大特集
大人気！ パスタ
大人気のパスタランチが集合！
nord 東京・祐天寺
Café BITTER SWEET 神奈川・鎌倉
SLOW FOOD CAFE SMILE 東京・駒沢
cafe i pini 東京・府中
SUZU cafe 東京・渋谷
ORANGE CAFE LOG 茨城・下館
café fresca 茨城・常総
Cafe Dining Nico Nico 神奈川・鎌倉

和風パスタにも注目！

野菜でおいしく楽しい！ 手打ちパスタが勢揃い
osteria ITO 東京・代々木上原
PASTA HOUSE AWkitchen Laplatina 東京・白金

ブーム到来!? 鉄板スパゲッティ
カフェ・バール こうべっこ 兵庫・神戸
カフェ・ベルマッシュ 東京・目黒
SPAGHETTI HOUSE CHEF 名駅西店

注目店のシェフ直伝！ ベーシックパスタのステップアップ術
ミートソース、カルボナーラの作り方『コルヴィエラ』松橋ひらく
アラビアータ、ジェノベーゼの作り方『ケ・パッキア』岡村光晃
ペペロンチーノ、ボンゴレの作り方『グースト』小松岳史

イタリア人の日常パスタ
バッボ・アンジェロ／リストランテ・ステファノ

チェーン店のビジネスに学べ！ 今回のテーマ[パスタ]
壁の穴／鎌倉パスタ

【特別企画】神奈川県『受動喫煙防止条例』がついに施行！ 全国初となる条例の中身とは？
神奈川県の喫茶組合で「たばこの店頭表示」が始まった！
【緊急レポート】厚労省が通知した「受動喫煙防止条例」について


連載
新しいバリスタのかたち 丸山珈琲 統括ディレクター・バリスタトレーナー 阪本義治
薬膳×京のおばんざい 青家 青山有紀
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
今日からワインを始めよう！ 〔オーストリア〕ビストロ・ヌガ
カフェのインテリア cafe posten 茨城県つくば市
NEW OPEN 銀座たい焼き 櫻家 東京駅キラピカ通り店／マッシュ Bagel/Tapas&Wine
カフェとバーのモノ語り moi 岩間洋介×bar bossa 林 伸次
＆Rのイイモノ探し隊 [神保町]
「開業・経営」塾 経営コンサルタント 赤土亮二
製品＆食材ガイド
インフォメーション
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点