表紙写真／沖縄県の勝群星
　
　
特集　生産と消費を結ぶ食肉業者
　
　
●生産者とレストランの架け橋となって
　－東京都港区　（有）横内商店－
　
●生産者とともに共感の輪を広げる
　－滋賀県草津市　（有）サカエヤ－
　
すべて本誌編集部
　
　
口絵
●名牛「北福波」に続け！沖縄県の未来を担う種雄牛
　　－沖縄県畜産研究センター－
●目指せ母牛２００頭！建設業から参入した新規繁殖経営
　　－島根県隠岐郡隠岐の島町　（株）だんだん牧場－
　
連載
●シェパードのコラムから　４７
　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●川田獣医科医院の家畜診療日記　⑫
　　－夏にも肺炎はあるのか－　　　川田隆作
●長崎全共を目指す各地の動向　⑥
　　「沖縄県」　　　本誌編集部
●話題の種雄牛の母を訪ねて　⑪
　　「のりくに」　－勝群星の母－　　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　　－（社）家畜改良事業団２０現検（後期）新規選抜種雄牛－　　本誌編集部
●肉牛映画への道　⑨
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
　
読み切り・その他
●チャンピオンは荻野七郎氏が受賞！
　　－第１７回ＪＡみちのく村山枝肉共進会－　　本誌編集部
●単価は驚きの２万円超え！井田畜産が最優秀賞を受賞
　　－２０１２飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－　　　本誌編集部
●井上源一氏が最優秀賞を受賞！
　　－第２３回大和牛枝肉共励会－　　　本誌編集部
●奈良県の宇陀牧場の飼養管理について
　　－奈良県宇陀市　宇陀牧場－　　　　本誌編集部
●目指せ母牛２００頭！建設業から参入した新規繁殖経営
　　－島根県隠岐郡隠岐の島町　（株）だんだん牧場－　　　本誌編集部
●肉用牛の飼養戸数が４０００戸減少
　　－農林水産省畜産統計－　　　本誌編集部