市場、生活者の変化に俊敏に対応!!
菱食の新サポート戦略
コミュニケーションの深化図る取り組み
㈱菱食 代表取締役社長 中野勘治

●国際化もさらに変化対応が必要な食品の21世紀ビジネス
●定性的取り組みの効果発揮はコミュニケーションの深化だ
●マーケットを理解し生活者との関係密度の向上へ

特別企画
円高・デフレへの対応

アジア展開、加工油脂事業強化へ
鮮明化する日清オイリオの政策
21世紀油脂ビジネスの確立目指す
日清オイリオグループ㈱ 代表取締役社長 大込一男

●経営計画目標は未達だがグループ強化の成果を獲得
●構造的な原料高騰を踏まえ加工油脂事業の強化へ
●海外強化と製油事業の収益確保で油脂ビジネスの確立へ

スマートな消費者の出現で「実需」が見えた
“提案力”強化に邁進する三井食品
ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ時代の市場活性化へ
三井食品㈱代表取締役社長 水足眞一

●スマートな消費者の大群が消費の「実需」を露わにした
●多様な市場変化への対応にますます問われる卸の提案機能
●コンプライアンス共有の上に卸売業の新システムの構築へ

商品、価格、売り場を見直す
イオンのマーチャンダイジンク
長引くデフレに対応する新政策
イオンリテール㈱食品・デリカ商品本部グロッサリー商品部部長
久保田 修

●定番価格から推奨売価へ価格政策の転換で値ごろを訴求
●カテゴリー、クラスター別に戦略明確化でＧＭＳの強み発揮
●ＰＢの位置づけを明確化し編集強化で売り場を変える


■マスコミ活用法■
理解されにくい“広報の重要性” 相撲協会を他山の石とせよ!!
西田 久


レーダー
★コーヒーの国際相場が13年ぶりの高値圏に突入★切りもちの製造差し止め訴訟で東京地裁が越後製菓の訴えを棄却★国分が廣屋国分の冷食事業をサンライズに統合★Ｊーオイルミルズ、昭和産業が油脂製品価格を値上げ★イーエヌ大塚製薬が摂食回復支援食「あいーど」を増産で岩手県北上市に工場進出★伊藤園が子育てサポート企業に認定、認定マーク・くるみんを取得

平成21年食料需給表

今月の視点
日本は個食化、中国はコミュニケーション!!
日中サラリーマンの間食事情
東京、北京、上海での実態調査
日清オイリオグループ調査

★北京、上海は食堂、飲食店で朝食し東京では「デスク飯」も
★中国ではスナックの食べながら通勤で東京はチョコレート
★東京の間食は個食化進むが中国の間食はコミュニケーション

新世紀に活躍する有力食品問屋
信頼のブランド

気になる商品

佐渡沖の海洋深層水を使用
「北雪 長谷寺牡丹リキュール」

小豆島産オリーブ果汁入りしょうゆ
「オリーブ醤油」

乾塩法長期熟成の最高級ベーコン
「徳川乾塩ベーコン（スライス）」

長芋入りの食べるラー油
「黒にんにく長芋ラー油」
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