特集
ホットドリンク

ニューコンセプトのドリンク専門店
chai break
Hurricane Mixer
Queen’s Collection Chocolate Café DAIKANYAMA

注目！ 最新ホットドリンク
□取材協力店：クロモンカフェ／Cafe DRAPERIE／Cafe Bossa／カヤバ珈琲／
Shiva Cafe SHAKTI／Cafe Mallory Wise／cafe&zakka campanella／
STEAMFOOD&CAFEぶりこ／猿Cafe 納屋橋店／dieci

カフェ＆ダイニングのホットアルコールドリンク
347café
YEBiSU Japanese Dining Cafe and Bar
オーバカナル京都

デザート感覚で楽しめる、ホットドリンクレシピ
DENMARK・THE ROYAL CAFE

紅茶＆中国茶で作る、アレンジホットドリンク
Tetbury

『ノージーコーヒー』が提案
シングルオリジンで作るカフェ・モカ

「エスプーマ」で作る、おしゃれで楽しい新感覚ドリンク
カフェ・カンパニー㈱ クックコープカフェ

世界のホットドリンク
ミンスクの台所／カトマンズ ガングリ／アルト ゴット

ホットアレンジドリンクの注目食材

おいしく手軽に和スイーツ
たぬま家

「職場における受動喫煙防止対策」が与える影響は甚大
喫茶店・カフェの実情を軽視した法制化ありきの動きに異議あり！

『Cafe&Bar Style』開催レポート

名古屋で注目のカフェ・最新レポート
カフェ・ラシュール／カフェ・ジートレス

「全国喫茶コーナー交流会」が広く参加者を募集中

公共職業訓練「デュアルシステム」でカフェ業務や開業の基礎を学ぶ

新連載
カフェ・バッハの「もの」「こと」「ひと」
カフェ・バッハ 田口 護

連載
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
新しいバリスタのかたち 丸山珈琲 統括ディレクター・バリスタトレーナー 阪本義治
カフェのインテリア TORi
カフェとバーのモノ語り moi 岩間洋介×bar bossa 林 伸次
&Rの「カフェで学ぶ」、「カフェを学ぶ」。
失敗しないカフェ 経営コンサルタント 赤土亮二
製品＆食材ガイド
インフォメーション
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点