特集
この最新カフェに注目！

新時代をつくる注目カフェ
大谷石倉庫sova sova
千年一日珈琲焙煎所
D&DEPARTMENT DINING TOKYO
LIFE kitasando
Gallery ef
OKU
i-café

注目のカフェオーナーが手がける、話題の新店
kurkku 3
OMOTESANDO CAFÉ
OVERALL
HIKARI Cafe&Restaurant 銀座店
ie

バルニバービの新展開
新業態『グッドモーニングカフェ』を佐藤裕久が語る

期待のニューオープンカフェ
爬虫類館 分館
positive food cafe bou
旅Cafe&Dining おでかけ日和
ちゃ～がんじゅ～カフェ
SAZ CAFE

チェーン店のビジネスに学べ！ 今回のテーマ[カフェの新業態]

WBC&SCAEレポート
丸山珈琲 統括ディレクター・バリスタトレーナー 阪本義治
・World Barista Championship 2010
・SCAE展示会
・WLACとWCC に日本代表が出場

新連載
&Rの「カフェで学ぶ」、「カフェを学ぶ」。

連載
薬膳×京のおばんざい 青家 青山有紀
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
カフェのインテリア engawa cafe
NEW OPEN プティ デュラン／Pancake MaMa cafe VoiVoi
カフェとバーのモノ語り moi 岩間洋介×bar bossa 林 伸次
失敗しないカフェ 経営コンサルタント 赤土亮二
製品＆食材ガイド
インフォメーション
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点