目次
酒 類：2011年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向（１）
乳製品：困難乗り越え大台維持したアイス市場
加工油脂：加工油脂業界，バター風味製品など強化
嗜好飲料：引き続き減少続く2011年の緑茶市場
酒 類：11年ビール類の地域別容器・タイプ構成比
総 合：2011年（平成23年）消費支出，２年ぶり実質減に
ペットフード：ペットフード，機能性商品の開発活発化
缶 詰：ツナ缶市場，未曾有の魚価高で採算ピンチ
菓 子：話題商品で新規需要開拓するガム市場
調味料：めんつゆ，バラエティ化で広がる食べ方提案
飲 料：２年連続成長したＰＥＴボトル飲料
小売流通：2011年百貨店歳暮商戦，酒類・食料品ギフトの動向
連 載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
「日本ビール検定」などで需要を振興
～サッポロがビール文化研究会設立～
連 載：日本橋「写・人・館」
■馬瀬紀夫 ハーゲンダッツ ジャパン社長
■井上 猛 兵庫県手延素麺協同組合理事長
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