギ
コップひとつから始める自給自足教室
インタビュー　遊漁船船長　ＮＯＣＯさん
目次
今月の旬　里芋
特集　もっと魚を！魚食大国・日本を取り戻せ
未来食堂　山梨県「図書カフェby白州・山の水農場」
子どもの食事　おかわりちょうだい！
特別企画「がんを遠ざける」　水上治
がん治療・再発予防の補完療法【最終回】
続・とっておきの温泉宿　鹿児島県指宿温泉「湯豊の宿民宿たかよし」
情報トピックス
私もひとこと
家栄研だより
読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
通信社NEWS
読者プレゼント
作ってみたい四季の保存食　11月・せん切り干し大根

◼︎ 目次配信サービス

食べもの通信最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録（解除）ボタンを押してください。

※登録は無料です ※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。

以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。

レビュー

総合評価： ★★★★★ 4.74
全てのレビュー： 27件

今年から冒頭にカラーページが登場！より魅力的な冊子になりました。

★★★★★2025年04月25日みど自営業
写真やイラストがカラーになり、美味しそう、作ってみよう、やってみよう…という気持ちもUP。充実した内容で毎号読み応えがありますが、日々の暮らしや生き方に少しでも活かしていくことが大切だと感じています。

楽しみです！

★★★★★2024年07月06日 laby パート
身近な食材でも､初めて知る情報も多く，届くのが楽しみです。

食べ物通信

★★★★★2024年05月03日ほった会社員
なかなか自分から探さないと得られない食べ物の情報が分かりやすく手に入ります。

健康の土台

★★★★★2024年04月03日 laby 会社員
生きることは食べること。まさしく食べものが生命の源だと思います。食べものを見直すことで、いろんなことが見えてきます。

為になる

★★★★★2024年01月10日サフラン自営業
このような本をたくさんの人が読むべきと思います。

毎月考えさせられる

★★★★★2023年07月15日ナホ会社員
定期購読しています。子どもの食生活を考える為に購入。定期購入して３年になります。農薬、放射能、アトピー等本気の回答が胸に刺さります。食生活を正したい方、子どもの食生活を考える方、お勧めいたします。

今の食の安全性など

★★★★★2023年03月30日ちゃむ自営業
食の安全性など、あまり考えてもいなかったがこちらの本を買うようになってかなり衝撃的な内容でこれを皆んな食べているのかと思うと怖くなります。日本て安全なようで安全でない事がわかります。

大変気に入りました。

★★★★★2023年01月26日あややん会社員
腸活をしていて、色々雑誌やネットをみていますが、最新の食情報が詳しく知れるので本当に読み応えありますね。ページ数少ないけど、内容がいいのでちょうどいいです。大変気に入りました。

くり

★★★★★2023年01月02日くりアルバイト
今まで半信半疑でしたが、いろんな人の意見を聞き食べ物の影響が人の体や健康に影響があると改めて感じました。

食べもの通信　定期購読5年目！！

★★★★★2022年10月25日マリオ経営者
5年前から定期購読しています。当時は病院の調理師でしたが、現在は給食の経営を行っています。食についていろいろと勉強していたら食べもの通信にたどり着きました。毎月のコラム、や特集記事など、勉強、学びにつながっています。食の情報、安全安心は自分から農家さんや人の縁で築く事ばかりでしたが、食べもの通信を購読してより一層食に対する考え方、知識そして人とのつながりが深まりました。今後も継続購読を行い、幅広い知識や食の問題点など、給食事業をつうじ柔軟な対応を行っていきます。人生、仕事にも学び繋がっています。

レビューをさらに表示レビューを投稿する

カスタマーQA

無料サンプル

■ 2019年5月号 (2019年04月25日発売)

2019年5月号 (2019年04月25日発売)をまるごと１冊ご覧いただけます

サンプルを見る

Fujisanスタッフがご紹介

日本最大級の雑誌専門サイトFujisan.co.jpの独自データによると、本誌は60代以上の女性から支持を集めています。
『会社員』の方を中心とする22件の読者レビューでは星5の評価をもっとも獲得しており、確かな評判を集めています。【2010年1月-2026年4月集計】

食べもの通信は、食に関する様々な話題が掲載されている雑誌です。人間は食べたものでできているといった言葉を聞くことが増えている昨今ですが、食べるものの安全は誰にとっても重要な話題だと言うことができます。食べもの通信は、現在のマスコミなどではあまり取り上げていないような健康に影響する事柄なども積極的に記事として掲載してくれています。そのため、現在の食の状況を理解する上で非常に貴重な資料となるかもしれません。一般的に食べるものの安全といえばオーガニックや無農薬野菜などへの関心が多くなっていますが、食べもの通信でもそれらを多く取り上げています。また、料理のレシピも豊富に掲載されているので毎号参考にできるでしょう。

加えて、食べもの通信は、食の安全以外にも食の栄養や食文化、健康、食料の自給などの視点も持って作られています。ですから、食に大きな関心がある人にはとても頼りになる雑誌です。食べることは自身の健康に非常に深いかかわりがあります。医療費の削減が言われている中で、健康維持のためにも食べることに関係のある情報はどんなことでも重要かつ必要だと言えます。毎日の安心、安全な食事のためには、日々変化する情報をその都度得ることが必要です。食べもの通信は、これらがすべて網羅していると言っても過言ではありません。