【　特 集　】

繁殖のムダ削減　産歴構成を見直す

▽産歴構成、安定していますか？
㈱食環境衛生研究所／菊池 雄一

▽母豚群の成績を高める数字の管理
大沼 眞之

▽産歴構成をチェックしてみよう
編集部［監修：マックプラニング／熊谷 隆］


【　ルポ　】

■がんばる農家養豚
｢復興を支える若手の力｣
宮城県栗原市／（農）高清水養豚組合

■韓国の豚肉料理を訪ねて　～後編
カメラマン・ライター／高橋 慎一


【　経営　】

■子育て上手な母豚をつくるには
編集部

■(株)埼玉種畜牧場サイボクハム　笹﨑龍雄氏お別れの会
編集部


【　海外　】

■養豚技術者への道（88）
｢不適切な排せつ習慣による豚房の床汚れ　Part２成豚｣
ジョン・ガット（イギリス）／小林 順子（翻訳）

■ヨーロッパ養豚通信（132）
｢５週齢離乳で高成績｣
砂川 徹


【　エッセイ　】

■現場で働く従業員エッセイ
｢集まれ！　ストックマン｣
（農）八幡平養豚組合／奈良 裕行


【　肉質　】

■この豚肉このひと皿
｢今月の豚肉：保美豚（ロース）｣
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ／神谷 英男


【　販売　】

■技あり！　ハム・ソーセージ講座
｢第７回　育種と飼料にこだわる豚肉を委託生産｣
（有）筑波ハム
畜産ライター/近田康二


【　環境・衛生　】

■豚舎のリフォームと空調管理
｢環境にかかわる多様な要因｣
(株)新原産業／新原　弘二

■再生可能エネルギーに取り組む(株)セキネを訪ねて
編集部

■2012年リーマン養豚学会レポート
(株)スワイン・エクステンション＆コンサルティング／大竹 聡

■情熱養豚vol.１　New!
｢肺炎治療に朗報　Draxxin　いよいよ発売｣
編集部


【　飼料　】

■授乳豚に対する新製法DDGSの給与
大成 清


【　その他　】

■COVER GIRL TALK
｢寺田　有里さん」

■資材ガイド

■イベントフラッシュ

■ニュースフラッシュ

■今月の指標

■枝肉市況

■広告索引／編集後記