目次
◆特集1
行われているのか、いないのか
化学療法食への取り組み
◇Interview 畠 清彦氏(癌研有明病院 新薬開発臨床センター長)
化学療法患者の命を明日へつなぐ毎日の食事を豊かで変化に富んだものに
◇Case1 都立駒込病院 がん・感染症センター
症状に応じた4食種を開発
◇Case2 東海大学医学部付属病院
アンケート調査
◇Case3 埼玉医科大学国際医療センター
「なごみ食」と「アラカルト食」の提供
◇Case4 熊本第一病院
口内炎対応食の提供
◇Column 東京医療センター
造血幹細胞移植後の食事は加熱殺菌する必要性があるのか?
◆特集2
新卒者に聞きました
それぞれの環境で私たちがやりたいこと
◆編集部の「気になる」企画
管理栄養士さん
胸ポケットの中身 拝見します!
◆ミールドキュメント 食に焦点
社会保険中央総合病院
炎症性腸疾患食
クローン病における寛解期の維持を目的として
低脂肪、水溶性食物繊維を強化した食事
◆[連載]タフになる講座 管理栄養士のプライド
行われているのか、いないのか
化学療法食への取り組み
◇Interview 畠 清彦氏(癌研有明病院 新薬開発臨床センター長)
化学療法患者の命を明日へつなぐ毎日の食事を豊かで変化に富んだものに
◇Case1 都立駒込病院 がん・感染症センター
症状に応じた4食種を開発
◇Case2 東海大学医学部付属病院
アンケート調査
◇Case3 埼玉医科大学国際医療センター
「なごみ食」と「アラカルト食」の提供
◇Case4 熊本第一病院
口内炎対応食の提供
◇Column 東京医療センター
造血幹細胞移植後の食事は加熱殺菌する必要性があるのか?
◆特集2
新卒者に聞きました
それぞれの環境で私たちがやりたいこと
◆編集部の「気になる」企画
管理栄養士さん
胸ポケットの中身 拝見します!
◆ミールドキュメント 食に焦点
社会保険中央総合病院
炎症性腸疾患食
クローン病における寛解期の維持を目的として
低脂肪、水溶性食物繊維を強化した食事
◆[連載]タフになる講座 管理栄養士のプライド
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