特集

木徳神糧
2009年12月期決算説明会
３年後60万ｔ「必ずやる決意で臨む」

海外伸長で中国も視野
国内は精米注力

木徳神糧（平山惇社長）は３月４日、都内で２００９（平成21）年12月期決算説明会を開催した。席上、今後の経営方針を説明した平山社長は、「常に革新的で前向きな、他企業に無いやり方をしていかないと、米卸は消えてしまう」とし、国内では、既存取引先のシェア拡大、東北、中京などの新規開拓、コストダウンの徹底で、特に精米販売を拡張し、売上３割増と好調な海外分野では、中国への進出、三国間貿易の拡大などを掲げた。



トップインタビュー
のむら産業社長に就任した清川悦男氏
「お客さまは恋人」、「儲けていただく」仕事めざして

昨年12月15日、のむら産業の代表取締役社長に就任した清川悦男氏は、このほど本誌のインタビューに応じ、今後の抱負などを要旨以下の通り語った。



「FOODEX JAPAN 2010」
米粉関連製品が目白押し

国際食品工業展「FOODEX JAPAN 2010」が３月２～５日、千葉・幕張メッセで開催された。米穀関連では、米粉パビリオンに出展企業が目白押しで、製粉機メーカーはこぞって新型を投入するなど、アピール合戦となった。米粉を使った、パン、麺、ケーキなど、試食も盛りだくさんで、来場者が多数詰め掛けた。地方の食材を紹介する全国展でも、各県から必ず米粉関連商品を扱ったブースが見つかるなど、パンや麺の試食が絶えなかった。本誌関連の各メーカー、出展内容を特集する。

・サタケ
小型製粉機の２タイプ

・静岡製機
毎時10kgの小型タイプ追加

・西村機械製作所
湿式のエコノミータイプ披露

・東洋商会
飼料用、毎時５kgの超小型も

・ミナミ産業
気流式微粉砕機２タイプ

・ケット科学研究所
「米粉水分計PR-910」

・三和油脂
「ハイブレフ」

・新潟製粉
家庭用「きらゆき米粉」も

・妙高製粉
西村機械製導入「米の粉」

・千葉県山武市
サタケ製導入「さんむ米粉」



サタケ特集

・調製機事業本部
平成22年度基本方針
ピカ選好調で来年度売上５％増の目標

・マレーシア企業と固形バイオマス燃料工場
ヤシの実殻を利用

・サタケ技術振興財団が７回目の研究成果発表会




topics

・はくばく
おいしい雑穀ごはんの500ｇタイプなど４種

・むらせ
首都圏と福島工場でISO9001の2008年度版認証を取得

・ビジョンバイオ
ペットフード、飼料の安全性確認サービスを開始

・全集連・検査競技会
長野が初Ｖ、１位はタイム差

・全米販
おこめ券が住宅エコポイントの交換商品に

・北海道庁
作況89の要因調査、低温による「不稔」多発

・ホクレン
今年７月に複合的「農業体感施設」オープン

・５月６～８日に
「ホビークッキングフェア2010」

・シーピー食糧と佐賀米商が事業統合「ＪＡ食糧さが」へ

・宮崎米商と宮崎経済連直販の米穀部門を統合

・熊本経済連
くまさんの力を独自ブランド「熊水そだち」で販売

・22年産水稲の平年単収
全国平均は530㎏で変更なし




連載シリーズ

「お米マイスター&料理店」
東京・上野の蒸＆焼ダイニング

料理店：「蒸＆焼ダイニング助川」東京都台東区上野
お米マイスター：「いなりちょう相沢米店」東京都台東区

オリジナルの鉄板で出す人気メニュー「焼きめし」
玄米と白米ブレンドにマイスターの知恵


「壁耳空耳時事放談」
21年産米販売は前年比30万ｔの遅れ
農水省は無策で出来秋に米価暴落の恐れも

「斜めからもの申す」好調の辛口論評
第三次コメ過剰目前！
その原因と対策を探る（上）

「ライスネットの相場展望」裾そ物を中心に相場を占う
あるか４月以降バーゲンセール
当面なくともいずれ下がる相場

「西やんの“21世紀、何を食べる”」
新シリーズがスタート！
西やんの「食生活のチェンジ」
第４回
～食事の歴史と地産地消を考える！～

「観測気球」
販売数量を維持しても忍び寄る不景気
外食伸びず、家庭食増も低価格中心のジレンマ

「ここだけの話」
二人の独り言
野心的な夢物語

「元気な米屋」
・東京都豊島区の「株式会社 並木米穀」

「米売れ筋ＰＯＳランキング・２００９年１～12月、２０１０年１月」

「資料」
・平成22年１月の家計調査
・21年産の卸・小売価格（2010年１月分）
・平成21年産「産地品種別」収穫量（農水省）
・平成21年産「品種産地別」収穫量（農水省）