総合食品
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- 一冊定価：1575円
- 出版社：総合食品研究所
- 発行間隔：月刊
- 売上ランキング 2298位
- アクセスランキング：2077位
発売日： 毎月1日
尚、この商品は中途解約できませんので予めご了承ください
■総合食品の紹介
食品業界のを総合的に見通して、あるべき姿を提案する専門誌。
「総合食品」は1977年に創刊した、食品業界で初めての月刊誌です。食品業界を取り巻く急速に変わる環境をとらえ、あるべき将来像を提案していきます。
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 幅広い情報収集に最適！
- 投稿日 2008/09/21
- 投稿者 キララ399
- 会社員
- ★★★
食品業界の幅広い情報収集に最適です。特に特集記事は時代の流れにあった旬なものが多く、為になります。ただ、食品製造、工場運営に関する技術情報はあまり多くないように感じました。
■総合食品の目次
総合食品
□
2010/02/01発売号
（現在発売中の号）
ＧＵＥＳＴ
不景気ゆえにＣ＆Ｃが目立つ
タジマヤの手堅い経営
Ｗｅｂで国際化も狙う新政策
㈱タジマヤ代表取締役社長田島 力
●売り上げの時代が終わり利益の蓄積が企業価値を決める
●Ｃ＆Ｃでも国際化はできる、Ｗｅｂで世界各国に販路拡大へ
●粗利８％で販管費６％を維持しバックヤード機能を果たす
特別レポート
「エコナ」ショックで一気に減速
出直し健康オイルの今後
食用油多様化の中で存在価値の証明へ
●節約志向で減少の中「エコナ」ショックで市場が半減
●食用油バラエティ化の中で健康オイルの位置づけが変わる
●健康機能だけでは存在感薄れＭＤの中でトクホの価値訴求を
●食用油の売り場づくりでトクホ製品を訴求する日清オイリオ
●トクホ製品の位置づけ明確化しＭＤ訴求するＪーオイル
●「オレインリッチ」の売り場広げ特徴訴求で２桁狙う昭和産業
■マスコミ活用法■
読まれる「社内報」
西田 久
総点検
食品企業のイノーション
ハイボールで消費活性化
サントリーのウイスキールネサンス
谷川 正
●家庭用、業務用に展開し顧客とハイボールの接点づくりへ
●キャンペーンの連続展開と店頭企画商品で家庭に浸透図る
●ウイスキーとＲＴＤの融合へ?!ウイスキーの完全復活目指す
２００９年度食品関連企業の中間決算
レーダー
★国分がナチュラルアートと提携し農産物事業への対応広げる
★三井食品が営業・商品統括本部を統合して営業本部を設置
★国分が業務本部、営業本部を経営統括本部傘下に設置
★Ｊーオイルミルズが辻製油と業務提携し株式も相互保有へ
★サントリーホールディングスがペプシコ社と販売委託契約を締結し中国市場で飲料事業を強化
★サントリー食品が２０１０年事業方針で販売数量４％増を目指す
★日清ヨークが西日本地区の生産拠点関西工場建設へ
★大塚食品が大塚ベバレッジと合併し７００億円企業に
今月の視点
巣ごもり、草食傾向?!
ボーダーレスのバレンタイン
10～30代男女の過ごし方調査 森永製菓調査
★のんびり、おうちで手作り巣ごもりのバレンタイン
★誘って欲しい草食系男子、「逆チョコ」人口も増加
特集
マーケットが横ばいに転じ
戦略の見直し迫られる加工米飯メーカー
●競合は強まる一方だが、踊り場迎えた無菌米飯
●価格訴求よりニーズに合わせた商品の見直しへ
●競合が増えたからこそ改めて味と品質を問うサトウ食品
●無菌もレトルトもトータルで市場を攻める東洋水産
●３Ｐ＋１の販促を展開し上期30％増のエスビー食品
●分割トレー無菌米飯を拡充し機能勝負に出たテーブルマーク
●新潟コシヒカリで差別化しおかゆに注力するたいまつ食品
●超高圧の加工米飯が５％増と戻し支持層を育てた越後製菓
●「五穀ごはん」雑炊が20％増とシニアに迫る丸美屋食品
●初年度目標10億円達成でレンジ米飯の幅を広げる日清食品
●海外の日本食ブームに着目し「寿司セット」を発売するウーケ
販売促進３６５
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編集室
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