満席の「ビアバル」と、クラフトビール

「ピアパブ」から「ビアバル」へ。
ようこそ、クラフトビールの世界へ！

『料理通信』初のビール特集！ 現地そのままの内装やメニューが売りだったビアパブが、より日本人にとって心地よい「ビアバル」へと進化しています。その大きな要因が、国産クラフトビールの台頭。日本でもここ数年、めきめきと頭角を現すビールの造り手が増えてきたのです。いざ、クラフトビールの世界へ！2012年は、「ビアバル」が日本を元気にします。


■2012年は、「ビアバル」が日本を元気にする！
■世界同時多発！クラフトビールがブームです。
■クラフトビールは、自然派ワイン、シングルモルトと同列で語れるビールです。
■アヒルとウグイスがクラフトビール・デビュー！
■ようこそ！クラフトビールの世界へ
■「顔の見えるビール」職人ガイド＆アンケート
■マイクロブルワリーが目指す味
■ナショナルブランドならではの贅沢仕込み
■これだけ知っていればＯＫ！ 自分好みの１杯の見つけ方
■東西14軒ビアバルガイド
■タップサーバーカタログ
■ビール×料理のペアリング
■総額500万円！ 超マイクロブルーパブの作り方

【第2特集】
第3回 全国お宝食材コンテスト結果発表！
など