『家庭画報特別編集 最高のショコラ2025』では、美味しいショコラと、その一粒に込められた想いを特集。

バレンタイン催事で発売される新作ショコラの情報や、全国の百貨店催事の全容を紹介したり
ショコラ界の大御所たちのインタビューも掲載しています。

パリ・熱いショコラの世界

2024年10月。

五輪の余韻冷めやらぬパリの街で、今年もまた、ショコラの取材が始まりました。

華やかで重厚な街並みの中行われた熱い戦いで、世界中が熱気に包まれた夏でした。

その情熱は何も、五輪に限ったことではありません。

細かな問題をものともせず、最後には極上の仕上がりにまとめ上げる。

そんな姿を、この国のショコラの世界でも、何度も目にしてきました。

さあ、今回はどんな“熱”に出会えるのでしょうか。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ニコラ・クロワゾーインタビュー

ラ・メゾン・デュ・ショコラ出身の著名シェフを挙げればキリがありません。

「彼らのことは応援しているし、刺激にもなっている」

ニコラ・クロワゾーシェフはそう語りました。

『本家』の自信を感じさせる笑顔で。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのアトリエにある「シェフの書斎」に伺っています。
美しいお部屋ですね。

「とても静かで、私の好きな場所です。私が収集したショコラの歴史にまつわる品、日本から持ち帰った品も飾っていますよ。朝はアトリエで仕事をして、午後は大抵この書斎にいます。簡単なミーティングも時々この部屋で行います」

おひとりの時は書斎でどんな作業を？

「例えばノートにショコラのアイディアや、デッサンを描いています。（ノートを何冊も開き）このようにですね」

美しいです！メゾンのショコラはここから生まれるのですね。

「鉛筆で描いて、水彩絵の具で色付けします。全てのショコラは、私のデッサンからスタートします」

10月に東京でバレンタインコレクションを発表されました。明るく、心華やぐような新作ですね。

「バレンタインはこれまでカフェテラスの風景など、パリの地上の楽しさをテーマに取り入れてきましたが、今年は空の上の気球からパリを眺めるイメージです。軽やかさとフェスティバル感を表したコレクションです」

気球はもしかすると、パリオリンピックの開会式と関係しているのですか？

「パリと気球のイメージは1年半前から準備していましたので、オリンピックの開会式に気球型の聖火台が登場した時は、あまりの偶然に驚いてしまいました」

偶然だったとは！私も驚きました。
コフレの中の新しい4種のレシピも魅力的ですね。
内容を教えてください。

「まず『エシャペ ボワゼ』は、サントメ島産カカオ76％のプレーンガナッシュです。特徴は酸味とカカオの香りの良さです。19世紀初めに最盛期だった産地の希少なカカオです。

『ヴェルティージュ フレーズ』は、昨年好評だったレシピを微調整したものです。ガナッシュの上下をいちごのショコラで薄くサンドしているのは、ガナッシュのいちご感を強調するため。ロワール地方ソローニュ産の『マラ・デ・ボワ』というフランスの品種のいちごを使っています。甘さ控えめで香りが高く、6月頃収穫したいちごをアトリエでピューレにして使用しています」

ミルクチョコレートといちごの調和。
確かに昨年、大好評でしたね。

「実は私たちがミルクチョコレートを使ってフルーツのボンボンを作るのは珍しいのです。今回のいちごは外側をノアールよりレにする方が、いちごの風味が引き立つと感じました。ここ10年程でカカオの配合が強いミルクチョコレートが増え、幅が広がっています」

本誌では、インタビューの続きや、イチ押しのショコラ、アトリエ、デッサンなどの写真も掲載されています。

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旅行風水は、その即効性と効果から「最強の開運術」といわれています。

仕組みを知って旅の計画を立て、欲しい運気を取りに行きましょう。

自分にとっての吉方位に出かけて、パワースポットを訪れ、温泉に入り、おいしいものを食べるなど、旅そのものを満喫することが、その土地に備わった運気を吸収することになります。

そもそも風水とは、衣・食・住・行動など身のまわりの環境を整えることで、運をよくする開運マニュアルのようなもの。

なかでも「行動」に属する旅行は、「時間」をつかさどる「木」の気を持つため、効果の出方がスピーディー。

インテリアやファッションなど日常に取り入れられる風水に比べて効性があるため、今すぐ運を上げたい人におすすめです。さらに、旅行は自ら動いて運気を取りに行くぶん、運の代謝を活性化する作用もあります。

吉方位で運気をつかむ！
効果倍増の旅行風水ルールと実践ガイド

旅行風水は、単に行きたい場所に行けばよいというものではありません。

効果が得られる旅行風水のルールがいくつかあります。

実践するときは、まず自分の吉方位に出かけることが前提です。
併せて、旅の目的地を自宅から35km以上離れた場所に設定することで、旅先のパワーを享受できます。

自身の吉方位は、毎月変化するため、自分の本命星を調べることが重要です。

また、できれば長い期間、遠くに行くほど開運効果が高まります。
無理は禁物であるため、時間が取れない場合は、近場でゆったりとその土地の気を吸収することを意識することが大切です。

運気をまとう！エフォートレスでリラックス
方位別開運ファッション＆アイテムガイド

更なる幸運を求めて、2025年「旅行風水」開運スタイルを参考にすると、心も体もリラックスできる、 エフォートレスなスタイルがおすすめ。

締め付けが強いと「土」の気が固まってしまうため、 ジャージーやニットなどストレッチの利いた着心地のいい素材を選びましょう。

“ワンピース×スニーカー”などドレッシーとカジュアルをミックスするのも 〇。

また、土地や環境になじむことが重要な「土」の年は、TPOを意識して。

とくに靴は、運の吸収率を左右するため、シーンに合わせて履き替えて膨らんだ袖やポケットにアクセントがあるデザインで運をたっぷり持ち帰りましょう。ラッキーカラーのお財布も旅のお供に。

さらに、方位別開運ファッションを意識することもプラスの効果を得るのに重要な効果を与えます。

大切なのは、各方位の運気に合ったカラーやアイテム、テイストを身につけることです。

本誌では、旅行風水のルールや方位別のラッキーカラー＆ファッションを紹介しています。

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李家幽竹（りのいえ ゆうちく）先生は、
3歳から修行を積み重ね、 風水を研究し、広めることに人生を捧げてきました。

今回、家庭画報特別編集にて発売された
『パワースポットと吉方位の運を取りに行く！李家幽竹の最強！開運旅行風水 2024年版』。

そちらから、李家先生が解説する『開運旅行風水』を紹介します！

足りない運は取りにいく！
旅行風水を使って欲しい運を自分のものに

『旅行に行く』

ただそれだけで欲しい運が手に入る方法があると言ったら、どう思われますか？

旅行風水は、まさにその方法を示した究極の開運術。

自分が欲しい運気をもつ方位に出かけ、開運行動など旅行を楽しみ、おいしいものを食べて楽しく過ごす。

そのすべての行動が、運気をその土地から持ち帰るための風水術となるのです。

もちろんどこに出かけてもいいというわけではありません。

自分にとっての吉方位に出かけることで、その土地の生気を吸収し、
自分自身の運として転換させることができるのです。

効果が得られる旅行風水のルール

旅行風水で気を付けるべきことは5つあります。

ルール（１）方位によって得られる運があります

方位にはそれぞれもっている運があり、自分が欲しい運をもつ方位に出かけるのが基本。

その運を意識して旅行に行くことで、運気の吸収率もアップします。

でも、「出会い運しかいらない」など
特定の運に固執しすぎないほうが、より豊かに運の土台が築けます。

ルール（２）「35km以上離れた」「吉方位」に出かけましょう

運気を得るためには、自分の吉方位に出かけます。

あなたの本命星から旅行に行きたい月の吉方位を確認し、
そこにある場所を旅行先にします。

家から35km未満の場所は、方位の運気が作用しません。

必ず35km以上離れた場所を選びましょう。

ルール（３）できれば長く、できるだけ遠方に

旅行風水では、その場所にとどまることを『旅行』と考えるので、
過ごす時間が長く、また遠いところに行くほど開運効果は高まります。

時間が取れないときは、無理をせず近場でのんびり旅をして、
その土地の気をじっくり吸収するのも◯。

ルール（４）旅行の楽しみ方は開運旅行キーワードをヒントに

旅先では、その年やその方位の運気にあった行動をすることで、
より強く運気を取り入れることができます。

ファッションや食べ物、観光など、衣・食・住・行動を使った風水を実践して旅を楽しんで、
さらによい運気を吸収しましょう。

ルール（５）『4・7・10・13の法則』で効果を実感

この法則は、吉方位旅行の後に効果が現れる時期を示しています。

「月」の吉方位に出かけると4・7・10・13ヶ月目のいずれかに、
「年」の吉方位に出かけると4・7・10・13年目のいずれかに効果が現れます。

もっと早く効果を望む場合は、『月』と『年』の吉方位が重なっているときを選んで出かけましょう。

本誌では、本命星の早見表からご自身の九星を調べることができ、
さらに日本の各地から2024年におすすめな旅行先が紹介されています！

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