【特集】さまざまな症例にすぐに役立つ　疾患別 栄養管理計画書15
京都大学医学部附属病院 幣憲一郎

■１　総論　栄養管理のこれまでとこれから
京都大学医学部附属病院 幣憲一郎

■2 こうすればわかりやすい！ 栄養管理計画書の素（モト）
1 型糖尿病患者－頻回の低血糖発作のために通学困難となった男児の症例－
国家公務員共済組合連合会虎の門病院 中野博子

2 型糖尿病患者－外食の多い成人男性の症例－
国家公務員共済組合連合会虎の門病院 吉川睦

脂質異常のある狭心症患者
－肉も菓子も酒もたばこも大好きなメタボリックシンドロームの男性の症例－
神経性食欲不振症（制限型）患者－対人関係の問題から体重減少した女児の症例－
滋賀医科大学医学部附属病院 丈達知子 岩川裕美

クローン病患者－治療を自己中断し、低栄養、貧血で入院したクローン病男性の症例－
潰瘍性大腸炎患者－低アルブミン血症、貧血、血便を伴う下痢がある女性の症例－
社会保険中央総合病院 斎藤恵子

胃・十二指腸潰瘍患者
－営業職として仕事上でのストレスを多く抱える壮年男性の症例－
脳梗塞患者－数年前から脳梗塞と脳出血をくり返し、失語症のあった高齢女性の症例－
独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院 徳永佐枝子

肝硬変を合併する肝細胞がん患者
－定期フォロー中に再発を認め経皮的ラジオ波焼灼療法を行った高齢男性の症例－
特定医療法人衆済会増子記念病院 朝倉洋平 太田愛 工藤由美 堀田直樹

末期腎不全患者－多発性嚢胞腎を原疾患とする中年男性の症例－
血液透析導入患者－食事面で家族の協力が得られない高齢男性の症例－
特定医療法人衆済会増子記念病院 朝倉洋平

慢性閉塞性肺疾患（COPD）患者
－ 心筋梗塞後に食事・運動療法で標準体重となったが、数年後に呼吸困難で緊急搬送された高齢男性の症例－
岐阜大学医学部附属病院 伊井仁美

褥瘡患者
－ 経口摂取がすすまず、褥瘡、食欲低下、体重減少のため当院紹介入院となった高齢男性の症例－
岐阜大学医学部附属病院 荒川直江

認知症患者－摂食・嚥下障害のある高齢男性の症例－
独立行政法人国立病院機構四国がんセンター 河内啓子

食道がん術前術後患者
－食事療法と輸液管理による栄養管理を行った中年男性の症例－
独立行政法人国立病院機構四国がんセンター 宮内梨早


■3 こうアレンジしました！ わたしの施設の栄養管理計画書
滋賀医科大学医学部附属病院バージョン
滋賀医科大学医学部附属病院 丈達知子 岩川裕美

独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院バージョン
独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院 徳永佐枝子

岐阜大学医学部附属病院バージョン
岐阜大学医学部附属病院 西村佳代子


◆施設取材◆
・がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社団法人全国社会保険協会連合会社会保険京都病院　卯路亜由実さん


◆連載◆
●管理栄養士に伝えたいこと　メッセージFor You
・教えて！ 食べるのが楽しくなる食事指導のコツ
医療法人明和病院 矢吹浩子

●東日本大震災の経験から学ぶ　管理栄養士ができる災害対策と災害支援
・職種を越えてスタッフが一丸となって
岩手県立宮古病院 藤田佳子

●管理栄養士の腕の見せどころ！ 栄養素±（ぷらすまいなす）レストラン
・たんぱく質をプラスする
かとう内科クリニック 田村佳奈美

●綴じ込み企画　透析患者さん向け栄養指導ツール
・くだもの含有カリウム量・飲み物含有カリウム量
東京医療保健大学 北島（森山）幸枝

●切り離して使える　経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・スタンダードタイプ(3)
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間大生

●ダメダメ指導にさようなら　栄養指導の○と×
・糖尿病から糖尿病（性）腎症に進展した患者の栄養指導
東京都立広尾病院 土屋恵
独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●患者さんと二人三脚で行こう！ ニュートリション・コーチング
・GROW モデル：目標を明確にする
Office SAKAI 坂井敦子

●管理栄養士のためのリハビリテーション栄養ワンポイント教室
・原発性サルコペニアのリハビリテーション栄養
横浜市立大学附属市民総合医療センター 若林秀隆

●NST 回診日誌
・誤嚥性肺炎を考える！
箕面市立病院 飯島正平

●イラストで学ぶ　機能性成分なるほど講座
・グルコサミン
長崎大学病院 山元悠子 川﨑英二


◆その他◆
・ちょっとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・新米栄養士ペコとナナコの 発見！ 世界のおもしろ食べものことわざ
・PRESENT（プレゼント）
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告