◆特集１
「指摘」「ダメ出し」「つまらない話」で心が離れていく
患者さんを「肯定する」栄養指導をしてますか
◇Message 栄養指導にあたっての心がけ
医療人としての真摯な姿勢が患者との信頼関係を生む
西村一弘（社会福祉法人緑風会 緑風荘病院 栄養室・健康推進部主任）
◇事例１
食べた結果を「２４時間蓄尿検査」で明示
患者が納得できる栄養指導につなげる
（東京医科大学 八王子医療センター）
◇事例２
１日の治療用献立を提案
食事療法の窮屈感をなくし自発性を引き出す
（相模女子大学短期大学部）
◇実録 患者さんのホンネ
もうこんな栄養指導はイヤだ！
これでは食事療法を続けられません
◇解説 栄養指導で活かせるコーチングって？
聞き役に徹しながら課題解決へ向け
相手の自発的な行動変容を促す
稲場泰子
（株式会社コーチ・エィ シニアコーチ
財団法人生涯学習開発財団認定 プロフェッショナルコーチ）
◇Topics
患者のモチベーションを高める
栄養指導最新ツール紹介

◆特集２
時代とともに歩む職業
「スポーツ栄養士」になるために踏み出す
着実な一歩とは

◆栄養士応援企画
既製品を組み合わせてバリエーションをひろげる
春のメニュー アラカルト

◆ミールドキュメント 食に焦点
特別養護老人ホーム 美健荘
高エネルギーのゼリー食
低栄養で摂食・嚥下障害のある利用者への
褥瘡やＡＤＬ低下の予防を目的とした食事