特集：焼き鳥一本勝負


一本気な若手の最注目ワード！
焼き鳥トレンド2012。


進化＆深化する鶏食の世界。
開帳、部位ジュアル辞典。


食材マニアが辿り着いたミニマムな世界。
俺の塩を語らせろ！


“生”は刺し身だけにあらず！
一皿入魂、至極の生メニュー。


京阪神で味わえるプレミア16羽。
日本代表ブランド鶏をまとめ食い！


串休めコラム１
バールでネオ焼き鳥、増えてます。


京阪神焼き鳥激戦区で賑わう
IQ高き、トリビアーン店。


焼き鳥のメッカ・阪急石橋駅前
全軒ロケハンMeMo。


街のええ話が串を旨くする。
焼き鳥と、わたし。


日本経済を串刺す、新たな視点。
ミーツ大学焼き鳥経済学。


予約を入れてじっくり味わいつくす。
焼き鳥コースを、堪能せよ。


元々は違うジャンルの料理人たち。
焼き鳥に生きる、異料理スパイス。


串休めコラム２
焼き鳥屋のプリンが売り切れる理由。