■特集：食品製造現場に求められる清浄環境
○GFSIが求める清浄環境/SGSジャパン㈱/名倉卓
○食品添加物GMP基準の概要と審査システム/日本食品添加物協会/北田薫
○食品工場における食物アレルゲンコントロールプログラムについて/シーアンドエス㈱/津田訓範・伊藤壽康
○食品製造機械の洗浄性と設計/テクニカルライター・コンサルタント/佐田守弘
○農産物・食品の物理的殺菌法/九州大学/内野敏剛・田中史彦・濱中大介
○蛍光指紋による非接触清浄度センシング/（独）農業・食品産業技術総合研究機構/杉山純一
○食品工場での菌汚染と異物混入対策としての空調設備維持管理技術/国際衛生㈱/牛島悠太・落了・木下雄樹
■特集：エアロゾル技術のさまざまな展開２
○工業ナノ材料の作業環境評価のための計測について/(独)産業技術総合研究所/小倉勇
○建築分野におけるCFDシミュレーションとエアロゾル/㈱大林組/諏訪好英
○大気エアロゾル化学成分連続自動分析装置の開発/紀本電子工業㈱/紀本英志・植田明子・辻本賢太・三谷洋一・戸矢崎保雄・紀本岳志
○ビン法およびモーメント法によるエアロゾルの動力学と輸送のモデル化/室蘭工業大学/藤本敏行・山中真也・空閑良壽
○室内における浮遊微粒子の動向と今後の課題/東京工業大学/鍵直樹
○液晶性とナノ相分離を利用した有機電子材料の高機能化/香川大学/舟橋正浩
■連載：わかりやすく学べるクリーンルームの基礎と汚染対策6
○補講/新日本空調㈱/水谷旬
■製品紹介
○空調設備技術を応用した新発想の実験動物飼育装置/ダイダン㈱/三浦裕一